本文目录一览：
- 1、大球盖菇为什么要焯水
- 2、请问这个是什么蘑菇
- 3、这是什么蘑菇?
- 4、大球盖菇第一潮菇持续时间
大球盖菇为什么要焯水
1、最后放入青红椒、蒜片、球盖菇翻炒，炒出浓浓的香味，调入适量盐、鸡精就可以出锅啦。
2、炒大球盖菇的做法步骤2烧一锅水 炒大球盖菇的做法步骤3水开后，放入大球盖菇，焯水，等水再次开。炒大球盖菇的做法步骤4用冷水清洗干净 炒大球盖菇的做法步骤5食材都切成丝。
3、将锅中倒入清水，烧开，放入大球盖菇，焯水，等水再次开。捞出球盖菇，用冷水清洗干净。将球盖菇切成片后用手捏掉水份，青椒切丝，胡萝卜切片备用。将炒锅中倒入适量的油，油热倒入胡萝卜片爆炒。
4、大球盖菇洗净后，切成丝，放入沸水中焯熟，捞出，沥干水分。将精盐、白糖、酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中调成蒜泥料。将肚丝、大球盖菇丝与蒜泥料调拌均匀后，装盘即成。
请问这个是什么蘑菇
根据提供的图片，这种蘑菇的学名为杨树菇。杨树菇是一种食用菌，属于真菌界，伞菌纲，伞菌科，是一种常见的食用菌。杨树菇的外形特征是菌盖呈钟形或圆锥形，表面有深褐色或浅褐色的鳞片，菌柄厚实，呈现出白色或浅***。
这个蘑菇看起来像是某种口蘑（Tricholoma），但具体品种需要更多的信息。口蘑是蘑菇科中的一种，在欧洲和北美洲都有分布。它们通常在秋季和春季在硬木森林中生长，特别是在松树和橡树下。口蘑有不同的品种，外观也各不相同。
这应该是松树菌的一种。松树菌又名松毛菌，铆钉菇，松针菇。分类地位 伞菌目、铆钉菇科。江西人称琼毛菇，铆钉菇属；湖南、湖北人称松树菇（丛树菇）、黄丝菌（湖北孝昌）。
毛头鬼伞(又名鸡腿菇)，是我国北方春末、夏秋雨后发生的一种野生食用菌。春至秋季在田野、林缘、道旁、公园内生长，雨季可甚至在毛屋顶上生长。此菌有时生长在栽培草菇的堆积物上，与草菇争养分，甚至抑制其菌丝的生长。
这属于干酪菌一类的。干酪菌属木腐菌，生于栎、桦、槭、板栗、柞等立木树干上、倒木或原木上，腐朽力强，可引起多种树木的心材白腐朽。
这是什么蘑菇?
这是口蘑，口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。
这应该是某种笼头菌。下面是黄柄笼头菌的介绍：黄柄笼头菌，是鬼笔目、笼头菌科、笼头菌属真菌。
毛头鬼伞(又名鸡腿菇)，是我国北方春末、夏秋雨后发生的一种野生食用菌。春至秋季在田野、林缘、道旁、公园内生长，雨季可甚至在毛屋顶上生长。此菌有时生长在栽培草菇的堆积物上，与草菇争养分，甚至抑制其菌丝的生长。
是大球盖菇。大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。
大球盖菇第一潮菇持续时间
1、平菇品种等因素有关。以5000袋平菇，每袋1kg干料为例，第一潮菇的产量约为干料重的60-80%左右（3000-4000kg），持续时间约为7-10天左右，因此日产量约为300-400kg。
2、当温度低于4℃或超过30℃时，均不出菇，在适宜的温度下，出菇快，整齐，转潮快，一般菇潮间隔10-15天。随着温度的快速升高，如果树冠不够大的，可适当通过张挂遮阳网来调节温度。
3、大球盖菇的栽培时间应安排在11月初至12月中下旬，即可以使出菇高峰期处于春节前后，还给冬闲田做了一个合理的安置，可谓一举两得。