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芋头分为小芋头跟荔浦芋头,这两者有什么区别?
1、大小不同，生长地区不同，吃法不同。大小不同：小芋头是比较小的芋头，而荔浦芋头是芋头种类里体型比较大型的芋头。
2、大小不同，颜色和手感不同，形状不同等。大小：相较于小芋头，荔浦芋头体型更庞大。外皮颜色和手感：荔浦芋头的外皮呈棕黑色，摸起来手感比较粗糙，而小芋头大小较小，其外皮颜色可能较浅。
3、外观不同，口感不同。外观不同：小芋头的外皮较光滑，淡***，较为细长；而荔浦芋头的外皮粗糙，多数带有棕***泽，外形近似于一个球形水滴。
4、荔浦芋头与其他芋头的区别 荔浦芋与南芋、水芋有明显的区别。
5、个头区别：荔浦芋头是芋头里面的一个品种，一般来说个头是比较大的，每个芋头的重量可达1000克以上，而普通芋头的个头则比较小，单个芋头的大小一般是200~300克左右。
荔浦芋头最简单清蒸做法
1、腊肉切薄片。芋头切厚片。一层芋头一切腊肉叠放在大碗里。大荷叶把大碗包起来放锅里，蒸二十分钟。打开荷叶在碗里放些生抽蒸三四分钟。切葱花放在上面。拌一下。
2、蒸锅中的水烧开后，将芋头连盘放入，大火蒸25分钟即可。
3、蒸荔浦芋头的做法 我们首先将荔浦芋头的皮尽数去除掉，随后将它放入清水中洗净，接着将它切成薄片，即可。随后再将它放入清水中浸泡着，因为有粘液。接着将广式腊肠切薄片。将胡萝卜洗净，随后将它切丝备用。
荔浦芋头的家常做法大全
1、第一步：荔浦芋头和紫薯切块，上锅蒸熟。蒸熟以后，放入黄油，细砂糖，淡奶油，炼乳用破壁机或者料理机打成泥，喜欢粗粒口感的可以直接手工捣碎，然后转入平底锅小火，慢慢熬出多余的水分，提起芋泥不会往下滑落的状态。
2、芋头1个、腊肠2根、胡萝卜半根、色拉油适量、头抽适量、小葱5克。做法：荔浦芋头去皮后切成薄片。把芋头片冲洗，去掉黏液。广式腊肠斜刀切成薄片。
3、荔浦芋头粥 将荔浦芋头熬制成粥，容易消化。荔浦芋头炒饭 将荔浦芋头切成小丁，与米饭一同炒制，口感香糯，十分可口。荔浦芋头饼 将荔浦芋头制成饼，煎或烤至金黄，外酥内软，是极佳的点心。
4、做法：小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
5、小提示：在烹制之前，将荔浦芋头切块用盐水泡一二个小时再蒸煮，可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。
6、可以清蒸、红烧，荔浦芋头可以做成芋头排骨煲、椰汁西米芋头露、荔浦芋扣肉、奶芋、芋末丸子、香芋红烧肉、爆炒芋片、芋头排骨等，可以与肉类煮或焖，可以切片放火锅。
荔浦芋头怎么做才能软糯香甜?
1、荔浦芋头、削皮后洗净。切开。锅中放水，放入芋头，蒸至筷子扎透。盛盘出锅‘软软糯糯。蘸白糖吃更好，香甜可口。
2、荔浦芋头煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道 软糯香甜；荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大，营养丰富。
3、荔浦芋头洗净去皮切成片，摆放在蒸盘内。（也可以不用放入蒸盘，直接放在蒸屉上也可。）蒸盘放上蒸屉上，冷水上锅，大火上气后转中小火蒸10-15分钟。用筷子可以轻松穿过芋头片，关火即可。
荔浦芋头和牛奶芋头的区别
1、产地不同、味道不同。根据查询搜狐美食网显示，产地不同：荔浦芋头产自广西荔浦，而牛奶芋头产自山东潍坊。
2、牛奶芋头牛奶芋头产自山东潍坊，这个芋头个头不大，表面的棕褐色的颜色和我们平常所见到的芋头的颜色没有什么两样。
3、荔浦芋头和普通芋头在外观、口感和种植产地区别如下： 外观：荔浦芋头个大且棕黄，普通芋头个小且深褐。 口感：荔浦芋头细腻、粉糯、香甜，普通芋头口感脆嫩、甜度低。
4、个头区别：荔浦芋头是芋头里面的一个品种，一般来说个头是比较大的，每个芋头的重量可达1000克以上，而普通芋头的个头则比较小，单个芋头的大小一般是200~300克左右。
5、荔浦芋头与其他芋头的区别 荔浦芋与南芋、水芋有明显的区别。
荔浦芋头产地哪里最好
1、广西。荔浦芋产于桂林市的荔浦市。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。
2、荔浦芋头产地最好的是广西省桂林市荔浦县。当地的特产，为国家地理标志产品，是清朝乾隆年间的贡品。
3、正宗广西荔浦芋头在广西桂林市的荔浦县。荔浦县水土适宜芋头生长，因此该县以芋头而闻名，所以最为正宗。荔浦县一般指荔浦市。荔浦市，广西壮族自治区直辖县级市，由桂林市代管。