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金花菜是什么,是一种能提高抵抗力、清热健脾胃、降低胆固醇的蔬菜_百度...
1、金花菜是什么 金花菜是在南方地区每年冬季至次年三月盛产的时令蔬菜，它含有丰富的B族维生素、钾、钙和铁元素以及植物皂素等，尤其是硒含量，在所有蔬菜中名列第一。
2、金花菜在蔬菜中含硒量高。经常吃凉拌金花菜或者金花菜汤，有助于提高抵抗力，清热健脾胃，降低体内的胆固醇。金花菜中有两种营养素能防止贫血，分别是铁元素和维生素B族。
3、金花菜是在南方地区每年冬季至次年三月盛产的时令蔬菜，它含有丰富的B族维生素、钾、钙和铁元素以及植物皂素等，尤其是硒含量，在所有蔬菜中名列第一。
4、苜蓿，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。开紫色、堇青色、褐色等的花。可以吃。可以做草籽年糕、草籽香干、河蚌肉炒金花菜等。
5、金花菜可以有效增强机体的免疫力，还能改善因为高血压引起的各种不适症状，还能抗菌消炎、清热解毒、利尿消肿等。除此之外，金花菜可以增强肝肾脏的活力，并且能防止血动脉硬化，预防癌症并且抑制肿瘤生长等。
金花菜的简介
1、金花菜中含有粗纤维，可促进肠胃蠕动，有助消化，防止便秘的作用。
2、秧草，1-2年生草本植物，又名金花菜、三叶菜、南苜蓿、“草头”等，是我国古老的蔬菜之一。其茎平卧或倾斜，三出复叶、叶表面浓绿色，总状花序，腋生，每花序有***小花2-6朵，蝶形花冠。
3、金花菜简介：金花菜为多年生草本；主根长，多分枝。茎通常直立，近无毛，高30—100厘米。
4、铜钱草(学名：Hydrocotyle vulgaris)为伞形科草本植物。
5、草头，又名苜蓿，俗称金花菜。草头以春天所出的为佳。
6、草头又名苜蓿，俗称金花菜，是我国古老的蔬菜之一。苜蓿含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物和B族维生素，维生素C、E及铁等多种微量营养素，不仅可用于家畜饲养，也是人类最古老的食物之一。
金花菜又叫什么菜
苜蔌。金花菜原名南苜蔌，属豆科植物。见载于陶宏景《名医别录》。嫩茎叶，又名黄花苜蓿，刺苜蓿、草头。茎平卧或倾斜之出复叶，8月至立春3月陆续***收，各地有野生，亦有栽培。
金花菜原名苜蓿，也称为三叶草，草头是上海人的称呼。金花菜不仅长得有爱，味道也十分不错。
秧草是我国古老的一种蔬菜，又叫金花菜、南苜蓿、三叶菜。
草头菜是上海、太仓、常熟等地的人对金花菜的称呼。别称，苜蔌。金花菜，原名南苜蔌MedicagohispidaGaertn 有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。
草头，又称苜蓿，在浙江地区被称为“金花菜”。草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿（江浙地区称金花菜）的俗称。有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。
金花菜的做法?
金花菜清洗干净 洗净的金花菜放入锅中不加盖焯一下，加料酒拌一下。炒锅中放油，油热后关火，加盐和鸡精。放入金花菜拌一下。再放入老抽拌匀。
清炒金花菜的做法 准备金花菜。锅中放少许油。这个菜土灶烧出来的更好吃，大火热炒。倒入金花菜，迅速翻炒。洒入一点清水，这样烧出来的菜会嫩嫩的。
将金花菜洗净，沥干水分，切碎。将鸡蛋打入碗中，加入金花菜末、适量盐、黑胡椒粉拌匀。拌入盐的时候要尽量拌匀，以免出现咸味不均的现象。
首先，准备好金花菜，择去老茎，留菜头和嫩茎。然后，准备好配料，盐、酱油及亚麻籽油。锅中加入300ml清水，煮开，将菜投入锅中。加盐，煮会儿，至菜熟，滴入鲜酱油。
金花菜的做法 腌金花菜 原料配方：金花菜5千克盐600克茴香100克花椒100克 制作方法：1．先将金花菜洗干净，摊开晾干水分后放入干净的坛内，撒上盐拌匀，腌4～5天，捞出，在太阳下晒至微干。