本文目录一览：
- 1、怎样烧螺蛳青
- 2、螺丝混子鱼学名叫什么
- 3、螺蛳青为什么会死
怎样烧螺蛳青
买回来的螺蛳不要着急做，先放在淡水中储养1~2天，每天换2次水，为了更快地让螺蛳吐出体内的***和脏东西，可以在水里放入适量盐和油。
青螺 适量 水 适量 方法/步骤：煮之前用刷子把海螺刷干净。水没过海螺，大火煮开。开锅煮8分钟就好(我买的海螺较大)。用筷子把肉挑出来。海螺已沙土为食，胀气、肝脏都不能吃。废物清除后，切成片。
第一，螺钉青鱼怎么做美味呢？清炖螺钉大青鱼。
青鱼洗干净。切成段。中间分开~~装进盘里。锅里烧热油温~~撒上少许盐 防粘锅。将斩好 的鱼块放进锅里 煎至两面金黄所色。两面煎。再放点盐，放醋、料酒、胡椒粉。
将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用。
第一步准备好的螺蛳，购时商家已裁掉尾端，没事儿。加一点麻油，螺蛳500克、姜适量、干椒适量、蒜头适量、麻椒少许、葱适量、豆瓣酱1炒勺、随后添加准备好的螺蛳，添加适量酒酿煸炒，螺蛳清洗后必须沥去水份再下锅翻炒。
螺丝混子鱼学名叫什么
1、螺丝混子鱼是青鱼，又称为青混、螺蛳青，是国内淡水四大家鱼之一，其主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少，这种鱼是一种肉食性鱼类，体型较大，是淡水中为数不多的“巨物”鱼种。
2、螺丝混也叫青混，青鱼。鱼全身是灰黑色的，它以吃螺丝为主，所以叫螺丝混，螺丝混肉质紧密口感好。
3、问题一：混子是什么鱼 混子（学名Ctenopharyn odon idellus），又称鲩鱼、草鱼、草青等，属于鲤科。中国各大江河水系均有分布，为中国主要淡水养殖鱼类之一，四大家鱼之一。
4、又名太湖青鱼，因此鱼在太湖中专吃大田螺，所以味极清隽。此鱼头尾清氽最鲜，中段或红烧，或做熏鱼，或做鱼丸子、炒鱼片、氽鱼卷、做鱼粥等。
5、螺丝混子好吃。草混子全身是灰白色，以食类植物为主，肉质不紧密，螺丝混也叫青混，青鱼，鱼全身是灰黑色的，肉质紧密口感好，两者相比，螺丝混子好吃。
6、颜色：白混鱼，也叫草混，它的全身是灰白色的。而青混鱼，也叫螺丝混，它的全身是灰黑色的。 食物：白混鱼是以食类植物为主，所以它的肉质没有青混鱼紧密，口感也没有青混鱼好。
螺蛳青为什么会死
因喜食螺蛳亦称螺蛳青、螺蛳混，在民间青鱼还常被称作鬼鱼、索命鱼，原因主要有二，其一是青鱼常将钓鱼人拖入水中甚至淹死，其二是涨水时穷苦人为了捡青鱼常溺水而亡。
容易。螺蛳青鱼养的话跟其他鱼没有太大区别，容易成活。螺蛳青鱼的中文学名是青鱼，它是一种鲤形目、鲤科的鱼类。因为它很喜欢吃螺蛳，所以才有了“螺蛳青”这个别名。
因为这些地方通常会有大量的螺类或是河蚬等青鱼喜欢吃的软体水生动物集聚，是青鱼的觅食点。在夏秋季节，清晨和傍晚的时候青鱼也会到浅水区来觅食，这时候可通过水面泛起的鱼星，来选择钓点。
它多栖息在水体的中下层，一般不游至水面。因为各地都能适应，肉质好，长得快，体型较大，是经济性鱼类，所以是湖泊、池塘中的主要养殖对象，西湖就有许多青鱼。
青鱼是常见的淡水鱼类，俗称青鲩、乌青、乌混等，因喜食螺蛳亦称螺蛳青、螺蛳混，除青藏高原外全国各地普遍都有分布，常见个体10～20千克，最大个体可达100千克以上。青鱼一般生活在水体中下层。
成年的螺蛳青能长到近两米，2012年1月2日中午在浙江湖州安吉县高禹镇天子岗水库，渔民捕获罕见青鱼，身长1米92，体重达208斤。