本文目录一览：
- 1、新鲜艾叶怎么吃,?
- 2、生艾的(艾叶甜汤)
- 3、新鲜艾叶怎么吃最好
- 4、生艾的(面粉蒸艾叶)
- 5、生艾的(母鸡艾叶汤)
- 6、艾草有哪几个品种
新鲜艾叶怎么吃,?
1、新鲜艾叶的吃法大全：艾叶粑粑、艾叶团子、艾叶汤、艾叶阿胶粥、艾草火腿鸡蛋饼等。艾叶粑粑 艾叶粑粑又称蒿子粑粑，是一道传统的小吃，一般在清明节，寒食节食用。
2、新鲜的艾叶可以做饼子吃，在制作时可以把新鲜的艾叶打成糊状，再加入适量的糯米粉制成面团，然后分成小块，制成饼装，入锅蒸熟，取出就能食用。这种艾叶饼子不但味道好，还有不错的美容功效，经常食用还能预防感冒。
3、做法：将材料混合搓成面皮包入馅料，蒸熟即可食用。艾草清明果。食材：米粉适量，糯米粉适量，艾叶少许。做法：将材料洗净，艾叶用热水焯，压出苦汁，放凉水冲洗。
4、艾草的吃法艾草青团首先摘取艾草的嫩叶，加入小苏打，放入水中浸泡半小时，清洗干净。
5、姜片15g，艾草叶10g，生鸡蛋2个，放水适当煮开后，蛋去壳放进再煮，饮汁吃蛋。功效：用以女人月经过多。面粉蒸艾草叶。
生艾的(艾叶甜汤)
做法：艾叶15克，白糖20克，共煮汤饮用。作用：经来烦躁，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力。宜清热利湿，活血化瘀。
除此之外习惯性流产的女性朋友也是可以在医生的指导下进行使用艾叶，可以有效缓解这种情况出现的。另外的女性可以多喝艾叶甜汤，他给我们身体带来的好处也非常明显。所需食材：艾叶15克，白糖20克。
艾草的食用方法 艾叶甜汤 做法：艾叶15 g，白糖20 g，共煮汤饮用。作用：经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力；宜清热利湿，活血化瘀。
新鲜艾叶怎么吃最好
1、做饼 艾叶可以做饼，用艾叶打成的浆汁与糯米混合，揉成饼状，上锅蒸熟即可食用。艾叶制作的艾叶饼，艾香浓郁还有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。且艾叶又有一定的保健作用，经常食用还有美容养颜的功效。
2、艾叶炒饭 食材：艾叶少许，剩饭一碗，青椒适量，洋葱适量，精盐适量，黑胡椒适量，香肠或其他肉类适量。做法 将所有材料准备齐，在饭炒好后再倒入艾叶碎，加入盐、胡椒香肠等炒匀，即可。
3、艾叶汤 艾叶汤是用新鲜艾叶最嫩的蕊的部分煮的，带着一种淡淡的青草味道，喝起来非常清淡、爽口。艾叶阿胶粥 艾叶阿胶粥取干艾叶、东阿阿胶捣碎和红糖搅拌而成的，营养丰富，特别适合老人和女人食用。
4、艾叶饺子：先将适量的新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净，混匀剁碎。 然后加入适量食盐、调料拌匀，做成馅料。之后用白面皮包成饺子，水煮或蒸熟食用。艾叶饺子具有一定散寒止痛、健脾益气的功效。艾叶煮蛋。
5、先将艾叶洗干净。将艾叶放锅里加水煮熟，再将煮熟的艾叶用清水洗两遍。抓干水后剁碎，要剁到烂烂的。将白糖放锅里加水煮成糖浆，1斤糯米粉配200克白砂糖，再将剁碎的艾放进去一起煮下。
生艾的(面粉蒸艾叶)
做法：将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1千克艾叶拌250克面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。
做法：将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟即可。作用：能“通气血，还寒湿，止血，安胎”。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效。
艾草反复洗净后放入锅内焯烫捞出。（可放入碱一起煮可保持艾草的颜色翠绿）艾草过凉后挤干水分切碎放入碗中，打入鸡蛋，加入椒盐和五香粉。加入面粉，面粉过筛一下不容易打团。
而面粉是由小麦磨成的粉状物，含有丰富的蛋白质，将面粉和艾叶在一起，可以增添面粉的颜色和风味，可以做成艾叶粑粑，还可以***叶馒头、艾叶饼、艾叶饺子等等，可以根据想象力进行创造。
生艾的(母鸡艾叶汤)
做法：老母鸡1只，艾叶15克。将老母鸡洗净，切块，同艾叶起煮汤，分2~3次食用。月经期连服2~3剂。作用：补气摄血，健脾宁心；适用于体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等。
艾草煲鸡汤的做法 艾草浸泡，过滤掉泥沙，捞起艾草鸡汤。加水煲，煲出味后捞掉艾根，再把汤过滤一遍，放鸡进去慢火煲，用老鸡或乌鸡都可以。待鸡煲熟了就行了，喜欢汤浓些的就煲久一点。
将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。把生姜洗净(不要去皮)，再拍扁。瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜；加入清水。
艾草有哪几个品种
祁艾是上世纪初出现的一个艾叶优良品种，专指产于河北安国（古称祁州）的艾叶。祁州处于北方中心地理位置，盛产药材，为北方药材集散地。由清至今，祁艾声誉渐传，成为祁药的主要品种之一。
北艾 北艾是菊科蒿属植物，多年生草本。多生于亚高山地区的草原、森林草原、林缘、谷地、荒坡及路旁等处。南艾 南艾是菊科蒿属植物，生于低海拔至中海拔地区的山坡、路旁、田边等地。
艾草有三种，分别是：生艾、陈艾、熟艾。生艾就是直接从艾草上摘取下来的艾叶。每年收存的生艾，再加以长时间的避光储存，使生艾叶慢慢老化，散去艾叶中过多的挥发油，已达煅去燥气之功，如此加工的艾叶称为陈艾。