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云南墨江特产有哪些
1、墨江紫米。因米呈紫黑色而得名，属籼型紫糯水稻。墨江紫米米粒细长，糯性好、粘度高，蒸煮后有断米复续现象。紫米营养丰富，有补血、健脾、理气、接骨等药用价值。普洱茶。
2、中秋墨江特产礼品：云针云针也是这里的一种特色茶叶，外形细条有点像针，色泽墨绿，清香味醇，泡出的汤色黄且透明。这墨江云针就是以外形而得名的。也是云南的名茶之一，可谓是别具一格的佳品。
3、竹笋是墨江较有名的土特产之一，尤其是甜笋更是美味佳肴，据清《普洱府志》载：“甜笋，味清香而甜，为甜竹之嫩者”，产治城附近及德化乡。质洁白纯细，箨毛少，味颇鲜美。
4、墨江紫米产地是云南省普洱市墨江县。紫糯米是云南省普洱市墨江县的特产。墨江是一个北回归线穿越的县城，所以这里有独特的气候和日照条件，对农作物生产有特殊意义。
封缸酒的紫米
1、紫米封缸酒的质量标准是：酒精16%～18%，糖份13%～15%，酸度0.5%以下。
2、墨江酒厂生产的“天溪牌”紫米封缸酒，1992年荣获巴黎国际名优酒金奖，1994年荣获巴拿马国际食品博览会特别金奖。
3、年起地道云南酒业看中了这一老品牌，并依托墨江独特的紫米封缸酒***，联合中国黄酒龙头企业会稽山绍兴酒有限公司和昆明理工大学，在墨江建立了地道黄酒研究所，成功开发出墨江“紫米花雕酒”。
4、紫米封缸酒也是有保质期的，保质期的长短和保存方式有很大的关系。如果在阴凉通风干燥处保存，不受阳光直射的话，至少可以保存3到5年的时间，极端情况可以保存十年以上。
5、紫米封缸酒选用墨江北回归线特产紫米精工酿制而成，酒色金黄微橙，香气浓郁，营养丰富，酒度低，可谓是男女老少皆宜。
墨江有什么特产
有紫米、土鸡、紫谷酒、情果红、普洱茶、手工织布、酸木瓜等。
中秋墨江特产礼品：紫米墨江紫米因为它的颜色为紫色而得名为墨江紫米，这种米素有米中极品之称，属于糯米系列。这个地方的紫米粒大饱满，粘性强，正因如此这种米在蒸熟后可以将断米复续，还具有接骨功效呢。
竹笋是墨江较有名的土特产之一，尤其是甜笋更是美味佳肴，据清《普洱府志》载：“甜笋，味清香而甜，为甜竹之嫩者”，产治城附近及德化乡。质洁白纯细，箨毛少，味颇鲜美。
紫糯米是云南省普洱市墨江县的特产。墨江是一个北回归线穿越的县城，所以这里有独特的气候和日照条件，对农作物生产有特殊意义。
墨江普洱茶是云南省普洱市墨江县的特产。墨江是著名的“普洱茶”产地之一，早在清道光四年（1824年），墨江坝溜杨八寨村民即从绿春引进种植。墨江是思茅市的一个哈尼族自治县，为普洱茶产地之一。
紫米产地
目前紫米仅在湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖南和湖北等地有一定的栽培规模。其中较为著名的种植地是湖南紫鹊界秦人梯田，这里生产的紫米又称为紫鹊界贡米，以及云南墨江，这里生产的紫米称为香紫米。
产地不同 紫糯米仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有源少量栽培，是较珍贵的水稻品种。血糯米主要产地为江苏常熟。
血糯米主要产地为江苏常熟；紫米仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。紫米的产地环境 首先，紫米的生长需要温暖潮湿的气候条件。一般而言，气温应该在20℃以上，降雨量在1000毫米以上。
产地不同 紫米是水稻的一个品种，仅在湖南、四川、贵州、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。黑米在我国不少地方都有生产，具有代表性的有东北黑米、陕西黑米、湖南黑米等。
产地不同：紫米：湖南、陕西、四川、贵州、云南；黑米：陕西、贵州、湖南。
我买的墨江紫糯米为什么洗了十遍洗米水还是墨黑色的?
1、应该是上了色的黑米。天然黑米有光泽，在自然光线的照射下，会有天然黑米的色泽。真黑米在用水冲洗后，会掉颜色，色素会把清洗的水染红，呈现出紫红色。
2、紫米掉色是一个非常正常的现象，基本上的每个人买到紫米都会掉颜色，这是因为紫米中含有花青素，而花青素主要是涵在紫米的外表上，这时候再用水洗紫米的时候就会让花青素在水水中溶解，就会让水出现紫色。
3、因为紫米颜色为天然生长的色素，用清水清洗会脱落一些，不过不会大规模掉色，那种直接变为白色的都是***的紫米。
4、黑米洗的水发紫，属正常现象！要是呈墨汁色就要注意了！“粮田红”有色米在这给您推荐三招辨别黑米真***方法。希望能帮到你！\x0d\x0a第一招：看外表。一般黑米形状均称，但色彩不是十分均匀。
5、洗黑米的水变成了黑紫色是正常现象。花青素是黑米、紫米等紫黑色食物的主要颜色来源。花青素通常存储在植物细胞的液泡里，当细胞破损时就会溶解到水中。因此浸泡黑米、紫米等紫黑色食物的水会变成紫色或浅黑色是正常现象。
云南最有名的大米
1、广南八宝米。由于广南独特的地形地貌，形成了特有自然气候，孕育了品质独到、久负盛名的八宝米，有“小桂林”之称，产于广南县八宝镇。云南省，简称“云”或“滇”，中国23个省之一，位于西南地区，省会昆明。
2、其中最受欢迎的是来自红河州的红河谷大米。红河谷大米在云南被誉为“米中皇后”，因其色泽精美、口感鲜美而备受青睐。
3、听说是石林！石林是云南南部的一个小县城，这里的米被誉为“云南种出来的米里最好吃的米”，其味道独特鲜美，深受消费者喜爱。据说这里的大米营养成分丰富，口感细腻且易于消化吸收，是备受营养师推荐的米种之一。
4、其中最出名的要数白笋黄米了，它是利用当地野生竹去皮掏空，里面填入米、红糖和调料熬煮而成，口感细腻，香气扑鼻。第三，楚雄昭阳稻米。昭阳是楚雄的县城，这里的稻米品质也很棒。
5、辽宁盘锦大米：盘锦市自古有“鱼米之乡”的美称，辽宁省盘锦大米在2008年，被指定为“北京奥运会专用米”。