本文目录一览：
- 1、里脊肉是什么肉?
- 2、里脊肉是猪身上哪个部位的肉?
- 3、里脊肉是什么肉
里脊肉是什么肉?
猪里脊肉是猪的背部靠近脊柱的一块瘦肉，因其肉质鲜嫩、纹理分明，成为众多美食爱好者的首选。这块肉位于猪的背部中央，紧贴着脊柱，形状呈长条状。
里脊肉主要来自于猪的背脊部位，是一种瘦肉。猪的背脊部位有一条长长的骨头，里脊肉就位于这条骨头两侧。因为里脊肉位于猪身上的最嫩、最软的部位之一，所以在烹饪中受到了广泛的关注。
里脊肉一般是指猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，但其实牛、羊等动物的脊椎骨内侧嫩肉也可称为里脊肉。 里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉。
里脊肉是猪身上哪个部位的肉?
1、里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，肉质较鲜嫩。
2、里脊肉主要来自于猪的背脊部位，是一种瘦肉。猪的背脊部位有一条长长的骨头，里脊肉就位于这条骨头两侧。因为里脊肉位于猪身上的最嫩、最软的部位之一，所以在烹饪中受到了广泛的关注。
3、猪里脊还被分为了外脊和里脊。这种猪肉是处在脊背的位置，脊背的上方是外脊，贯穿了整个脊背，所以又被称为扁担肉。
4、里脊肉一般是指猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，但其实牛、羊等动物的脊椎骨内侧嫩肉也可称为里脊肉。 里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉。
5、里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉。其他部位名称如下：臀尖肉：位于臀部的上面。坐臀肉：位于后腿上方。五花肉：为肋条部位肘骨的肉。
6、猪里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的猪里脊肉大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。
里脊肉是什么肉
里脊肉是脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉分类：鸡里脊 鸡里脊其实就是鸡胸肉，它是在鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠一样。鸡胸肉几乎不含有脂肪，而蛋白质含量非常高，是怕胖的想减肥的朋友以及健身的朋友们的最佳肉类。
里脊肉是脊椎骨内侧的条状嫩肉。其中鸡里脊就是鸡胸肉，它长在鸡胸部里侧，是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。另外，羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩，适于熘、炒、炸、煎等。
小里脊肉就是猪、羊、牛、鸡脊椎骨内侧一条肌肉，通常这条肌肉的肉会比较少，肉质很嫩，很适合做汤。而大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，是很适合炒菜用的。