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什么猪种肉质最好吃
肉质细嫩的杜洛克猪肉质细嫩是选择猪肉品种时最关键的一个指标之一。杜洛克猪是法国品种，以其肉质细嫩、肥瘦适中而远近闻名。同时，杜洛克猪繁殖能力强，适应能力也很高，因此成为了欧美地区最为广泛养殖的猪种之一。
成分和肉质，肩胛肉是最好吃的。野猪肉脂肪含量少，普通猪脂肪多。其中猪身上的肩胛肉是最好吃的。野猪肉肉质紧实，有弹性，更好吃，普通猪肉价格便宜，蛋白质含量少。
符合瘦肉多、味道好的只有野猪，或者野猪和家猪杂交后代。另外，家猪中本地猪种肉质一般较好，但是肥肉多。因为它们肉质好的本质就是肌间脂肪多、肌肉纤维细，使肉质细腻而且香。类似雪花牛肉。
土猪：也就是纯土猪。肥膘厚瘦肉少，口感极佳。著名的品种有，太湖猪，宁乡猪，金华黑猪，新淮黑猪，***等等。但因为肥膘过多，很难大面积推广。且其饲养成本极高，饲料报酬率过低，养殖户大都不愿饲养。
平日里叫雨山小脚黑猪四散在山林之间很难见到它们的身影。由于***用的是回归自然的自食放养模式，生产出来的原生态高品质小脚黑猪在肉质之上更加鲜嫩、口感上更加爽脆、同时也更加满足现代人对于健康的要求。
性成熟早，繁殖力高，肉质好，但肉猪后期生长慢，饲料利用率较低。
中国八大名猪是哪些
根据查询中国养猪网显示：中国八大名猪如下：金华猪：除了肉质优良、生长快、繁殖力强等特点外，金华猪还以其独特的口感和香气而闻名。金华猪的肉质鲜嫩，口感鲜美，是制作各种肉类制品的优质原料。
它分别是金华猪、太湖猪、荣昌猪、八眉猪、宁乡猪、陆川猪、淮猪和东北***。以下是对中国八大名猪的分点介绍：金华猪：产于浙江省金华市，是中国著名的肉用品种之一。
大约克夏猪，Yoykshire，又称大白猪，原产英国。全白，体大匀称伸展、肌肉发达，后腿臀丰满，头颈长，脸微凹，耳直立，300kg。繁殖性能好，增重速度快，饲料利用率高，胴体品质好，肉质较好。
中国十大土名猪品种是：互助八眉猪；荣昌猪；宁乡猪；陆川猪；淮猪；太湖猪；金华两头乌猪；东北名猪；香猪；藏猪。
陆川猪因原产与广西东南部的陆川县而得名，是中国八大地方优良猪种之一。
四大名猪,分别详细介绍
中国四大名猪品种是：汉中猪、嘉陵猪、南京黑猪、松花***。汉中猪：主要分布在陕西省汉中地区，是中国著名的肉用猪品种之一。汉中猪生长快，饲料转化率高，肉质鲜美，是烧烤和火腿等肉制品的主要原料。
我国四大名猪分别为荣昌猪、太湖猪、金华猪、宁乡猪。
荣昌猪：主要产地为重庆荣昌和四川隆昌两县，后逐渐扩展至泸县、泸州、合江、大足、江津、宜宾、永川等10多个县、市。太湖猪：主要产于太湖流域地区，头大额宽，额部皱褶多而深。
什么品种的猪长得又快又大
长得又快又大猪的品种有长白猪、杜洛克猪、约克猪、金华猪、丹系猪等，其中长白猪是世界上养殖范围较广的猪种，原产于丹麦，杜洛克猪对环境的适应性较强，对饲料的要求较低，而约克猪6月龄时体重可达105千克。
长得又快又大的猪品种有长白猪、杜洛克猪、约克猪、金华猪、丹溪猪等，其中长白猪是世界上饲养范围较广的猪种，起源于丹麦。杜洛克对环境的适应能力强，对饲料的要求低，而约克6月龄时体重可达105公斤。
什么品种的猪长得又快又大 长白猪：长白猪原产于丹麦地区，生长速度是比较快的，而且对饲料的利用率是比较高的。雌性长白猪在200日龄的时候就会初次***，体重也会达到100kg左右。
杜洛克猪：是世界著名的瘦肉型猪种之一，被毛呈棕红色，成年公猪体重可达340-450公斤，母猪可达300-390公斤。金华猪：是闻名国内外的兼用型品种，成年猪体重可达90-100公斤。
金华两头乌猪是什么猪?两头乌猪仔价格?两头乌猪养殖前景
两头乌即金华猪，是中国四大名猪之一，距今已有1600多年养殖历史。作为地方猪种，两头乌因其后腿皮薄骨细、肉质硬实洁白，因而成了制作金华火腿的原料。对资深吃货而言，两头乌猪肉富含大量的肌肉脂肪，肌肉鲜红色，细嫩多汁，口感佳。
所以价格比普通猪肉要贵，也是能够理解的。金华两头乌猪特点 金华两头乌头颈部和臀尾部为黑皮黑毛，胸腹和四肢均为白皮白毛，黑白相交处有明显的黑皮白毛的“晕”带，商品猪出栏时间以8-10月龄为宜，出栏体重60-70公斤。
金华“两头乌”猪又称金华猪，是中国四大名猪之一。因其头颈部和臀尾部毛为黑色，其余各处为白色，故又称两头乌，是全国地方良种猪之-。金华猪皮薄骨细，肉质鲜美，肉间脂肪含量高，其后腿是腌制火腿的原料。
金华猪又称金华两头乌或义乌两头乌，是我国著名的优良猪种之一。金华猪具有成熟早，肉质好，繁殖率高等优良性能，腌制成的“金华火腿”质佳味香，外型美观，蜚声中外。
金华两头乌猪和巴马香猪区别
1、金华两头乌猪和巴马香猪在体型和外观上存在明显的区别。金华两头乌猪的尾巴较长，且是弯曲的，头部和尾部的毛发一般是黑色，身体部位的毛色为白色。巴马香猪的体型较小，通常不超过100斤。
2、巴马香猪 巴马香猪，是广西壮族自治区巴马瑶族自治县特产，中国国家地理标志产品。巴马香猪来源于当地土猪，传说它系野猪驯化而成，巴马群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。
3、金华“两头乌”猪又称金华猪，是中国四大名猪之一。因其头颈部和臀尾部毛为黑色，其余各处为白色，故又称两头乌，是全国地方良种猪之-。金华猪皮薄骨细，肉质鲜美，肉间脂肪含量高，其后腿是腌制火腿的原料。
4、金华两头乌猪品种金华猪体型外貌金华猪体型中等偏小。耳中等大，下垂不超过口角，额有皱纹。颈粗短。背微凹，腹大微下垂，臀较倾斜。四肢细短，蹄坚实呈玉色。皮薄、毛疏、骨细。
5、主要表现为两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，俗称两头乌。
6、巴马香猪，外貌清秀，个体矮、小、短、圆，性野早熟。外貌颜色特征主要表现为两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，俗称“两头乌”、“芭蕉猪”。