本文目录一览：
- 1、长江三鲜包括哪些海鲜?
- 2、中国国境内最珍贵的淡水鱼是什么
- 3、也说鲥鱼
- 4、鲥鱼多少钱一斤?
- 5、鲥鱼的最新价格?鲥鱼养殖前景分析
长江三鲜包括哪些海鲜?
正确答案：鲤鱼 长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类——河豚、鲥鱼和刀鱼。
河豚鱼：河豚鱼具有“长江三鲜”的鲜明特征：肉食性、新海洄游、肉嫩味鲜是鱼中绝品，其历史背景和文化底蕴亦非常浓厚。其营养丰富，健康保健作用与众不同。
江鲜当中最著名的莫过于被人们称之为长江三鲜的三种肉质鲜美的鱼类——河豚、鲥鱼和刀鱼。但是由于大量捕捞，长江中的鲥鱼已经基本绝迹，而刀鱼的产量也急剧下降，价格颇为昂贵。河豚，天生含有剧毒，被冠以最危险的美食之称。
鲥鱼鲥鱼，洄游性鱼类，每年农历五月间从沿海进入长江产卵，应时而至，守时如同候鸟，故称“鲥鱼”。在长江三鲜中，它的美味在河豚和刀鱼之上。
而且，在“长江三鲜”中，它的美味在河豚和刀鱼之上。鲥鱼性很娇嫩，肉质也十分鲜嫩，一离水就死，其鳞片富有脂膏，味道特美，因此鲥鱼有长江第一味之称。皮皮虾 皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。
如今鱼有养殖，也有野生，农历五月是鱼最好的品尝时节。 鲥鱼 鲥鱼，洄游性鱼类，每年农历五月间从沿海进入长江产卵，应时而至，守时如同候鸟，故称“鲥鱼”。在长江三鲜中，它的美味在河豚和刀鱼之上。
中国国境内最珍贵的淡水鱼是什么
十大最贵淡水鱼排名如下：野生大理裂腹鱼、野生长江刀鱼、抚远鳇鱼、泰山野生赤鳞鱼、长江野生鲥鱼、野生松江鲈鱼、鱇浪白鱼、野生娃娃鱼、野生淮王鱼、黄河野生鲤鱼。
最贵淡水鱼有：长江刀鱼 刀鱼素有“长江第一鲜”的美称，每年春季4月是刀鱼味道最为鲜美的时候，肉质细嫩，入口即化，兼有微香。
云南裂腹鱼，云南裂腹鱼是云南四大名贵鱼类之一，别称弓鱼、细鳞鱼等，在生物学分类上属于鲤科、裂腹鱼属中小型淡水鱼类，仅产于云南，喜生活于深山峡谷、水质清新。
松江鲈鱼 野生的松江鲈鱼是国家二级保护动物，也是中国非常有名的一种淡水鱼，它的正规程度可想而知，在尼克松首次访华的时候就吃的这种鱼，对他胃的赞不绝口。
也说鲥鱼
1、唐兄说及鲥鱼，凑趣也来说几句。鲥鱼其实是洄游鱼类（就是广东人所谓“咸淡水“鱼）。鲥者，时也，因其每年固定在初夏洄游长江（其他时间则无）而得名。
2、鲥鱼早在汉代就已成为美味珍馐，东汉名士严光(子陵)以难舍鲥鱼美味为由拒绝了光武帝刘秀入仕之召，更使鲥鱼名满天下，严子陵***至今仍是富春江上的第一名胜。
3、最终说一个有意思的历史典故，宋朝的作家苏轼，他很喜欢吃鲥鱼，并且看到一个有趣的现象。便是一旦触及到鲥鱼的鱼鳞片，它也不摆动了，好像很爱惜自己的鱼鳞片，因此苏轼又叫它“惜鳞鱼”。好啦，详细介绍完后。
4、在珠江出海口盛产着一种三黎鱼，三黎鱼学名又称鲥鱼，三黎鱼体侧扁而高，吻较尖，口较大，鳞片大而薄，腹部有棱鳞，棱鳞呈锐齿状。
鲥鱼多少钱一斤?
1、现在野生鲥鱼被列入国家保护动物名录，近年来在市场上已几近绝迹，据说市场价高达2000-4800元／斤（大小不等），即便是人工饲养的，也要150-300元／斤。上世纪80年代末在扬州，当地一位盆景专家招待以家宴，曾有幸品尝此鲜。
2、鲥鱼贵。根据查询农村养殖网显示，养殖鲥鱼的市场价格大约150～300元一斤，长江野生鲥鱼的市场价格高达2000～4800元一斤，而长寿鱼价格在30~35元一斤，因此鲥鱼贵。
3、鲥鱼贵。养殖的石斑鱼市场价一般40-80元/斤。
4、年鲥鱼成鱼每市斤零售价00-20元。1990年鲥鱼成鱼每市斤零售价10-13元。2000年鲥鱼成鱼的收购价为每市斤200-220元，现在中国著名的长江鲥鱼价格大概是4000左右一斤。
5、留下价值200万元的鱼肚不肯卖，2012年8月14日，福建省连江县一渔民，从附近海域拖回一条重达160斤的黄唇鱼，他以一斤两万多元的价格把鱼卖给了一名鱼贩子，的钱约300万元。
鲥鱼的最新价格?鲥鱼养殖前景分析
贵。养殖鲥鱼的价格在50至200元一斤，而野生鲥鱼的价格则相对较高，市场价格在2000至5000元一斤，鲥鱼肉质细嫩，味道鲜美，被誉为水中珍品，因此市场需求较高。
一斤利润可以达到双倍成本。鲥鱼养殖成本为4000一斤，利润可以达到双倍成本。鲥鱼为一种名贵经济鱼类，肉细脂厚，鳞片与皮肤之间满含脂肪，营养丰富，在中国古代就被作为纳贡之物，具有极高的经济价值。
目前市场上人工养殖的鲥鱼价格普遍在500~600元/公斤，野生的***国家已经禁止捕捞，所以如果能掌握此鱼养殖技术，一个前景的，另一个效益高。武昌鱼养殖，武昌鱼是以草料为食的，饲料相对来说比较容易获得。
鲥鱼贵。根据查询农村养殖网显示，养殖鲥鱼的市场价格大约150～300元一斤，长江野生鲥鱼的市场价格高达2000～4800元一斤，而长寿鱼价格在30~35元一斤，因此鲥鱼贵。