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增城挂绿荔枝的历史
传说何仙姑当了神仙后，常常跟仙女们跑下来荔枝园玩，有一天，玩得忘了时间，听到鸡鸣，匆忙之中把挂在树上的彩带忘了拿走，从那年开始，那树上长的的荔枝就带有绿色的彩带纹，就有了增城挂绿了。
现存活在增城荔城镇挂绿园的那株挂绿树是挂绿荔枝品种的老祖宗，有400多年树龄，高5米多，已由它成功培育了好几代的挂绿子孙树种，共100多株，在增城几个乡种植。
当时的百姓们将荔枝树都砍伐掉了，唯独只留下了一棵荔枝树，这棵荔枝树则是增城挂绿园中的一棵树。所以说挂绿荔枝的历史也有400年之久了，因为物种稀缺，所以果树结出来之后，它的价值也非常的高。
增城挂绿以文献正式记载至今已有400多年的历史，据乾隆年间县志记载原产于增城新塘四望岗，后至嘉庆年间因官吏勒扰，百姓不堪负重而砍光挂绿荔枝，万幸只存县城西郊西园寺（现荔城挂绿广场）一棵至今，“西园挂绿”弥为珍贵。
挂绿荔枝在我国有着悠久的历史，在清朝一度为宫廷贡品，乾隆给妃子们分发荔枝，只一颗一颗的给，那个荔枝就是我们现在说的挂绿荔枝了，可见是有多珍贵，连宫廷后宫嫔妃也只能得到一颗。
挂绿荔枝为什么那么贵
1、挂绿荔枝那么贵，主要是因为挂绿荔枝只有一棵，而且挂绿荔枝娇贵，不像其他荔枝可以大量扩种。自20世纪70年代以来，挂绿荔枝母树的产量是以颗计算的。
2、从根本上来讲是因为产量少并且价值奇高所以才很贵；具体解释：挂绿是增城市最名贵的荔枝品种，因果身中间有一道绿痕而得名。清代乾隆、嘉庆之后，挂绿已名扬中外，但因产量稀少而价值奇高。一颗挂绿一粒金。
3、挂绿荔枝比较昂贵的原因。其次就是这种荔枝之所以会拥有比较昂贵的价格。主要还是因为这种荔枝在进行种植的过程中拥有比较苛刻的管理技术。
4、挂绿荔枝之所以昂贵就是因为物以稀为贵。不论是他的历史，产量，甚至珍稀程度都是荔枝中数一数二的存在。况且荔枝本就不是什么特别便宜容易得到的水果，比起普通的苹果，橘子和梨都要在价格上昂贵许多。
5、物以稀为贵，从根本上来说是因为产量少并且营养价值高，所以价格才会这么贵。
中国最贵十种荔枝
中国最贵十种荔枝为荔枝之王、脆皮荔枝、红秀荔枝、美人指椰荔枝、金钩红荔枝、糯米花荔枝、妃子笑荔枝、野荔枝、糯米球荔枝、夏日红荔枝。荔枝之王 荔枝之王是一种被誉为“果中黄金”的品种，产地主要在广东中山市。
中国最贵的十种荔枝是挂绿荔枝、桂味荔枝、妃子笑荔枝、白糖罂荔枝、水晶球荔枝、糯米滋荔枝、黑叶荔枝、怀枝荔枝、圆枝荔枝、三月红荔枝。
排名第一：挂绿：挂绿是广东荔枝品种中的珍品，在封建时期是献给皇室的贡品，比妃子笑还要珍贵。排名第二：妃子笑：这个荔枝品种在唐朝时期就十分出名，妃子笑荔枝的果核比较小，肉色洁白，清脆爽口，称得上荔枝中的极品。
最贵的荔枝是挂绿荔枝。最贵的荔枝叫挂绿荔枝，它和普通的荔枝是有区别的，每一个挂绿荔枝的壳上都环绕着一圈绿色，这个荔枝看上去也是均匀地分布着红色和绿色，它也是因此而得名。
荔枝最好的品种：挂绿 它是广东荔枝品种中的珍品。在封建时期是献给皇室的贡品，比妃子笑还要珍贵。据悉，曾经最贵的一颗挂绿荔枝在2000年左右卖出了55万的天价，让很多人大为震惊。肉厚爽脆，浓甜多汁，入口清香。
挂绿荔枝什么时候成熟
挂绿荔枝一般在每年的七月份左右成熟，虽然荔枝一般在5-8月份成熟，但是荔枝成熟的时间会因为品种不同会有所差别。
荔枝成熟季节一般在6~7月。早熟荔枝三月成熟，圆枝荔枝五月成熟，黑叶荔枝六月成熟，挂绿荔枝七月成熟。一般集中在7月份成熟的荔枝品种最多，也最好吃。所以，关于荔枝什么时候成熟，我们要依据品种及产地的不同来看。
早熟荔枝三月成熟，圆枝荔枝五月成熟，黑叶荔枝六月成熟，挂绿荔枝七月成熟。一般集中在7月份成熟的荔枝品种最多，也最好吃。
月中旬成熟：黑叶，又名叶枝、乌叶，因叶色浓绿近黑而得名。6月下旬至7月上旬成熟：挂绿，《岭南荔枝谱》记述：其果蒂旁一边突起稍高，谓之龙头；一边突起较低，谓之凤尾。
荔枝一般在5-8月份成熟。不过，荔枝成熟的时间会因为品种不同会有所差别。如比较早熟的品种二月红在3月下旬成熟，圆枝的成熟期在5月下旬到6月上旬，黑叶会在6月中旬成熟。
一般荔枝在每年6至7月份成熟。由于荔枝的品种不同，荔枝成熟的时间也不同。
当年拍卖出50万一颗的挂绿荔枝,如今变成怎样?
1、最后，只留下了一颗增城挂绿园中的挂绿荔枝，如今这个挂绿荔枝也有400年的历史了。因此这个树种非常的缺少，因为所结的荔枝果自然也非常的珍惜，在一次的拍卖会上，一颗挂绿荔枝就拍卖了一个非常高价的价格。
2、挂绿荔枝母树 今天要说的是一种荔枝树，种植在广州的一颗挂绿荔枝母树。这棵挂绿荔枝母树每年的产量都是上千万颗，每颗的价值万元，因为他非常的稀有，同时挂绿母树在当地树龄超过400年，所以荔枝异常贵。
3、这棵荔枝因为种类稀缺，因此被人们炒出了一个天价的价格，当时在一场拍卖会的时候，一颗挂绿荔枝就拍卖出了55万元。事情发生在2002年，拍卖这颗荔枝的人是一个中国商人，当时他以55万人民币的高价得到了这颗荔枝。
4、挂绿荔枝曾经以55万元的拍卖价打破了水果拍卖价格的吉尼斯世界纪录。而偷到挂绿荔枝的那名游客，最终被公安机关抓捕，由于并没有造成太大的损失，所以罚了1000块钱。挂绿荔枝自古就是非常珍贵的。
5、花了55万买一颗荔枝，买是买了，那怎么保存呢？如果收藏的话，那即使是放在冰箱里进行冷冻，也坚持不了太长时间，而且也没有多大的意义。要是放弃收藏的话，就只能自己吃掉了。