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过年送糟鱼可以吗
濮阳糟鱼 团圆的餐桌上少不了鱼，当红烧、清蒸等烹饪手法吃腻之后，不妨试一试濮阳糟鱼。濮阳糟鱼以黄河鲤鱼为原料，是一道功夫菜，味道上好，还不担心卡喉咙。濮阳壮馍 濮阳壮馍是濮阳县著名的地方小吃。
鸡爪麻花传至今日，已有一百多年的历史了，选用优质的白面为原料，制作出来的麻花香脆酥焦，风味独特，老人吃了不咯牙，哺喂幼婴可代乳，而且能久放不变质。
红糟是福建当地人自酿一种红曲酒的的酒糟，风味独特。很多福州人过年过节都离不开这红糟，做红糟肉、红糟鱼、红糟羊肉、炸糟鳗等美味都离不开这一味：红糟。
对急性胰腺炎病人不能送任何食物，只能送其它礼品。 探望胆囊炎、胆石症病人，不宜送老母鸡、蹄膀、油炸和含油量较多的食品。 探望胃病和十二指肠溃疡病人，不宜送桔子汁、杨梅、桔子、糟鱼、奶油蛋糕等含***性的食品。
糟鱼的正宗做法
糟鱼的家常做法：【主要食材】：鲫鱼、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。
找一大陶瓷罐，倒入酒糟鱼，罐口蒙一至两层保鲜膜，然后闭上盖，腌7天左右。食用时，用干净的筷子夹起来便可直接食用。
糟鱼的做法，有蒸、炖、烧等多种方法。我要分享的做法是烧荷包糟鱼。荷包糟鱼亦名糟鱼怀胎，亦是传统名菜。糟鱼入冬即肥美。至翌年春夏时，就不如冬季肉厚丰满。我国云南滇池和***龙池，糟鱼都较有名。
步骤四：鱼肉撕成块状，放在碗底，淋上热乎乎的调料（步骤三炒好的），放上葱花和辣椒，糟鱼就做好了。步骤五：将糟鱼大碗装入火锅，配上米饭，即可享受最正宗酸菜糟鱼的美味。
准备材料 制作糟鱼所需的材料包括：鲜活的鱼、糟料、泡姜、泡蒜、泡辣椒、泡豆瓣酱、盐、糖、酱油、料酒、花椒、大葱、姜片、蒜瓣等。制作步骤 鱼的处理：将鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，用清水洗净后沥干水分。
东平糟鱼好吃吗
1、糟香浓郁，味道鲜美，细嫩可口，是一道口感极佳的鱼类美食。其次，位于东平县城中部的“高记糟鱼”，也是一家不错的糟鱼店。这里的糟鱼酱色红亮、味道鲜美，特别有嚼头。
2、虽然糟鱼看起来没有食欲，但是它的味道还是很不错的，肉质松软，骨烂如泥，肥而不腻，醇香爽口，咸中又甜。糟鱼上《舌尖》之前，它的销量并不好，而且价格也卖的很便宜。
3、烹制好的糟鱼，具有鱼体完整、肉质松软，骨烂如泥，肥而不腻等特点。成品鱼呈酱***，醇香爽口，色味俱佳糟鱼味美价廉，是一般老百姓喜爱的佳肴。
4、东平糟鱼，东平糟鱼是用淡水鲫鱼制作而成，它具有鱼体完整，骨肉同食，香而不腥，肥而不腻等特点。成品鱼呈酱紫色，醇香爽口，色味俱佳。
5、东平县美食有：红烧甲鱼、东平糟鱼、东平湖莲子、东平粥、东平湖鲤鱼、清蒸湖蟹等。红烧甲鱼：是上世纪九十年代以来，东平县新兴名菜之一，近年常见于宾馆、饭店，此菜色泽红亮、鲜香味浓。
东平糟鱼(一道传统的山东美食)
东平糟鱼是一道传统的山东美食，以其独特的口味和健康的食材而受到人们的喜爱。这道菜肴的制作方法并不复杂，只需要一些简单的材料和步骤就能够制作出美味可口的东平糟鱼。
首先，东平糟鱼是一道充满历史和文化底蕴的传统美食。糟制这种鱼的方法经过数百年的传承和发展，是一种独特的传统工艺。制作过程包括腌制、晒制、做成糕点，糟制鱼的味道香醇浓郁而不膻，口感独特，非常适合各种口味的食客品尝。
糟鱼的家常做法：【主要食材】：鲫鱼、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。
糟鱼是什么臭鱼?
淡水鱼。糟鱼是东平县的汉族传统名吃之一，此菜颜色鲜嫩，白中泛黄，鳞光闪亮，骨酥肉烂，咸中有甜，清秀宜人。
我知道你说的什么了，那个叫：糟鱼。卖得不多了，小时候挺多的，味道有点像超市的玻璃瓶鱼罐头，不是铁盒鱼罐头。
糟鱼就是鲫鱼。糟鱼，意思是品质不好的鱼，价格低廉的鱼，是鲫鱼做的，鲫鱼因为大多体型较小，鱼刺较多，肉少，所以说糟鱼没肉。鲫鱼，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫。
糟鱼的原产地在东平州城(今水浒故里山东省东平县州城街道办事处驻地)，属于圣旨骨酥鱼的一个分支。是东平当地著名传统特产“两蛋一腥”（两蛋：松花蛋、红心鸭蛋）中的“一腥”。
糟鱼的简介
糟鱼是东平县的汉族传统名吃之一，此菜颜色鲜嫩，白中泛黄，鳞光闪亮，骨酥肉烂，咸中有甜，清秀宜人。
山东济宁梁山县知名特产：梁山糟鱼梁山糟鱼是山东济宁梁山县知名特产小吃，在当地特别出名，是当地的传统美食。
五香糟鱼是一道色香味俱全的汉族名肴，属于豫菜系。选择夏邑城湖特产200 克左右重的肥嫩鲫鱼为原料，整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。
酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的汉族传统名吃，选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。
均匀地把面粉撒在鱼身上，并轻轻颠动盆子，让面粉覆盖上每条鱼。最后用筷子翻动鱼身，使鱼身上尽量粘上面粉。锅里放适量植物油，烧热后放入小鱼炸至金***捞出。
赵斌糟鱼为传统名吃之一，原产地在州城镇。据有关记载和传说，赵斌糟鱼的创制，始于清康熙三十四年（公元1695年），至今已历三百余年。