本文目录一览：
- 1、菜苔怎么洗
- 2、菜苔怎么腌制
- 3、菜苔怎么做好吃又简单
菜苔怎么洗
1、先将菜苔用清水至少冲洗3至6遍，然后放入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。也可先切开，再放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。
2、菜苔用洗菜盐清洗洗的最干净。首先把紫菜苔放到清水中加适量洗菜盐，浸泡10分钟，然后用流水冲洗至少一分钟，这样附着在紫菜苔上面的细菌，杂物都可以去掉，这是最科学的洗菜方法。
3、先用清水泡半小时。然后，在水龙头下，边摘边搓洗根茎和叶子。这样才能洗干净。补充 梅干菜是一道浙慈溪、余姚、绍兴地区常见的汉族传统名菜。
菜苔怎么腌制
1、将红菜苔清洗干净，控干水分，然后切成小碎沫。之后将切好的红菜苔放入容器中，撒入适量的盐。接着，将红菜苔与食盐充分搅拌均匀。然后将腌好红菜苔，放入容器中。
2、首先准备一个干净的空盆。如下图：然后把新鲜的菜苔放入盆里面，新鲜的菜苔无需清洗。如下图：接着往新鲜的菜苔上放入2大勺盐。如下图：用双手用力揉搓新鲜的菜苔。如下图：将新鲜的菜苔叶子揉搓变软。
3、腌制菜苔时需要准备新鲜的菜苔三千克，食用盐适量，大盆一个干净的大玻璃瓶一个2把准备好的新鲜的菜苔放在清水中洗净以后去掉水分，加入食用盐调匀以后腌制，腌制过程中要经常翻动，最好能用手搓动，这样能让菜苔。
4、腌制干菜苔时不但需要准备适量的新鲜菜苔，还要准备适量的泡菜盐，另外要准备一个腌菜的陶瓷缸。
菜苔怎么做好吃又简单
1、菜苔做法：准备一把新鲜的快菜苔，一块生姜，几瓣大蒜以及适量的干辣椒。将快菜的芯和叶子摘下来，嫩杆剥皮，清洗干净之后控水备用；准备好的生姜、大蒜切片，干辣椒切成小段。
2、青菜苔好吃做法如下：首先把青菜苔的叶子拔下来，根茎去掉外皮，放菜盆里用清水浸泡一会儿。把折好的青菜苔洗干净，捞起来，放筲箕里虑干水分备用。同时把干红辣椒切段备用。热锅下油，丢入几粒花椒爆香。
3、清炒紫菜苔。材料：紫菜苔、色拉油、鸡精、食盐、蒜。
4、准备食材：新鲜的菜苔、食用油、大蒜、生抽、蚝油、白糖、清水。 将菜苔清洗干净，去掉老的叶子，切成合适的段。 在锅中加入足够的水，加入一点盐和几滴食用油，将水煮开。
5、我平时炒菜苔的方法简单，而且可以搭配不同的食材，口感也各不相同。 可以先把菜苔洗净，切成适当大小的段。热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。在放入菜台，用大火快速翻炒。放入调料让菜苔充分吸收调料的味道就可以了。