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西门塔尔牛肉好腥啊
西门塔尔牛肉好腥的原因是肉质问题。西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种，这款牛肉是经过国内改良的张掖西门塔尔牛，口感非常好。
牛肉去腥的方法 料酒浸泡法，然后放在冰箱进行冷藏2小时以上，就可以完全去除了。 柠檬汁浸泡法，放入适量柠檬汁到牛肉中，搅拌均匀，在冰箱冷藏2小时，就可以去除了。
吸附法：萝卜、橘皮去膻。将白萝卜切成较大的块，戳几个洞，放入冷水中和牛肉同煮，滚开后将牛肉捞出，再单独烹调，即可除去膻味。
西门塔尔牛属于什么牛
1、西门塔尔牛起源于瑞士阿尔卑斯山，是一种既产奶又产肉的牛。当然，这些我们都知道。今天就来说说我们不知道的西门塔尔牛！其实西门塔尔牛分很多系，包括瑞士西门塔尔牛、德国西门塔尔牛、加拿大西门塔尔牛、俄罗斯西门塔尔牛等。
2、西门塔尔牛属于肉牛，但并不是纯种肉牛，而是乳肉兼用品种，原产于瑞士阿尔卑斯山区。西门塔尔牛具有体格大、肌肉多、脂肪少的特点，腿部力量发达，肉质鲜红，纹理细致，富有弹性。
3、西门塔尔是什么动物 西门塔尔是牛，原产于瑞士阿尔卑斯山区，不是纯种肉用牛，而是乳、肉、役兼用的大型品种，平均产奶量为4070kg，具有体格大、生长快、肌肉多、脂肪少的特点。
4、西门塔尔牛原产于瑞士，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。
5、西门塔尔牛是我国从瑞士和法国引进的肉牛良种，主要由于纯繁纯育和改良我国内地的肉牛杂交，具有生长快，出肉率高等优点，是我国养牛户、养牛场最喜欢的品种之一，我国的大部分地区都有饲养。
西门塔尔牛小牛犊应该怎样护理,西门塔尔牛养殖
西门塔尔牛舍内要干燥，湿度为50%-70%，温度为15-20℃，要有良好的通风换气和***光，及时更换褥草。每次进圈或出圈时，要让西门塔尔牛自己打几个 滚。每天至少2次用刷子或草把从头到尾，刷遍西门塔尔牛体。
刚引进的西门塔尔种牛，每天先少喂食一些，基本上1天喂食以前正常饲料的一半就可以，饲喂正常日粮的一半，这样喂食两天，之后在慢慢的增加喂食的饲料量。
牛舍和运动场也要保持清洁，及时清除粪便和异物。西门塔尔种公牛的使用 西门塔尔牛利用年限为6-8年左右。只有正确使用公牛，才能延长公牛的利用年限。
因此，西门塔尔牛养殖是一个非常好的养殖项目，不存在像其他肉牛品种那样特别难处理的问题，只要做好环境卫生、饲料和防疫工作。为保证西门塔尔牛在育肥期间增重，应特别注意饲料的提供。
西门塔尔牛的养牛 经验 (一)买牛先看相 如到集市买肉牛时，首先应选购嘴大、鼻孔大、眼有神、体型较长、腿粗，尾巴有力的牛，这样的牛吃得好，健康无病。
西门塔尔牛的奇怪科普
1、西门塔尔牛 西门塔尔牛，原产于瑞士阿尔卑斯山区。此品种被畜牧界称为全能牛，除了产乳、产肉性能外，役用性能也很好，是一种乳、肉、役兼用的大型牛品种。
2、危害在于，青少年的欲望在青年时代是不可控的，很容易由***走向犯罪，就像抽烟是***的后备军一样。毕竟，年轻的时候想要能够控制自己的欲望是很难的，能够控制自己的欲望的人，不是变态就是大才。
3、当时引进的外国牛种包括瑞士西门塔尔牛、瑞士褐牛、英国爱尔夏牛、英国德文牛等品种。为了促进牛种改良，明治******取了奖励费、补助金等多种方式鼓励畜农将自家牛与外国牛杂交，希望能得到体格更大的产肉量更多的牛种。
西门塔尔牛简介
西门塔尔牛的品种：较优良的品种主要有：弗莱维赫、蒙贝利亚、高代西门塔尔等杂交牛。西门塔尔牛年龄与胎次：年龄与胎次对产奶成绩的影响甚大。在一般情况下，初配年龄为l6一l8月龄，体重应达成年牛70%。
西门塔尔牛的防疫保健，西门塔尔易地育肥的特点之一，是架子肉牛的流动性大，几百千米，几千千米距离当今公路交通条件下，1~2天内便可到达。西门塔尔牛易地育肥技术的推广打破了原业一家一户小农经济经营及省，地，县的西门塔尔牛养殖格局。
西门塔尔牛简介 （1）西门塔尔牛的体格比较大，生长速度也比较快，公牛的体高可达150-160cm，母牛的体高可达135-142cm，体驱呈圆筒状，腿部肌肉也比较发达。