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自制粉皮家常做法,正宗自制粉皮怎么做
调糊：取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量5倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾。明矾能增加粉皮的韧性和弹性，并且还有防腐和疏水作用，使产品不易吸湿受潮。成型。
酸辣粉皮营养分析：酸辣粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。
怎样用淀粉做粉皮 淀粉做粉皮方法：选料：制作粉皮可选用优质大米、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。和浆：将选好的优质淀粉称重，按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。
夏天鲜粉皮能放多久不坏
1、手艺不好的粉皮最多放1天半，就这些了。希望***纳打字可累。
2、最多三天，放冰箱的话可以保存个一个星期（恒温），建议现买现吃。
3、干粉保质期在两年，鲜粉的保质期在两个月。鲜粉如果因为包装上有破损，会提前减少寿命。常温环境下，粗的干粉条可以放18个月左右，细的干粉条可以放24个月。如果是冰箱保鲜环境，比常温下都可以多延长6个月的保质期。
4、干的可以放一两年 粉皮是中国南方地区流行的汉族传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。
5、这样能保存得久一些。不要让粉皮结冰就行了。粉皮是用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是一种用淀粉制成的传统食品。
6、方便面式的红油面皮保质期大概在12个月，自己做的鲜面皮保质期只有一天两天。泡开好的红薯粉皮，再加丝瓜，蒜末，还可以再加泡发木耳，虾皮还可以。调配美味就可以了，红薯粉皮喜爱麻汁奥，把麻汁和得稀一点奥。
绿豆粉皮(丝)注册商标属于哪一类?
粉皮属于商标分类第30类3012群组；经统计，注册粉皮的商标达1546件。
粉条(丝)属于商标分类第30类3012群组；经统计，注册粉条(丝)的商标达249件。
粉条.粉丝(条)注册商标属于食品加工类。【法律分析】粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），朝鲜半岛称唐面，越南称面。
豆皮属于商标分类第29类2913群组；经路标网统计，注册豆皮的商标达152件。
食用豆粉属于商标分类第30类3011群组；经路标网统计，注册食用豆粉的商标达7315件。