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凤中凤和凤中皇区别
具体品种有来航鸡、白洛克、九斤黄、澳洲黑等。鸡的名贵的品种有武定鸡、湘黄鸡、成都白鸡和郑州红鸡等。武定鸡 武定鸡产于云南省楚雄自治州的武定、禄劝两县，禄丰、双柏、富民、安宁等县及昆明市郊也有分布。
一类是快大型白羽肉鸡（一般称之为肉鸡），另一类是黄羽肉鸡（一般称之为黄鸡，也称优质肉鸡）。快大型白羽肉鸡的主要特点是生长速度快，饲料转换效率高。
外形特征：清远鸡的体形呈楔形，前躯紧凑，后躯圆大，头细、脚细、背部羽毛主要有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色，皮色金黄，鸡皮毛孔细小，质感格外细腻。
“凤中皇”清远鸡是土鸡吗?
对，清远鸡是广东清远的土鸡，历史悠久，老广东人都知道，正宗的清远鸡口感是非常有嚼劲的，鸡味浓郁，营养丰富、烹制方法简单。目前市场上最出名的清远鸡品牌就是“凤中皇”清远鸡。
清远鸡是正宗土鸡，清远鸡也叫清远麻鸡，因为它肉质嫩滑，骨软肉鲜，广东人都爱吃，所以近年来也有很多***冒的清远鸡以次充好。正宗的清远鸡，其外貌特征为“一楔、二细、三麻身”。
产地不同，1)清远鸡：产地在广东省清远市。三黄鸡：产地在江西省宁都县，2)外形不同。1)清远鸡：是一种小型优质鸡，身体前躯紧凑，后躯圆大，指头、脚均细，颈长短适中。
清远麻鸡原产于广东省清新县。又名清远走地鸡，就是家养土鸡。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名，素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。 清远麻鸡原产于广东省清新县。
比如广东天农的“凤中皇”清远鸡，是正宗纯种清远鸡，也是在纯生态农场进行喂养的老土鸡，天农食品拥有唯一农业部指定的清远鸡国 家级原种保种场，能保证清远鸡的正宗。在市场上信誉度很高。
凤中皇清远鸡怎么样,好在哪里?
另外凤中皇清远鸡在饲养方式、饲养区域、饲料营养、安全检测、质量认证上都有专业技术、专业人员进行管控，这些点和普通鸡都是有明显的差异的，而且在口感上也比普通鸡更加鲜美嫩滑，可以去上百度看看。
这个凤中皇清远鸡最好是清炖或者是做手撕鸡，不用过多的调料，味道很好。
凤中皇清远鸡，肉质鲜嫩没有腥味，炖鸡汤，做手撕鸡都挺好的，比较适合味道清淡的菜式，这样这种鸡肉特别的鲜香甜就能吃出来，在做之前也可以简单放些盐焗料简单腌制一下，盐焗鸡、手撕鸡同时两份快乐，你都能拥有。