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麻鸡是公鸡还是母鸡
麻鸡指的是家养的土鸡，它们因为母鸡的背部羽毛上点缀着无数芝麻粒一般大小的斑点而得名。目前，国内比较常见的麻鸡有清远麻鸡、青脚麻鸡、银香麻鸡、溪河麻鸡、崇仁麻鸡、淮北麻鸡等。
麻鸡因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。麻鸡有青脚麻鸡、清远麻鸡、银香麻鸡、漯河麻鸡、崇仁麻鸡等品种。清远麻鸡清远麻鸡属肉用型品种，体型特征可概括为“一楔”、“二细”、三麻身”。
麻鸡，即家养土鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名，素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。麻鸡的特征为三黄、二细、一麻，即脚黄、嘴黄、皮黄；头细、骨细；毛色麻黄。
麻鸡跟普通鸡没有区别，麻鸡就是大众通常养殖的品种，属于肉用型，公鸡的头部大小适中，单冠直立，肉垂及耳鲜红，头颈和背部的羽毛呈现金***，而母鸡的头部细小，单冠直立，背部羽毛有斑点，羽面的底色分黄、棕、褐三色。
麻鸡和柴鸡的区别
1、柴鸡和麻鸡的区别如下： 形态特征：柴鸡头尾上翘，羽毛紧凑，冠为单冠，颜色多样；麻鸡头大小适中，单冠直立，有5-6个冠尖，颜色为金***，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、鞍羽枣红色，脚矮而黄。
2、麻鸡和柴鸡的区别：形态特征不同：柴鸡：外观体形清秀，头尾上翘，羽毛紧凑，羽色有深麻、浅麻、黑色、浅花、偶尔也有白色和其他一些杂色羽毛，其中以深麻、浅麻为主。
3、外表不同，口感不同。柴鸡的羽毛呈现出深褐色调，麻鸡的羽毛则呈现出淡褐色调。柴鸡肉质相对结实，口感比较韧劲。麻鸡不需要太久的烹调就可以保持肉质的柔嫩和汁水。
4、形态特征不同 柴鸡 外观体形清秀，头尾上翘，羽毛紧凑，羽色有深麻、浅麻、黑色、浅花、偶尔也有白色和其他一些杂色羽毛，其中以深麻、浅麻为主。冠为单冠，冠形大小中等，厚实、直立。
5、柴鸡指的是笨鸡也叫麻鸡。 柴鸡具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。柴鸡体型较小，头尾上翘，羽毛颜色为深麻色、浅麻色、黑色、浅花色。
麻鸡炖多久能熟,麻公鸡炖多长时间
1、麻鸡煮四十五分钟左右即可。选料：土鸡约1公斤左右的净鸡、优级花椒、姜、圆海椒等。炖鸡，将鸡放入锅内加姜、葱段、料酒、精盐煮熟晾干待用。
2、分钟能熟。做法：用料 主料：鸡一只 辅料：八角2个、桂皮2片、香叶4片、生姜1个、剁辣椒一勺、盐适量、生抽两大勺 鸡洗净，开膛剁成块。将鸡块放入高压锅，辅料里面的所有食材都放在鸡块上面。
3、小火慢炖2个小时，等汤汁挂满鸡肉再大火收汁。6/6 红烧的鸡肉酥软入味，也是非常美味的。
4、比方说三黄鸡，这种鸡非常嫩，一般切块后炖15-20分钟足够。但是如果是淘汰蛋鸡，想炖到熟烂起码要3小时以上。当年或者一年多的麻鸡也就一小时左右。具体要炖多久，其实你可以尝尝，只要是达到你所需要的口感就行了。
“麻鸡”这个叫法,是什么意思?
麻鸡也叫麻瓜，简单的说是圈子内的人对圈子外的人群的称呼，也可以说是同行业中对外行人的叫法，有贬低的意思。
麻鸡这个叫法出自电影《神奇动物在哪里》，与麻瓜的含义一样，都是指对魔法世界一窍不通的人。JK罗琳在***《哈利波特》中将不会魔法的普通人称作麻鸡（麻瓜），有一种贬低的意味存在。
所以本质上没有分别，就是称呼不同而已。麻鸡这个叫法出自电影《神奇动物在哪里》，男主角雅各布·科瓦尔斯基就是典型的麻鸡，然后在JK罗琳在***《哈利波特》中将不会魔法的普通人称作麻鸡（麻瓜），有一种贬低的意味存在。
字幕没有错，是《神奇动物在哪里》电影中的设定，其实是一个定义，都是指不会魔法的人，在英国叫麻瓜，在美国叫麻鸡，本质上没有分别，称呼不同而已。