本文目录一览：
为什么今年的菜这么贵?
物价上 涨的原因非常复杂，其中涉及到市场需求、供应 链、成本等多种因 素。供应 链 问题 供应 链是商品从生产到销售所经过的整个过程，涉及到原材料、生产、仓储、物 流等多个环节。
主要有以下原因：蔬菜供应滞销由于今年我国大部分地区都是雨水天气在河南、山东、河北等北方主要的蔬菜产区都受到了暴雨的影响，再加上多地都遭遇了洪涝灾害。
NO.2运输成本升高 蔬菜从产地运到销售地点，这中间经过了很多环节。有包装的还有运输的，由于今年油价的逐渐上涨，所以运输成本自然也比往年高了不少。运输成本的逐渐上升，也就导致了菜价上升。
当前的“菜比肉贵”，原因之一是生猪价格周期性下跌遭遇蔬菜供应短暂性不畅。不良天气对菜价的影响有短暂的滞后性。由于前期连续阴雨，很多主产地发生涝灾，导致产量缩减，***摘不便、运输成本增高，终端价格普涨。
越来越多的蔬菜比肉类贵的原因，有多个方面的影响。首先，蔬菜的生产成本相对较高，因为种植、施肥、喷药、***摘等环节需要大量的人力、物力和时间成本。
第菜比肉贵原因四：蔬菜供应滞销：由于前期连续阴雨，很多主产地发生涝灾，导致产量缩减，***摘不便、运输成本增高，终端价格普涨。另一方面，今年1月份开始，猪肉价格连续回落。
山东菜价涨中趋稳售价多少?
其中，黄瓜、西葫芦、白萝卜和菠菜均价较上月分别上涨65%、33%、30.7%和25%，相对而言，耐储运蔬菜的价格保持稳定。
有“中国菜都”之称的山东寿光最近遭遇水灾，多村被淹，许多蔬菜大棚和肉猪养殖场被毁坏。有网友反映，当地菜价快速上涨，香菜近30元/斤、菠菜10元/斤、黄瓜6元/斤。
从今年以来的蔬菜市场运行情况看，也基本符合这个规律，7月份菜价开始季节性反弹，8月份保持上涨走势。
山东跌至77-9元/斤；苏皖跌了0.04-0.11元，蛋价为8-05元/斤。至于蛋价为何下滑，还因市场的走量降低，中间商的余货比较多，因此蛋商的***购热情有所低迷，蛋价也因此偏弱运转。
为何今年春节前后蔬菜价格涨幅超过肉价
另外，蔬菜运输需要成本，导致价格上涨。番茄、土豆、冬瓜等耐贮存的蔬菜，价格没有上涨，主要是叶菜类上涨幅度大，保鲜期短，***收和运输成本增加，这些蔬菜的价格也出现不同程度的上涨。但是，也不用过于担心蔬菜价格长期升高。
最近，越来越多的蔬菜比肉贵了，主要原因有下面这四点第菜比肉贵原因一：季节天气影响：与粮食等大宗农产品不同，蔬菜等鲜活农产品高度市场化，价格波动频繁，以天计并不夸张。
菜比肉贵原因一：蔬菜供应滞销 由于前期连续阴雨，很多主产地发生涝灾，导致产量缩减，***摘不便、运输成本增高，终端价格普涨。另一方面，今年1月份开始，猪肉价格连续回落。
究其原因，是个别品种农产品滞销关乎区域性、结构性、季节性等因素，暂时生产过剩。仅过了半年时间，同一种菜品价格竟有如此大的变化，虽是区域性个例，但依然值得人思考。
山东蔬菜价格具体上涨多少钱?
商贩说：所有的菜都涨了，特别离谱，一斤8块，10块的。油麦菜现在十来块钱，扁豆13块钱，菜心15块，秋葵14块多钱。有的比肉还贵。菠菜10块，原来是4块多。葱4块。挺利巴（厉害）的。
山东蔬菜批发价格指数为1259，较8月18日上涨11%，较上周和上月同期上涨6%和39%。从市场价格监测情况看，叶菜类涨幅较大，根茎类涨幅较小，有些出现下降。
据监测，1月26日，垦利信誉楼常见10种蔬菜价格“8涨2平”。
都影响了蔬菜的正常生长，这些因素叠加，使得今年夏季蔬菜的整体价格高于去年同期，也处在历史同期的较高水平。6月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每斤02元，环比涨3%，同比涨2%。
省发展改革委***8月23日公布的信息显示，今年7月份，受连续雷雨天气影响，我省本地蔬菜供应量有所减少，菜价小幅走高。我省15个主要品种蔬菜价格走势为“13涨2降”，零售均价58元/斤。
其余价格上涨明显的蔬菜包括大***、洋***、菜花、白萝卜、樱桃西红柿、长茄子、苦瓜、黄瓜等，涨幅从20%至45%不等。