本文目录一览：
- 1、大蒜提取物的提取方法
- 2、大蒜提取物叫什么
- 3、大蒜提取物的介绍
大蒜提取物的提取方法
1、目前，提取大蒜素的方法主要是***用水蒸汽蒸馏法、溶剂浸出法和超临界CO2（C***-CO2）萃取法，前两种方法大蒜素提取率和纯度都很低，其中以超临界萃取的大蒜素稳定性最好，得率最高，品质最优。
2、目前国内外大蒜油的提取方法有水蒸气蒸馏法、有机溶剂提取法和超临界CO2萃取法。
3、大蒜素提取出来的方法有好几种，比如乙醇提取蒜液、超临界CO2提纯大蒜素等。像我们普通人不可能使用以上的方法来获取到，如果想要简单的获取到大蒜素，直接的方法就是生吃吧，毕竟烹饪容易流失掉大蒜的营养所在。
4、健脑益智：大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。
5、方法一：蒜泥法 将5-6个大蒜头切成小块，放入一个清洁的瓶子中，加入适量的水，放置在暗处5-7天，每天搅拌一次，直到蒜泥呈现多糖状。用纱布过滤，将蒜泥倒入瓶子中，放入冰箱储存。
大蒜提取物叫什么
大蒜提取物就是大蒜素。成分：二烯丙基硫醚（CH2=CHCH2）2S3，是极不稳定的有机硫化物，易降解，常温下（20℃）经过20小时后几乎遭到完全分解，受热分解更快。大蒜素非常不稳定，因此，大蒜素提取、保藏非常困难。
大蒜挥发油(又称大蒜精油)约0.2%，由20余种硫醚化合物组成，大蒜辣素(allicin)：是挥发油的主要成分，具有强烈的抗菌活性，但化学性质不稳定。大蒜新素(allitricli)占大蒜油的约40%，性质稳定，已能合成。
目前，提取大蒜素的方法主要是***用水蒸汽蒸馏法、溶剂浸出法和超临界CO2（C***-CO2）萃取法，前两种方法大蒜素提取率和纯度都很低，其中以超临界萃取的大蒜素稳定性最好，得率最高，品质最优。
大蒜宝主要由大蒜提取物精制而成。每片含大蒜素250mg。
还有就是肝脏不好，也是不能吃双心大蒜精的。
大蒜提取物不仅能直接杀菌，而且对霉菌感染、真菌感染都有效。所以，大蒜被称为“土生土长的青霉素”。滥用抗生素会使细菌产生耐药性，不利于治疗。大蒜提取物就不存在这个问题，没有副作用，也不会产生耐药性。
大蒜提取物的介绍
大蒜的提取物叫“大蒜素”。大蒜素的主要成分为二烯丙基硫醚（CH2=CHCH2）2S3，它是一种极不稳定的有机硫化物，容易被降解，在常温（20°C）下经过20小时后几乎会完全分解，而受热时会分解得更快。
现在大家都知道大蒜提取物的作用也是很大的，抗菌广普，抑菌性强。大这种大蒜提取物的作用以及效果也是很大的，大家也会更加了解了。
含硫化合物 蒜氨酸(alliin)和环蒜氨酸(cyoloalliin)，具有抗菌、抗肝毒性和抗衰老等功效，它们具有增强纤维蛋白溶解酶原活性，无稳定气味，适宜临床应用 。
首先是具有驱除蚊虫的作用，在饲料中添加大蒜提取物可以防止蚊虫对史料的叮咬，起到保护饲料的作用，在我们吃饭的时候添加大蒜也可以防止蚊虫对身体的叮咬。
大蒜精是从大蒜中提取出来的一种提取物，具有许多大蒜的功效，例如具有抗菌、抗氧化、抗炎、降脂、降压、降血糖等功效。