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东北的吉林长白山黑木耳要泡多久?
凉水泡木耳：3—4小时 家常泡发木耳一般用凉水浸泡，这种方法能够让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明完美状态，但泡发的时间相对较长，需要3—4小时左右才能泡好食用。
黑木耳一般泡发在三小时左右，一定不能超过八小时，否则的话，黑木耳会生成一种毒素，吃了对人体有害，会中毒。吉林长白山的黑木耳是比较好的，因为那里专门生长，而且他的肉比较厚。
黑木耳一般至少要泡三四个小时才可以，不同方法浸泡所需时间不同。如果使用热水泡发，时间可以缩短一些，基本在20到40分钟左右就可以。
用冷水泡1~2小时就可以达到木耳最佳泡发状态，泡发过程最好放在冰箱冷藏。热水浸泡也可，能加快速度，减少泡的时间。黑木耳泡发注意事项 吃木耳一定要吃多少泡多少，不要泡时间太久，一般一个小时是足够的。
木耳如果选择用凉水泡发黑木耳的话，那么时间在3~4个小时左右，如果选择用热水的话，那么时间在15~20分钟左右，如果选择用盐水泡黑木耳的话，那么需要一个小时。
吉林长白山黑木耳和东北黑木耳哪个更好
口感：吉林长白山黑木耳具有“黑、厚、硬、脆、纯”的特点，而东北黑木耳因为气候条件更适宜木耳生长，所以口感更佳。 产地：吉林长白山黑木耳产于吉林***白山，而东北黑木耳产于东北地区。
黑木耳中口感最好的光木耳主产区位于东北的大小兴安岭和长白山上一带。其中又以黑龙江的牡丹江地区、河南伏牛山区卢氏县等为最大产地和黑木耳种植基地。
木耳的话，我们黑龙江的是最好的，即使现在都是地栽木耳，品质好，好吃。
口感上，东北黑木耳更加肉头，肉厚，人工养殖的肉薄，口感差？长白山野生黑木耳基本概况又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。
有了解吉林长白山黑木耳的吗?怎么样?
1、长白山野生黑木耳是一种珍贵的野生食材，生长在长白山地区，是一种营养丰富、口感独特的食材。它的主要特点是色泽黑亮，质地柔软，口感爽滑，味道鲜美，具有很高的营养价值和药用价值。
2、总体来说，吉林长白山黑木耳和东北黑木耳在品质上各有千秋，无法简单地判断哪个更好。吉林长白山黑木耳是吉林***白山的特产，具有“黑、厚、硬、脆、纯”的特点，收缩为角质状外形如瓜子，硬而脆，背面暗灰色或灰白色。
3、吉林长白山黑木耳的品质没得说，肯定特别棒。因为现在吉林长白山黑木耳已经是一个区域公用品牌了，木耳有自己的质量标准，而且产地也有保障，不会出现以次充好的情况。
黑木耳的颜色有哪些?
新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5～10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。
黑木耳并非越黑越好，真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黄褐色的，用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。经过硫酸镁浸泡，掺***的木耳有墨汁的臭味，挑选黑木耳不一定越黑越好。
颜色：上品为黑色，有光泽，花背面略带灰白色。最高等级为黑色，最低等级为灰色或棕色。干燥程度：优质木耳干脆，劣质木耳多刺。一般要求木耳的含水量低于11%为合格产品。
三种，黑色、褐色、绿色。木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值。
黑木耳的颜色是比较特别的，分为背面和腹面两面的颜色有些不一样，腹面的颜色是灰黑色的，背面的是黑色的，这种黑木耳就是真的，如果有其他颜色，那么就是***的。
买木耳时，选耳片黑褐色，有光感，背面灰色的木耳最好，是一级木耳。木耳，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。