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雷公菌洗完了可以放冰柜里吗
需要长时间保存，将其放入冰箱中保存，但要注意不要将其放在冷冻室中，以免冻坏。保存时间不超过一周。
干木耳尽量用密封的包装袋包装好以后，放在阴凉通风的位置保存，避免干木耳回潮或者生虫，造成木耳中含有的营养物质出现流失，食用以后，也不利于人体健康。
雷公菌的泥土味其实还是比较重的，在爆炒之前其实是可以用淡盐水或者料酒浸泡一段时间，这样就可以除掉部分的土腥味。然后在炒菜之前用清水淘洗两遍，直接倒入锅中爆炒。
地木耳怎么清洗才干净
最好的方法就是直接用的淡盐水来清洗，因为淡盐水的除菌能力比较强。把地木耳放在淡盐水里面泡15到20分钟左右，再用流动水清洗。也可以用淘米水，淘米水比较环保，并且去污能力很强。
最好用流动的清水冲洗，并轻轻揉搓地木耳表面，洗净杂质即可。也可以使用淡盐水、泡米水浸泡后揉搓清洗。也可以在温水中加入淀粉或面粉抓洗，能够使附着在木耳上的细小脏物更快脱离。
直接用的淡盐水来清洗，因为淡盐水的除菌能力是比较强的，一般把地皮菜放在淡盐水里面 泡15到20分钟的样子，上面的杂质都会清除掉的。大家也可以用淘米水，淘米水比较环保，并且去污能力很强。
一般清洗四五次就基本能干净了，不过最好是用温水洗。最好的方法就是直接用的淡盐水来清洗，因为淡盐水的除菌能力比较强。把地木耳放在淡盐水里面泡15到20分钟左右，再用流动水清洗。
准备好地地衣。用温水泡发洗净。一般在家洗地衣先用淘米水或淡盐水浸泡20分钟，然后再用清水洗，这样就很容易洗干净。
方法一 涨发木耳要用冷水，加一点醋在水中，然后轻轻搓洗，很快就能除去沙土。 方法二 在温水中加入两勺淀粉，再用手将木耳、细淀粉、温水三者拌均匀，附在木耳上的细小脏物便脱离木耳。
味道美味的雷公菌,食用的时候有什么需要注意的吗?
雷公菌怎么吃雷公菌可以做凉拌菜时，在做的时候需要准备一小块生姜和适量的酸辣椒以及一颗大蒜苗和生抽食用盐以及麻油，把准备好的雷公菌要用清水洗净并放在清水中泡发。
注意勿用过多油脂，雷公菌自身也含有油分，过多会使炒制口感油腻。如果菌类苦味较重，可以加入适量的柠檬汁，中和苦涩味道，提升整体美味度。注意时间的掌控，过久过短都会影响味道。
雷公菌，洗净。烧热水，雷公菌焯水。焯水可使雷公菌展开，洗掉里面的沙子。 肉米姜，蒜，料酒，盐，腌制。 姜，蒜，酸椒切末备用。