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当归鸡蛋的功效与作用
1、补血 当归煮蛋属于滋补食品，经常食用能够起到补血的作用，缓解贫血、气血亏虚的现象。美容养颜 鸡蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素，和当归一起炖煮后食用，可以改善皮肤粗糙、暗沉的现象，让肌肤变得白皙。
2、当归是当归煮蛋的主要成分之一，当归具有补血活血、调经止痛的功效；鸡蛋黄又被称为鸡子黄，具有养血补血的功效，吃当归煮蛋对于因血虚导致的贫血、月经量少、痛经、经闭不下等症具有较好的治疗效果。
3、当归煮鸡蛋的作用①、抗缺氧作用；②、调节机体免疫功能、具有抗癌作用；③、护肤美容作用；④、补血活血作用；⑤、抑菌、抗动脉硬化作用。当归煮鸡蛋适合人群因血虚导致的贫血、月经量少、痛经、经闭不下的人。
4、当归煮鸡蛋的作用 ①、抗缺氧作用；②、调节机体免疫功能、具有抗癌作用；③、护肤美容作用；④、补血活血作用；⑤、抑菌、抗动脉硬化作用。
当归川芎煮鸡蛋有什么功效
当归煮鸡蛋的作用 ①、抗缺氧作用；②、调节机体免疫功能、具有抗癌作用；③、护肤美容作用；④、补血活血作用；⑤、抑菌、抗动脉硬化作用。当归煮鸡蛋适合人群 因血虚导致的贫血、月经量少、痛经、经闭不下的人。
当归煮蛋是一款食补汤品，主要食材是鸡蛋和当归，有时以红枣做辅料，主要烹饪工艺是煮。有补气补血的功效，适合身体虚弱的女性食用。
川芎煮鸡蛋为民间方，将川芎、鸡蛋加水同煮，鸡蛋熟后去壳再煮片刻，去渣加红糖调味即成。可以活血行气，适用于气血淤滞型闭经。
众所周知，当归是一种药材，性温，味甘、辛，归肝、心、脾经，具有补血活血、润肠通便的功效。用于眩晕心悸、虚寒腹痛、肠燥便秘等症。通常情况下，女性一星期喝1—2次当归蛋，对身体还是很有好处的。
当归是一种常用于补气、补血的中药材，但不少人不知道，当归还可以和鸡蛋一起煮，效果更佳。当归煮鸡蛋可以起到养血、滋补、调理气血的作用，而当归的反式元素和鸡蛋中的蛋白质也可以共同作用，有助于保护心血管系统。
早饭吃是最好的 早上人体肠胃消化吸收能力最佳，此时吃当归煮鸡蛋药效吸收最好，而且当归煮鸡蛋属于温补食物，早上吃些温补的东西，可健脾养胃。
当归红糖煮鸡蛋——补血止痛抗衰老
材料：当归5克，煮熟的鸡蛋1个，红枣3颗，红糖砖2块，大约30克。做法：鸡蛋煮熟。刚煮熟的鸡蛋立即放入冷水中，剥皮。奶锅中放入洗净的当归。放入红枣。鸡蛋用叉子叉几个小孔。
女性在经期前后食用当归红糖煮鸡蛋能补血活血，对月经量少和经后血虚有***治疗作用。
当归红糖鸡蛋主要的药用成分为当归。当归的功效为补血调经，活血止痛，润肠通便。多用于血虚诸症，以及血虚血瘀，月经不调，经闭痛经等病，以及虚寒性腹痛，跌打损伤，痈疽疮疡，风寒痹痛等。
当归煮鸡蛋的做法 鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。