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东北大米和宁夏大米区别在哪里?
东北大米：个人感觉，在宁夏大米和湖北大米之间，还行，东北地狱辽阔，所以东北的大米还是有很大的差别，其中黑龙江的品质更好。辽宁的大米没有那么糯，更韧一些。
粘度没有东北大米那么粘，但是吃起来比东北大米要有韧劲，而且属于粒粒分明的。宁夏大米的米香味没有东北大米那么浓，米油的含量有些小，但是做粥出来有一股说不出的香味，可以说跟东北大米难分伯仲。
生产成本不一样。根据查询生活网得知，东北地区大面积耕种水稻，土地***丰富，农业生产成本低导致大米价格也低，宁夏位于西北地区，土地***较为贫瘠，农作物种植受到限制，农业生产成本高导致大米价格相对高。
最好的大米一般都来自河流的中下游。宁夏大米主要分布在叶盛，陈袁滩，灵武等地。好的水源能给土地丰富的营养，稻谷汲取到营养，打磨出的大米自然营养更丰富。 宁夏大米最主要的特点饭质柔软有韧性，米香袭人。
土质方面东北更有优势，世界三大黑土带，有机质含量高。这个宁夏水稻不具备。水源不论是河水还是地下水东北特别是黑龙江因为开发晚人口相对少，水源地保护的好也更有优势。
宁夏大米执行标准有几种
一级是品质最高的，一般都是精品米，在国家标准中，把大米的品质分为4个等级，分别是：一级、二级、***、四级。我们平时购买大米的时候尽量买质量等级是一级的大米。
我国大米执行标准共有5种。分别是GB/T1354普通食用商品大米，GBT19266真五常大米，GBT20040方正富硒大米，GBT22438原阳黄金晴大米，GBT18824真盘锦大米。
***大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。四级大米：沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占75%以上。优质大米挑选方法：第一种，五常大米，对应的执行标准是：GB/T19266。
优质的大米，执行的是GB/T 1354标准，还有4种非常优质的大米，分别使用自己独立的标准。第一种，五常大米，对应的执行标准是：GB/T19266。
第一种，五常大米，对应的执行标准是：GB/T19266。五常大米产自黑龙江的五常市，被称为“国内最好的大米”，特点是：米香浓郁、饭粒油亮、绵软略黏。买的时候，除了五常大米，还要看准带有GB/T19266的。
宁夏大米市场占有率低的原因
1、种植规模较小、成本高。宁夏大米因为种植规模较小、成本高等原因，上世纪80年代在西北区域市场竞争中一度受挫，份额减少。宁夏大米是宁夏***自治区特产，全国农产品地理标志。宁夏引黄灌区是中国北方的一个古老稻区。
2、刚性成本过高。由于宁夏大米刚性成本过高，难以获得资本市场的青睐，致使宁夏农业板块还没有一家主板上市企业。宁夏***自治区，简称宁，中华人民共和国省级行政区，首府银川，是中国五大少数民族自治区之一。
3、说明产品不被认可。因为市场占有率是产品被大众认可的程度。被大众认可的产品，市场占有率都是比较高的，如果市场占有率过低，就是大众人认可度低，可以通过优化产品，重新获得大众的认可。
4、金象大米 金源米业创办于1946年，是香港最大的大米供应商，其自动化生产线可供应香港一半以上的米量。金源米业还是袋装米及大米真空包装的创始者，香港唯一同时获得ISO9001及HACCP两项认证的米商。
5、宁夏大米：宁夏大米表面光滑，晶莹剔透，细腻油亮，入口粘而不腻，滑润爽口，口感极佳，但宁夏稻谷整精米率偏低，垩白度较高，是影响宁夏稻米市场品质的主要因素。
6、据了解，我国目前有机食品市场占有率过低，部分企业滥用***标、违规用标，也导致了有机食品的整体形象遭到破坏。