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什么是菜心?
1、菜心又叫菜薹，是十字花科***亚种中的变种，其根茎较浅，茎叶短小，叶片为绿色，花苔为黄绿色，花冠为***，栽种菜心时，要将***浸泡温水催芽，然后将其播撒在土壤中，并为菜心提供全日照，促使其生长旺盛。
2、菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。菜心为十字花科芸薹属芸薹种***亚种中以花薹为产品的变种。
3、广东菜心又称菜薹（tái） 。是十字花科芸薹属二年生草本。我国广东、广西一带的特产，当地能周年生产与供应。主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富。 每百克食用部分含维生素C79毫克。
4、菜心又叫菜薹，属于二年生草本植物，是我国南方特产蔬菜之一，一年四季都可以播种种植，现各地逗有引种栽培。菜心有哪些品种？菜心按生长期长短和季节栽培适应性可以分为早熟、中熟和晚熟等类型。
5、菜心是一种绿叶蔬菜，属于十字花科，幼嫩的菜薹，是从菜心里抽出的苔，会开花，所以有时也叫做菜苔。菜心是一种非常有营养的蔬菜，它的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素以及矿物质等。
菜心百科
菜心，又称之为菜心、菜花。一年或二年生草本植物，高30-50厘米，全体无毛；茎直立或上升。起源于中国南部，是由***易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。
菜心是水***花。菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。
菜心属于十字花科，又叫菜薹，是花薹的变种。菜心适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产之一。一年四季都可以播种，现在世界各地都有引种栽培。
菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，菜薹味甘、性辛、凉，有散血消肿之功效。滑嫩、清香，口感好，堪称健康食品。一般人群均可食用。菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富。
广东菜心又名菜苔、广东菜苔、广东菜、菜花等。有时也简称为菜心。广东菜心是由***等易抽苔蔬菜经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种，以主苔与侧苔供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富。
菜心的做法有几种
1、蒜瓣 3-5瓣 白灼菜心的做法 将菜心黄的叶子和老掉的跟去掉。（用手掐一下根部，确认老掉的部分）。然后将菜心洗净。准备蒜瓣。调汁：半碗清水，一勺耗油，一勺半生抽，适量盐调制汤汁。蒜瓣切成末。
2、清炒菜心 清炒菜心是最简单的一种做法。首先将菜心焯水，捞出后沥干水分备用。热锅凉油，加入蒜末和姜末爆香，放入茴香粉、盐和胡椒粉调味，然后加入菜心翻炒，炒至菜心变软后出锅即可。
3、做法：玉米用刀割下玉米粒，玉米杆子斩成几段；瘦肉切片或切丝后用姜丝、盐、油、 生粉抓匀，腌半个小时；菜心清洗干净后切碎（菜心临放进锅前再切）。
4、菜心的做法有：蒜蓉菜心、清炒菜心、菜心炒鸡蛋、菜心蛋花汤。清炒菜心的做法如下：材料：菜心、蒜、盐、油。将菜心洗净，切成段或切成小块。蒜切末。热锅凉油，下蒜末爆香。加入菜心，炒熟至断生。
5、第一种做法：清炒菜心 这道菜的做法非常简单，首先需要将菜心清洗干净，切成约3厘米长的段，然后在锅中倒入适量的油，加入姜蒜末爆香，再加入菜心翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。
6、白灼菜心。原料：广东菜心300克、蒜头2-3瓣。调味料：蚝油1勺半、生抽1勺、盐适量、油适量。做法：广东菜心摘去老根老叶清洗干净，蒜拍碎，蚝油、半碗清水、生抽与盐一起兑成蚝油汤汁。
菜心的寓意和象征
1、广东菜心是一个蔬菜名称，寓意着人们企盼来年财源滚滚、事业兴旺发达。菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。
2、菜心的寓意和象征通常与财富和吉祥有关。在一些传统文化中，菜心有财心的寓意，象征着富贵吉祥。这主要是因为菜心在读音上与“财心”相近，人们常常借此来表达对财富的向往和追求。
3、梦见菜心是什么意思1 梦见菜心：预意着你最近的运气不好，自己在碰到难题处理不了的时候，则是没有人帮助自己。未婚者梦见菜心：预意着你最近的感情运气很好，周围出现很多的异性，记得不要盲目的选择。
4、恋爱中的人梦见送别人菜心，说明心情不稳定，忽冷忽热，互相信任婚姻可成。***，是暗示你的精神状态正处于贫乏的状态，在感情上是好色的象征，必须注意自己在***上的问题，有可能会欲求不满。
芥兰和菜心区别
芥蓝和菜心所属科目不同 芥蓝和菜心最大的区别就是所属科目不同，从植物学的角度上来看，芥蓝是属于甘蓝类的蔬菜，而菜心则是属于***类的蔬菜，这是两者之间最根本的区别。
芥兰和菜心不是同一种菜，最大的不同就是它们根本不是同一种菜系；芥兰是甘蓝菜的一种，而菜心则是***的一种，一种是甘蓝科，一种是十字花科。它们的口感也不相同，芥兰的口感爽脆，而菜心的口感则比较偏重鲜嫩。
所属的植物科目不同：芥蓝是属于甘蓝类的一种蔬菜，而菜心是属于***类中的一种蔬菜，这是最明显的一种区别，所以它们根本就不是一种蔬菜，平时我们在吃芥蓝的时候，不要把它和菜心混淆在一起。