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请问莼菜羹的推荐做法?
做法：莼菜开袋冲洗下备用 嫩豆腐切小丁或条（用南豆腐或内酯豆腐都可以，不要用北豆腐）煮水开后滴入火腿汁几滴 放入嫩豆腐和莼菜煮滚后 放入水淀粉勾薄芡，如果觉得不够味用盐调味即可。
步骤1 食材：莼菜100克、鸡蛋2个、小葱1根、生姜1块、生粉1汤匙、清水500毫升、盐5克、油5克。步骤2 莼菜加入清水洗净沥干。步骤3 小葱切葱花。步骤4 姜切末。步骤5 锅内烧水至沸腾，放入莼菜快速过沸水，捞出沥干水分。
做法 先将莼菜择去杂质，清水洗净，取刀切成段。再将冬笋去壳洗净、榨菜用温水泡一泡，清洗，分别切成丝，放入盘中，待用。把煮锅刷洗干净，在锅中放入鲜肉汤，武火烧沸，加入冬笋丝、榨菜丝，取盖盖锅。
炒水莲的经典做法?
做法 （1）将水莲切段放入塑胶袋备用，香菇切丝、蒜头切末备用 （2）起锅热油，加入肉丝、蒜末、香菇丝拌炒，起锅盛盘备用。（3）另起一滚水锅，加入盐、油，放入水莲段汆烫后捞起备用。
水莲洗净切断，泡水备用。红萝卜、姜切丝备用。请点击输入图片描述 先热锅，下姜丝、红萝卜丝拌炒香味出来。请点击输入图片描述 再加入菇类继续拌炒。
第一次吃水莲的人，可能会不习惯它的「土味」，除了清洗时多花一点时间一根根冲干净，也建议在热炒前先下锅汆烫过，滚水中加些盐巴或姜片，快速烫个15秒～30秒，沥干再用于后续料理。
这是什么菜?
1、是荠荠菜.荠荠菜为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜。荠荠菜，俗名地地菜，别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。
2、这是菊科植物~茼蒿菜。茼蒿菜又名蓬蒿菜，是一种菊科、春黄菊族、花环菊属、菊目植物。茼蒿菜含挥发油、脂肪、蛋白质、维生素、磷、铁、钙等物质，可作药用，具有清血养心、润肺消痰等功能。
3、这是茼蒿：又名蓬蒿、蒿子秆、蒿菜、蒿子等，又因其长相酷似菊花，所以也被称为菊花菜。茼蒿有蒿之清气，菊之甘香，口感细腻鲜脆，食用价值和药用价值都很高。具有独特的口感和香味。
4、你好这是榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。
莼菜图片(美味与营养并存的绿色佳肴)
1、莼菜，又称为水莼菜或水芹菜，是一种生长在水中的水生植物。它的叶子呈圆形，质地鲜嫩，口感清脆，营养丰富，被誉为“水中蔬菜之王”。莼菜不仅美味可口，而且具有多种营养成分，是一道绿色佳肴。
2、大凉山金莼（马湖莼菜）系珍稀佳肴，为历代皇宫御宴之佳品。凉山州雷 纯菜(18张)波县盛产莼菜。
3、将鸡脯肉、火腿均切成5厘米长的丝。锅内放水500毫升，置旺火上烧沸，放入莼菜，沸起后立即用漏勺捞出，沥去水，盛入汤盘中。把原汁清汤放入锅内。
4、莼菜中含有多种营养素和浓缩多糖，清热解毒作用十分明显，有抑制细菌生长、清胃火、泻肠热的作用。预防癌症 莼菜的黏液中含有大量多糖，能抑制肿瘤，所以多吃莼菜能提高身体的防癌、抗癌能力。
5、***摘下来的莼菜，经过 加工，可以长期保存。用新鲜莼菜可以制作“西湖莼菜汤”，“莼菜黄鱼羹”和“虾仁拌莼菜”，“莲篷豆腐”等杭州名菜。烹制莼菜也很讲究。
有什么爬藤植物的叶子是可以直接摘着吃的?
1、落葵***：//image.baidu***/i？tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=%C2%E4%BF%FB&t=3 落葵即是植物种名，有时也作同属种的共称。
2、藤三七，藤三七也叫洋落葵，藤七或者土三七。它是一种爬藤植物，叶子四季翠绿，如果冬季比较冷，叶子会枯萎，开白色小花，藤上能长出瘤块状珠芽，叶子可以吃，滑溜溜的像木耳菜。
3、这是：藤三七，又叫落葵薯，属于落葵科。这种植物和豆腐菜的区别在于：落葵属在藤蔓上生有株芽，株芽掉落可以萌发成新植株。