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长时间水果蔬菜保鲜比较好的办法
1、微波保鲜： 这是由荷兰一家公司对水果、蔬菜和鱼肉类食品进行低温消毒的保鲜办法。
2、（1）低温保存 在一定期限内，低温保存可以抑制食品中微生物和酶的活性，减缓食品变质。低温保存可分为冷藏和冷冻两种方式，一般会用到冰箱。
3、常温储存。这种保藏方法是非常普遍的，也是最简单的保藏方法。可将这些蔬菜水果直接放置在凉爽干燥的环境中，避免放置在潮湿的地方，也不能放置在光照过多的环境中。这是一种存放冬瓜，洋葱，土豆和甘薯的理想方法。
4、．4 减压保鲜法。 减压贮藏又称低压贮藏、负气压贮藏或真空贮藏等，是在冷藏和气调贮藏的基础上进一步发展起来的一种特殊的气调贮藏方法。
5、方法一：配方：硫酸钠（或硫酸钾）***％，淀粉（或明胶）1％，硬脂酸钙1％，硬脂酸1％（均为重量比）。制法：将原料按配方计量混合粉碎，加适量水调成糊状，再入模制成片，每片约重0.5克。
6、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
青菜保鲜剂有毒吗
只要对保鲜剂的浓度和残留量进行控制，适量的保鲜剂不会对人体造成危害。
含甲醛。为了减少经济损失，很多菜商便把甲醛当做蔬菜的一种“保鲜剂”，在蔬菜上喷洒甲醛以保鲜，这样既保持了蔬菜的新鲜度，也避免了菜商经济上的损失。
蔬菜保鲜剂有轻微毒素，不能吃，购买的水果蔬菜含有保鲜剂，要清洗干净。
有害。硫酸铜是一种化学试剂，可以杀虫，可以杀菌，可以保鲜蔬菜，若使用含有硫酸铜的蔬菜之后，会影响身体肠胃正常工作，导致肠道菌群紊乱、肠功能下降、胃黏膜受损，从而诱发各种肠胃疾病，国家已明文规定不能大量使用。
磷酸脲的农业用途
磷酸脲的主要应用涉及畜牧、工业、农业等领域。目前我国磷酸脲的重要用途之一。是作为牛羊等反刍动物的非蛋白氮饲料添加剂。其中牛羊庄是目前市场上常见的作为饲料添加剂的磷酸脲之一。
【用途】是优良的饲料添加剂，可为牲畜（尤其是反刍动物）提供磷和非蛋白氮（尿素态氮）两种营养元素。也是一种高浓度的氮磷复合肥，还可作阻燃剂、金属表面处理剂、发酵营养剂、清洗剂和净化磷酸用助剂。
到现在也就是过磷酸钙、磷酸一铵、磷酸二铵、磷酸二氢钾、磷酸脲、焦磷酸盐、聚磷酸盐、磷酸等几十个产品；钾肥，也只有硫酸钾、氯化钾、硝酸钾、磷酸二氢钾、腐殖酸钾等十几个产品。
一种海藻糖蔬菜保鲜剂的使用方法
保鲜剂直接放在存放食物的箱子或袋子里就行了。保鲜剂的作用就是防止存放在箱子里或袋子里的食品发霉、腐烂，抑制细菌、霉菌的生长，常常用在火腿、香肠、鱼、肉罐头等食品的保鲜上。
使用时，将保鲜剂与果蔬一起封入包装容器中即可。
达到保鲜水果的目的，一般保鲜期可达1年。由于1MCP保鲜效果好，没有毒性，并且使用后无残留，广泛用于水果、蔬菜、花卉等多种生鲜产品的保鲜，是目前用途最广，用量最大的果蔬保鲜剂，完全替代传统的气体保鲜方法。
（一）冷藏 ***收后的香蕉，由于其本身产生乙烯，自我催化而成熟，在成熟过程中，产生更大量的乙烯而***周围的香蕉成熟，这样连锁反应以致大量成熟，成熟的香蕉不能继续存放很久。
能有效延缓果蔬的后熟进度，降低呼吸代谢，抑制乙烯的生成。4．+倍鲜牌保鲜剂的用法：使用时要求贮藏空间必须密封，因为+倍鲜牌保鲜剂的有效成分是+倍鲜牌气体，作用方式是气体熏蒸。
包装：25kg（桶装）性状：白色或淡***粉末使用方法(1)使用量：按照酱腌菜质量的1-2‰经过精确计量后添加。(2)使用方法：将本产品按照上述比例计量后与其他香料调味料混合，再同酱腌菜搅拌均匀即可。
蔬菜上的保鲜剂多长时间自然挥发掉?
天到15天左右。蔬菜保鲜剂的主要成分包括抗菌剂、抗氧化剂、防腐剂、保湿剂和酶抑制剂，这些成分喷洒在蔬菜上可以有效的延长，蔬菜的保鲜期在10-15天左右，还跟周围的环境以及湿度有一定的关系。
综上，在理想的保存条件下(低温、密封包装、食物新鲜未处理)，一般的保鲜剂可以使食物保鲜3天以上，乳酸菌类的保鲜剂可达7-10天左右。但对于鱼肉海鲜等易腐食物，保鲜期会相对较短，2-3天内食用为宜。
带有农药的蔬菜在密封的袋中五到七天可以挥发掉。附在蔬菜上的农药一般残留5-7天左右就会慢慢的挥发掉，待药效完全挥发后即可食用。
（1）一般情况只要彻底的清洗，没有什么大问题的。（2）买回的水果蔬菜用清水浸泡10-20分钟，可以有些分解这些残留的防腐剂，农药等等。
至少是三天多达十天，一般是一周。适量使用保鲜剂对水果进行保鲜是通行做法，只有过量使用或者使用非法添加剂才会危及人体健康。
脱氢乙酸钠或者丙酸钙等等，像是尼辛、山梨酸钾和维他霉素这些成份在低温中还比较稳定，高温煮沸后效能就会大打折扣甚至分解失效，长时间储存，防腐剂减少是肯定的。保鲜剂是无水硫酸钠，所以她遇热会分解。