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余甘果保存方法
1、保持干燥：油甘遇潮气容易变质，因此需要放在干燥的地方保存。避免受潮：尽量避免油甘受潮，可以将其放在密封的容器中，并在盖子上打上日期标签。避免高温：油甘容易受高温影响而变质，因此需要避免存放在高温环境中。
2、油甘可以放冷藏室里。余甘果又名牛甘果， 油甘果，因其吃起来“先苦后甜”得名。目前市场上也有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种。
3、可以放冰箱的冷藏室，冷藏可延长保鲜期。如果要长期保存最好的方法就是腌制，这个也是印度长期以来保存油甘子的习惯，潮汕地区也是沿用这个方法来保存油甘子，而且油甘子通过腌制营养成分一样不会丢失，变得更加可口。
4、很多人购买油柑果，就是不知该如何保存，建议大家不要保存冰箱里，避免果实太多堆壅，分散开最佳，如果吃不掉，则可以将它腌制保存。
5、余甘果可以晒干保存吗 可以，但不建议。
余甘果的作用
余甘果中所含有的维生素C量大且稳定，高温暴晒之后也不会损失太多，比猕猴桃、苹果、柑橘等高出很多倍，所以余甘果具有美容养颜抗衰老的作用。
余甘果煎水的功效能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效。可以治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等。余甘果又名牛甘果， 油甘果，也有油金子之称。
余甘是一种能解酒排毒的水果，它能加快人体代谢，更能促进人体内酒精毒素的分解，可以防止它对肝脏产生不良影响，能提高肝脏功能加快身体内毒素排出。
余甘果的功效与作用
余甘果煎水的功效能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效。可以治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等。余甘果又名牛甘果， 油甘果，也有油金子之称。
余甘果中所含有的维生素C量大且稳定，高温暴晒之后也不会损失太多，比猕猴桃、苹果、柑橘等高出很多倍，所以余甘果具有美容养颜抗衰老的作用。
油甘子的作用有哪些 首先油甘子的味道是比较清凉的，所以能够达到清理我们肺部的效果，这样的话对于我们的肝肾还是非常有帮助的，同时服用油甘子的话，也可以让我们的食欲增加。
润肺化痰，生津止渴，降低血压，增进食欲，可治喉炎和乙肝炎，能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效。治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等，更是立竿见影。
余甘子的功效与作用余甘子的作用余甘子的作用主要体现在它的果实上，主治血热病，高血压病，消化不良，腹胀，咳嗽，喉痛，口干及维生素C缺乏症。研究结果表明，余甘子具有抗炎，抗氧化，抗衰老，保肝等作用。
余甘果能预防癌症 预防癌症也是余甘果的重要功效之一，这种水果中有很好的抗***作用，它能减少***对细胞的伤害，减少癌细胞的生成，同时也以抑制人体内致癌物质亚硝酸胺的生成，平时适量食用可以提高身体素质减少癌症的发生。
