金鲳鱼（金鲳鱼图片）

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其实鲳鱼有海鱼也有淡水鱼，具体要根据鲳鱼的不同品种才能判断是淡水鱼还是海鱼，其中常见的红鲳就是淡水鱼，而银鲳、灰鲳、雪花鲳、金鳍鲳属于海鱼的。

金鲳鱼是海鱼。金鲳鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属，学名卵形鲳鲹，俗名黄腊鲳、金鲳。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍长度略相等。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。

金鲳鱼是海鱼。金鲳鱼学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鲹科，鲳鲹属。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。

金鲳鱼是海鱼，但不是深海鱼。金鲳鱼俗称黄腊鲳、金鲳、金镜鱼、金鮀鱼，是一种暖水性中上层鱼类，分布区域包括印度洋、太平洋、大西洋等海域，我国主要分布在黄渤海、东海、南海区域。

1、金鲳鱼和银鲳鱼的区别：科属不同、体型颜色不同、烹饪不同。科属不同。虽然名字中都带有鲳鱼两个字，但是金鲳鱼是鲹科鲳鲹属的鱼类，而银鲳鱼则是鲳科鲳属的鱼类。体型颜色不同。

2、区别三：外形的区别金鲳鱼的长度与宽度比介于5倍到2倍之间。银鲳的长宽比小于5倍，更像一个菱形。金鲳背鳍上长了硬刺，银鲳鱼是光滑的。

3、体型大小不同。金鲳鱼的长度与宽度比通常介于5倍到2倍之间，相比之下，银鲳鱼的长宽比小于5倍，看上去更像一个菱形。形体表面不同。金鲳鱼的背鳍上长了硬刺，而银鲳鱼是光滑的。泄殖孔位置不同。

4、第三点：金鲳排泄孔在身体中部，银鲳在身体中部的前面。

5、脊背颜色不同：金鲳鱼的脊背是金红色的，往肚皮方向过度为淡***和白色，银鲳鱼的脊背是黑色的，肚皮是银白色的。金鲳鱼与银鲳鱼有什么区别价格区别金鲳鱼和银鲳鱼的区别表现在价格上。

6、科属不同虽然名字中都带有鲳鱼两个字，但是金鲳鱼是鲹科鲳鲹属的鱼类，而银鲳鱼则是鲳科鲳属的鱼类。体型不同金鲳鱼身体的长宽比在5-2倍左右，而银鲳鱼身体长度和宽度基本相同，长宽比小于5倍。

1、有害物质过多。因为如今市面上很多的金鲳鱼都不是野生的，以人工养殖为主。

2、金鲳鱼为何要少吃解说如下金鲳鱼要少吃的原因是：“有害物质过多，因为如今市面上很多的金鲳鱼都不是野生的，以人工养殖为主。

3、慢性疾病人群和过敏体质人群等不能食用，否则可能会加重不良症状的发生。

金鲳鱼怎么处理干净鱼头金鲳鱼的鱼头并不是很大，因此一起洗一下就行了，不需要特别处理。

鲳鱼的头部比较小，因此鲳鱼的鱼头是可以不用去掉的，只要洗的时候洗干净就行了。鲳鱼鱼鳞很滑，而且比较细，但是也要清理干净，可以从鲳鱼的尾部逆向往上刮鱼鳞，这样可以比较顺利刮下来。

将买回来的金鲳鱼处理干净，去鳞洗净内脏，沥干水份后，在鱼身两侧每隔1厘米切上一刀，切深至鱼骨。

首先准备好所需要的食材，并做基础处理。鱼身两面均匀打上花刀。放入姜丝、葱白，调入料酒、盐、胡椒粉，涂抹均匀，腌制片刻。

买回来的金鲳鱼，清洗干净，用厨房用纸擦干。在鱼身上切花刀。翻面也一样切出花刀。葱姜去皮切好，柠檬洗干净切薄片。把处理好的金鲳鱼放入鱼盘中，撒上料酒，原味鲜酱油，十三香，再按个人口味加入盐。

步骤1处理干净的新鲜金昌鱼一条2正反面打花刀3正反面抹一层味极鲜酱油或蚝油也行4正面糖和盐各一小勺涂抹均匀，反面一样5码上姜片和葱丝腌制15分钟6在盘子底部垫上两根葱，防止鱼在蒸的时候。

The End