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塞北兔的发展历史
1、（3）皮肉兼用兔 该类型没有突出的生产方向，皮肉皆宜，其皮和肉的质量介于皮用兔和肉用兔之间。主要品种有：中国白兔、日本大耳白兔、丹麦白兔、青紫蓝兔、塞北兔、美国花巨兔、喜马拉雅兔以及贝韦伦兔等。
2、公羊兔原产于北非，以后传入法国、比利时和荷兰，英国和德国也有很长的培育历史。根据选育方法的不同，可以分为法系、德系和英系公羊兔。我国引进公羊兔后，主要在华北、东北等地区饲养。
3、学校培育的“塞北兔”受到全国20多个省市、自治区农民的欢迎，产生了巨大的经济和社会效益；学校积极探索以培养学生创新能力和提高学生素质为内容的教学改革研究，并取得很好效果。
4、营养水平比较低，供给的饲料、日粮数量不足、质量偏低，营养物质不完全的现象普遍存在。在粗放的饲管条件下，要想提高种兔饲养的经济效益，必须注意增加营养。
5、他到蒙山与养兔专业户卓祖新以股份制形式创办了蒙山新宇兔业发展基地。潘俊宇马上着手进行兔品改良工作，引进国内外最优良的兔品种、把新西兰兔、德国大白兔、塞北兔、天府肉兔、豫丰黄兔引来基地安家。
塞北兔有什么特点?
塞北兔属皮肉兼用型，其被毛以黄褐色为主，有少量白色和米***，体躯匀称，肌肉丰满，生长发育快，成年兔体重5-6千克，抗病力和适应性强，胎均产仔数7只。
塞北兔头中等大、略显粗重，黑眼。耳朵宽大，一只耳直立，一只耳下垂，故称斜耳兔，此为该兔外貌的独具特征。颈粗短、有肉髯。体躯宽深，前后匀称，肌肉发育良好，腹部微垂，四肢粗壮。
性情温顺，不爱活动，因过于迟钝，故有人称其为“傻瓜兔”，其繁殖性能低，主要表现在受胎率低，哺育仔兔性能差，产仔少。该品种兔与比利时兔杂交，效果较好，二者都属大型兔，被毛颜色比较一致，杂交一代生长发育快，抗病力强，经济效益高。
耳宽大，一耳直立，一耳下垂，称斜耳，兼有直耳和垂耳型。有的兔群个体，鼻梁上有一山峰线。 颈部特点是公兔颈部粗短，母兔颈下有肉髯。
肉兔品种
1、肉兔常见的品种有新西兰兔、中国白兔、塞北兔、哈尔滨大白兔、比利时兔、齐卡肉兔、艾哥肉兔、伊拉兔等，其中新西兰兔原产于美国，具有生长发育快的特点，中国白兔是最为古老的兔种之一，而塞北兔毛色为黄褐色。
2、新西兰兔，新西兰兔原产于美国，是近代世界最着名的肉兔品种之一，广泛分布于世界各地。加利福尼亚兔，加利福尼亚兔原产于美国加利福尼亚州，是一个专门化的中型肉兔品种。
3、新西兰兔。新西兰兔原产于美国，是近代最著名的优良肉兔品种之一，世界各地均有饲养。新西兰兔有白色、黑色和红棕色三个变种。加利福尼亚兔。
塞北兔详解
塞北兔是以法系公羊兔和比利时兔为亲本杂交选育而来的一种大型肉皮兔，目前该品种兔子主要分布在我国的河北、内蒙古、东北及西北等地区，是非常适合农村养殖的优良品种。
兔子都有什么品种?
1、兔子比较常见的种类有草兔、中国白兔、东北兔、东北黑兔、塔里木兔、雪兔、北极兔、白靴兔、蒙古兔、侏儒兔、垂耳兔、荷兰兔、狮子兔、海棠兔、小白兔、猫猫兔、公主兔、茶杯兔、安哥拉兔、巨型花明兔、波兰图等多种兔品种。
2、荷兰侏儒兔，是宠物兔中体型娇小的代表品种。
3、（1）肉用兔 该类型以生产兔肉为主要目的。主要品种有：加利福尼亚兔、新西兰兔、比利时兔、法国公羊兔、哈白兔等。（2）皮用兔 该类型以提供优质制裘商品兔皮为主要目的。
目前国内最好的肉兔品种
1、目前国内最好的肉兔品种有中国白兔、塞北兔、虎皮黄兔、哈尔滨大白兔、青紫蓝兔等。中国白兔 中国白兔又称菜兔，是世界上较为古老的优良兔种之一，分布于全国各地，以四川成都平原饲养最多。
2、目前，我国比较受欢迎的肉兔品种主要有新西兰白、加利福尼亚白、比利时***骑士、荷兰黑白等。新西兰白兔生长迅速，肉质好，适应性广，而加利福尼亚白兔肉质细嫩，肥肉少，体形较大，价格也较高。
3、新西兰白兔新西兰白兔是我国常见的一种养殖型兔种，以其肉质细腻、营养价值高、易瘦肉多著称。其肉质鲜嫩，口感好，在市场上很受欢迎。而且，该品种生长迅速，繁殖力强，养殖成本相对较低，适合养殖户规模化经营。
4、荷兰侏儒兔好吃，麻辣兔肉，麻辣兔头，麻辣兔腿，兔肉细腻，辣料粗狂，粗细结合，鲜香诱人。如福建，闽地的兔子是吃补必备，肥美的兔子跳进堆满了各式草药的汤锅，慢熬精制，肉虽寡淡而汤增色。