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能吃的菌类有哪些?
蘑菇可以说是我们生活中最常吃的一种菌菇了，蘑菇的菇瓣呈伞状，肉质，它的表面很光滑，入口味道极佳，对生长环境的要求较高，森林、树林是蘑菇理想的生长环境。
猴头菌猴菇菌是一种药食两用的真菌，性平，味甘，利五脏，助消化，滋补，抗癌、治疗神经衰弱。香菇香菇是世界第二大食用菌，也是中国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。
常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露等。香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。
常见的食用菌主要包括家常的香菇、木耳、平菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳，家庭食用不多但下馆子常见的猴头菇、牛肝菌、竹荪、羊肚菌、口蘑，以及灵芝、冬虫夏草等菌类。
食用菌的种类有哪些？食用菌的种类非常多，其中我们比较熟悉的有香菇、木耳、猴头菇、松茸、牛肝菌、银耳、羊肚菌等。香菇香菇是生活中食用的比较多的一种，具有养胃、润肺、活血等功效。
白灵菇一般在什么季节进行栽培?如何选择所要栽培的菌株?
1、棚栽 白灵菇 一般是在秋冬季生产菌棒，翌年春季出菇，4月份商品菇上市。
2、所以在栽培白灵菇时，通风换气工作是非常重要的。如果室内二氧化碳浓度超出0.4%的话，那么会影响白灵菇原基的形成，出现畸形菇。
3、除了选择优良菌株、合理的栽培材料和严格的环境消毒外，各地研究表明，白灵菇菌丝可以在pH值为5~11的基质上生长，最适pH值为6~7。在母培养基上，最佳PH值约为5。制备培养料时，培养料的初始酸碱度可在10-11之间。
4、种类：白灵菇和草菇地理分布：东亚和东南亚持续时间：四季平菇，属于平菇属Kummer在生物分类学上属于平菇).它的中文商品名是平菇，当地的名字是北风菌和牡蛎。它是一种广泛栽培的食用菌。所以平菇不是草菇。
5、熟料栽培是指将培养料装入一定大小的容器，常用塑料袋，然后进行常压或高压灭菌，将培养料内的生物全部杀死。
什么蘑菇最值钱?
1、世界十大最贵蘑菇如下：巨型白地菇。要是说到世界上最顶级的美食，一定会有巨型白地菇，其实就是巨型白松露。这种菌的个头非常大，也很难保存，所以通常是以拍卖的形式卖出去。冬虫夏草。
2、姬松茸贵。根据查询相关***息显示，姬松茸(又名巴西蘑菇)，原产巴西、秘鲁。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。市场上松茸的需求量极大，而且价格也很高，一斤松茸最少要卖到1000元。
3、在市场的松蘑要比榛蘑卖得贵。松蘑的市场价大概是50到60元左右。榛蘑的市场价大概是30到40元左右。
32种菇类品种
羊肚菌 羊肚菌是近年来开发栽培成功的集珍稀食用菌新品种。双孢菇 双孢菇是最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。
一：蘑菇的品种 蘑菇的品种有：平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢蘑菇、香菇、香菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、石门菇、花菇、草菇、鸡腿香菇等。食用菌广泛分布于地球各处，以落叶林区较多。
常见毒蘑菇：目前我国发现毒蘑菇约有435种，其中含剧毒并可能致人死亡的蘑菇有40多种。