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紫薯和红薯是一个品种吗
紫薯和红薯不是一个品种。紫薯，也称为紫甘薯或紫薯，是甘薯的一个亚种，它是一种多年生草本植物，地下部分有块根，块根呈纺锤形或球形。
紫薯不是红薯。紫薯和红薯是两种不同的食物，虽然它们在外观和口感上有一些相似之处，但它们并不是同一种食物。首先，紫薯和红薯的外观不同。紫薯的形状可能比红薯更修长，颜色更深，呈现深紫色或紫黑色的外观。
从植物学上来说，紫薯和红薯是同一种类型，只是品种不同。两者在这几方面有区别：颜色、含有的物质、甜度等。颜色 紫薯和红薯在外形上几乎一模一样，除了它们之间的颜色，一个是深紫色，一个是***或橘红色。
紫薯就是红薯的一种，只不过中心的紫色的，同时相对一般红薯而言，紫色红薯一般用于色素加工，在食用时往口感也不是很好，不过有些紫色红薯含硒量相对高一点，硒是一种抗癌物质。
紫薯不是红薯。紫薯和红薯虽然都是根茎类植物，但它们并不相同。首先，从植物分类上来说，紫薯和红薯都属于旋花科，但是它们属于不同的属。紫薯属于旋花属，而红薯属于甘薯属。
紫薯属于红薯，但是它们在颜色和一些营养成分上有所不同。红薯（学名：Ipomoea batatas）红薯是一种块茎类植物，属于早熟型一年生草本植物。它是许多国家的主要食物之一，有许多品种。
紫薯可以在北方种植吗?
1、可以，在北方（三月份天气开始回暖的），紫薯的育苗时间在3月下旬比较合适，最晚也不能超过4月上旬。南方地区可适当提前半个月左右。
2、北方能种紫薯吗年，北方可以种植紫甘薯。紫甘薯是甘薯的一个品种，一般在南方种植。在土壤和环境条件能够满足的情况下，也可以在北方种植。种植时，要注意种植时间。一般3月下旬种植最合适，但最晚种植时间不宜超过4月上旬。
3、综上所述，紫薯是可以在北方种植。薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
4、其实，紫甘薯可以在北方种植，但种植时间与南方不同。下面我们就来介绍一下紫色马铃薯在华北地区的种植时间和种植方法。让我们看看。种植时间 由于华北地区气温较低，3月份天气开始回暖，因此3月下旬、4月上旬开始种植育苗。
5、南北方都可以种植。北方的产量比较高，价格也比较便宜，因为是沙质土壤，光照充足，糖度、口感要比南方的好得多。价格也更便宜。
6、稍等 紫薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18～25℃，温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22～24℃，地温低于20℃时停止膨大。
紫薯为什么是紫色的,它是转基因食品吗
晚上好，紫甘薯是紫色的主要原因是它的主要成份中含有大量的花青素苷，呈中性，它的全部色基来源都是PSPC（紫甘薯红色素）。
紫薯不是转基因食品。转基因也能得到彩色蔬菜，但就我们常见的紫薯、番茄、彩糯玉米来讲，多属于天然品种或杂交品种。
紫薯不是转基因食品。主要原因如下：紫薯的紫色是源自天然存在的花青素，这是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。花青素存在于植物细胞的液泡中，可由叶绿素转化而来。
紫薯不是转基因食品，只是自然界中正常存在的一种作物，它和普通红薯的关系就好比黑种人和黄种人的关系一样，都是自然界长久以来的进化结果！大家没有必要把“恐转”的情绪转移到紫薯上面。
因为它的果肉是紫色或者深紫色，而不是我们经常见到的白色或者***，所以很多人就认为紫薯是转基因农产品。其实不是滴，紫薯不是转基因农产品。
自然的，不是转基因。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
紫薯种植条件种植环境要求
紫薯种植条件紫薯喜温暖的生长环境，茎叶适宜生长温度为18度至25度，温度低于15度的话就会停止生长，块根最适生长地温为22度至24度，地温低于20度时停止膨大。
紫薯种植条件紫薯喜欢温暖的生长环境。茎叶的适宜生长温度为18-25度。如果温度低于15度，就会停止生长。块根的最适地温为22-24度，地温低于20度就会停止膨大。紫甘薯是短日照作物，需要充足的光照和较强的光强。
紫薯块茎最适宜的生长温度是在22-24度范围内，一般紫薯会比较适合种植在疏松、排水性好的沙地或者砂砾地上，不适合种植在保水保肥的黏重土壤中。
紫薯的种植环境要求：（1）紫薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18～25℃，温度低于15℃时停止生长，块根最适生长地温为22～24℃，地温低于20℃时停止膨大。
种植紫薯时，需要选择适应性较广、抗病性较强且产量较高的优良品种，例如徐紫1号、宁紫4号、济薯18号等，而且要选择大小约为200克且无病虫害的薯块，再将紫薯块放入到多菌灵药剂中浸泡5分钟，为其消毒灭菌。
紫薯用铁锅煮为何会变绿
1、紫薯中含有大量的花青素，铁锅变绿就是由它们引起的。花青素是一种水溶性的天然色素，它的特点是在酸性下呈红色，碱性下通常会变蓝，中间还可能有紫色、绿色等过渡色。若颜色比较深，可能呈现紫黑状态。
2、因为紫甘薯中含有花青素的原因，花青素可溶于水，颜色随着PH的改变而发生变化，酸性条件下为红色，中性为紫色，在碱性条件下呈蓝色，这就是紫甘薯煮熟会呈现蓝绿色的原因，是正常现象。
3、紫薯变绿的现象是因为它里面含有的一种化学物质——铁离子。在煮熟的过程中，紫薯中的铁离子会与另外一种化学物质——酸性物质，如柠檬汁等发生氧化还原反应，进而导致紫薯变绿。
紫甘薯亩产种植成本与收益分析
按照2022年的市场情况，每亩地的利润可以达到4000-5000元左右。紫薯每亩地种植的成本包括租金、水费、人工等，大概在每亩地1000元左右，***如亩产3000斤，那么每亩地的利润可以达到4000-5000元左右。
一般来说紫薯的亩产量在2000斤左右，条件好的地块，每亩地的产量可达到5000斤左右，扣除成本费用，每亩地的纯收入可达6000元以上，可以说种植收益还是不错的。
紫甘薯是一种不需要太多水分的植物，所以在生长过程中不需要太频繁浇水，除非天气特别干燥。另外，适时的吊运可以使其养分运输系统生长良好，有利于下方块茎的生长。
一亩的产量为3500斤左右，2022年广西地区收购价格为2元/斤，所以广西北流种植一亩紫薯的产值可达到7000元。紫薯的营养价值比较高，属旋花科番薯属草本植物，薯肉为紫色至深紫色，因此又被称为黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。