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白芝麻和黑芝麻在功效上有什么不同?
1、黑芝麻和白芝麻效果不同 同是滋补品，黑芝麻的微量元素含量更高，滋补肝肾、乌发养发的效果更好，而白芝麻润肠通便、滋阴润肤的效果更好。要注意的问题是，芝麻必须新鲜，如果已有不新鲜的气味，则会失去滋补效果。
2、因为黑芝麻可以养血，所以临床上大多用黑芝麻作为补血的食物。 另外，黑芝麻含有大量脂肪，也含有蛋白质，所以经常吃可以营养身体，提高免疫功能。 经常吃黑芝麻也可以增强身体力量，同时也可以提高大脑的智力和记忆力。
3、黑芝麻具有养血补肝肾的功效，具有明目、补肾益精的作用，而黑芝麻还具有乌发养发的作用，可以缓解眼睛昏花、头晕耳鸣的症状，具有更强的补益作用。白芝麻的润肠通便、滋阴护肤的效果更好，食用对肠道和皮肤功效更强。
4、白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。
白芝麻哪里产的最好
1、云贵高原。根据查询中国植物网显示，白芝麻在中国多省市均有种植，其中云贵高原生产的白芝麻色泽好，口感好，是当佐料的上好选择，也是芝麻的销售王国。
2、亚洲的芝麻，品质最好的在中国，中国的芝麻，品质最好的在河南；河南的芝麻，品质最好的在驻马店，河南省驻马店自古以盛产芝麻著称。
3、镇平县。通过查询芝麻白产品介绍信息显示，河南是世界最大的白芝麻产区之一，特别是河南南阳的镇平县、邓州市和济源市，素有“中国白芝麻之乡”的美誉。芝麻白，是一种天然花岗岩，质地坚硬，细腻如雪。
4、白芝麻的产地在湖北、河南、江西、山东、四川等地，芝麻原产于印度，也叫做胡麻，汉代时期引入中国，现各地均有栽种。
熟芝麻与白芝麻的区别?
1、白芝麻生和熟的区别 味道不同 炒熟之后的白芝麻是非常香的，吃完之后细细咀嚼会口齿留香，并且不会有生芝麻那样带有涩口的味道，从味道上是比较容易区分出两者的。
2、口感不同 熟芝麻可以品尝到一股香味，而且吃完之后嘴巴感觉不会涩，如果是生芝麻，品尝起来就会有一股比较生涩的味道。颜色不同 生的白芝麻，不炒它就比较白点，若是炒过的芝麻多少会有些烤过的黄褐色。
3、味道不同。炒熟之后的白芝麻是非常香的，吃完之后细细咀嚼会口齿留香，并且不会有生芝麻那样带有涩口的味道，从味道上是比较容易区分出两者的。口感不同。
4、生芝麻与熟芝麻有以下两个方面的区别：气味：熟芝麻闻上去会有一股比较焦的香味，而且这股香味比较浓，生芝麻就则这种香味。
5、其次，芝麻有黑、白之分，黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些，是很好的抗衰老食品。黑芝麻不仅有乌须发的功效，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻中的维生素E也非常丰富，可使面色光泽，延缓衰老。
6、它们看上去大小没什么差别，白芝麻表皮稍薄，表面有光泽，籽粒比黑芝麻饱满。用途的区别黑芝麻通常会当做食物的辅料，而白芝麻里面含有比较多的油量，往往会选择榨油，可以当香油使用。
白芝麻好?还是黑芝麻好?
1、白芝麻口感胜于黑芝麻俗话说“取油以白者为胜，服食以黑者为良”，虽然黑芝麻的补益功效比白芝麻强，但是白芝麻更适合榨油用。芝麻油含有麻油酸，故具特有香气。
2、白芝麻的口感一般比黑芝麻要好一点，当然相比之下黑芝麻的营养价值又会更高。另外，黑白芝麻的食用方法、营养价值、价格方面也是不同。其实，从营养学角度来说，两者的营养价值是差不多的。
3、芝麻自古以来就称为长寿不老的高级食品。芝麻有黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良。从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言，可算得上量丰而质优。
白芝麻与黑芝麻的区别,附黑芝麻的营养价值
白芝麻的碳水化合物和钠元素含量比黑芝麻高。而黑芝麻的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E、烟酸、维生素B钙元素、钾元素、镁元素、铁元素、锌元素、铜元素、锰元素都比白芝麻更高。
颜***别。黑白芝麻虽然都是胡麻科植物芝麻的***，但黑芝麻是黑色，白芝麻是白色。营养价值区别。
脂肪含量不同。黑芝麻为41克/100克，是白芝麻的17倍。这两种芝麻中多为不饱和脂肪酸和卵磷脂，其中亚油酸、棕榈酸、花生酸等高达60%以上，有助预防动脉硬化，防止心脑血管疾病。不溶性膳食纤维含量不同。
这是它们营养成分上的区别。黑芝麻的药用价值更高，理由如下：黑芝麻能减肥。 黑 芝麻含有防止人体发胖的蛋黄素、胆碱、肌糖，吃了不会引起身体发胖，减肥的人可以放心食用。
首先，黑芝麻和白芝麻在营养成分上有区别。虽然两种芝麻都有很高的营养价值，但是在白芝麻当中碳水化合物和钠元素的含量相比黑芝麻要高得多。
从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言，可算得上量丰而质优。