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鲜枣怎么保存不会坏
1、保鲜袋等放阴凉通风处保存 如果不用冰箱保存，也可以将甜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持枣的新鲜度了。
2、家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃－4℃的冰箱中冷藏。
3、鲜枣保存一般都选的是冷藏，放入冰箱冷冻过的枣子能让其口感更加的好，而且能有效地保证新鲜的枣子不让枣子干瘪使其营养下降。沙藏法。
鲜红枣的功效与作用
补益养血：红枣富含丰富的铁元素和维生素C，可以促进血液循环，增加血红蛋白合成，对贫血症状有所改善。它对于大量月经出血、产后出血及贫血引起的乏力、面色苍白等问题具有***作用。
防治心血管病，新鲜红枣中含有丰富的维生素C、维生素P和环-磷酸腺苷，能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，故可防治心血管疾病。抗癌防癌，大枣中含有能抗癌的三萜类化合物和环-磷酸腺苷，对癌症有抑制作用。
补中益气，红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪 、枸杞，能提升身体元气，增强免疫力。
补血养颜：红枣被称为补血佳品，因其富含铁、维生素C等成分，有助于促进血液循环和血红蛋白的合成，特别适用于贫血人群。同时，红枣中的维生素C可以促进胶原蛋白的合成，保持皮肤弹性，起到美容养颜的作用。
调节血压：红枣富含钾元素，而钠含量相对较低。适量摄入红枣有助于调节体内钠钾平衡，帮助降低血压，预防高血压问题。保护肝脏：红枣被认为具有养肝功效，可以促进肝脏健康。
鲜枣的保存方法
砂藏：选用耐贮品种，在初红至半红时***收，挑选无伤枣果，选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣(一个枣的厚度)，再铺一层砂，然后放第二层枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米高。
冷藏法 贮藏前对大枣进行预冷和消毒杀菌处理，预冷前把库温降至-2度，预冷时保持库温内温度0度，同时用TBZ烟雾剂（3-6g/m）熏蒸杀菌消毒，枣果预冷后在库内装箱，向内衬0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋。
家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃－4℃的冰箱中冷藏。
鲜枣保存一般都选的是冷藏，放入冰箱冷冻过的枣子能让其口感更加的好，而且能有效地保证新鲜的枣子不让枣子干瘪使其营养下降。沙藏法。