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湖沟烧饼的传承
说起湖沟烧饼，人们不能不想到烧饼的传人——黄开年老师傅。老黄是湖沟街上人，年幼家贫，靠卖烧饼为生，其父黄景月擅长烧饼手艺。老黄十多岁时，就和其二弟黄开体在集上卖烧饼，因家境贫苦，大雪天仍赤脚沿街叫卖。
湖沟烧饼，又名马蹄酥，出产自蚌埠市固镇县湖沟镇。湖沟烧饼以小麦面粉、芝麻为原料，用多道工序制作而成，外脆里嫩、香酥可口，是蚌埠的招牌美食之一。
蚌埠特产一：湖沟烧饼湖沟烧饼又称马蹄酥，是安徽蚌埠湖沟镇的特色名点，湖沟镇上的烧饼世家黄姓乃祖传手艺，相延多代，并且授徒传艺。改革开放后，湖沟烧饼相继打进了北京、南京、上海等地，声名远扬，深受好评。
蚌埠的特产有杜光兴盐水鸭、湖沟烧饼、蚌埠贵妃杏、茶熏鸡、湖沟烧饼、里脊烧饼、固镇石雕茶壶、蚌埠玉雕、笛片、蚌埠珍珠、怀远白莲坡贡米、吉祥饼、蚌埠丝饼。
这个青年就和小姐私奔出来，逃到了湖沟，世世代***起烧饼的生意来。而且随着生意的不断做大，过年过节的时候，他们总是会在做烧饼的闲暇，顺便做些其他的汤面来接济穷人，这就是以后闻名遐迩的湖沟烧饼和湖沟油茶了。
湖沟烧饼已经成为安徽蚌埠十大特产之一，也是中国传统文化的重要组成部分。它的出现，不仅丰富了人们的口味，也传承了中华民族的美食文化。蚌埠玉雕是安徽蚌埠市的传统民间雕刻艺术，以各种玉石为原料的雕琢工艺品。
蚌埠有哪些特色小吃
1、窝头 蚌埠的窝头是当地最有名的特色美食之一，也是很多蚌埠人最爱的小吃之一。窝头的制作方法非常独特，是将米粉和豆粉掺和在一起，捏成一段一段的，放进沸水中煮熟，再切成薄片。
2、，烧饼夹里脊。烧饼夹里脊，安徽蚌埠著名的传统小吃，烧饼夹里脊就是由烧饼、里脊肉、酱料等组合而成的一种小吃。2，吉祥饼。吉祥饼是安徽固镇县濠城地方的特产名吃，曾做为贡品，挂过金匾，号称“天下第一”。
3、以下是一些蚌埠小吃的推荐：烧饼夹里脊：这是蚌埠最有名的特色小吃之一，烧饼是用面团烙制而成，夹里脊则是将里脊肉切成薄片，用油炸至金黄酥脆，再夹在烧饼里面，口感香脆，味道鲜美。
4、蚌埠特色美食如下：金涂山烧全鸡：蚌埠当地的特色美食金涂山烧全鸡，这道菜之所以特别，除了好吃以外它还是发明专利产品，风味独特。
过庙打的软烧饼叫什么
范镇火烧的原名是徐家烧饼，“徐家烧饼铺”一名是乾隆皇帝亲笔题写。乾隆四十六年春，范镇岱云寺又起庙会，徐家烧饼被邀请参加助兴。
潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃，火烧这个词来源于山东，其实就是烧饼的意思，全国各地烧饼各式各样，而潍坊的烧饼却有它独特的味道。人们常说酒香不怕巷子深，这句话应用在潍坊这边，就是肉火烧香不怕巷子深。
鸡窝烧饼，一说是烤制的炉子形似鸡窝，一说出炉的烧饼形同鸡窝而得名。它的传入无从可考。
死面烧饼。死面烧饼，类似于驴肉火烧的那种长方形饼，内软外焦，趁热的时候最好吃。洛阳市，简称“洛”，别称洛邑、洛京，河南省地级市，中原城市群副中心城市，横跨黄河中下游南北两岸，东邻郑州市，西接三门峡市。
安徽蚌埠得十大特产是什么,蚌埠有什么土特产呢?
1、安徽蚌埠得十大特产，蚌埠的土特产：湖沟烧饼是蚌埠市湖沟镇的特色美食，根据当地优质面粉为主要原料，再加上本地传统手工艺加工而成。湖沟饼香酥可口，外酥里嫩，虽然只是巴掌大，但吃着却唇齿留香。
2、蚌埠石榴是安徽蚌埠市的特产，因其艳丽的色彩、端正的果形、晶莹剔透的籽粒、佳美的风味而备受中外人士的好评。不仅受当地人喜爱，而且远销东南亚、英国、罗马尼亚等国，享誉国内外。
3、怀宁石榴 怀宁石榴是蚌埠的特产水果，也是中国五大名贵石榴之一，称之为榴中珍品一点也不为过。怀宁石榴果实硕大，皮黄但透着鲜红，里面的石榴一颗颗晶莹剔透宛如珍珠一般，甘甜味美，十分好吃。
4、湖沟烧饼：湖沟烧饼是蚌埠湖沟镇的特色小吃，以当地优质面粉为原料，加上当地传统工艺制作而成。湖沟饼香酥可口，外酥里嫩，虽然只有巴掌大，但吃起来却唇齿留香。
5、蚌埠特产一：茶叶熏鸡茶叶熏鸡是安徽蚌埠的传统名吃，其制作工艺十分精细，选用优质的嫩鸡为主要原料，再配以瓜片茶叶，红糖，绍酒等配料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的熏鸡色金黄悦目，肉质鲜美。
蚌埠有什么特产?
1、蚌埠特产1：杜光兴盐水鸭杜光兴盐水鸭是安徽蚌埠的传统名菜，历史非常悠久。它的制作工艺非常精细。***用当地自养肥嫩鸭，***用传统制作方法制作而成。做出来的盐水鸭香醇可口。蚌埠特产二：茶叶熏鸡茶熏鸡是安徽蚌埠的传统名吃。
2、蚌埠的特产有杜光兴盐水鸭、湖沟烧饼、蚌埠贵妃杏、茶熏鸡、湖沟烧饼、里脊烧饼、固镇石雕茶壶、蚌埠玉雕、笛片、蚌埠珍珠、怀远白莲坡贡米、吉祥饼、蚌埠丝饼。
3、蚌埠特产一：杜广兴板鸭杜广兴板鸭是安徽蚌埠的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺十分精细，选用当地自养肥嫩鸭加工，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的板鸭香醇可口，十分美味。