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杨梅酒怎么泡,是什么比例?
杨梅、酒、冰糖的比例是1：1 ： 0.4。主料：杨梅1000g、二锅头酒1000g 辅料：冰糖400g 挑选新鲜的杨梅。杨梅清水冲洗后再用淡盐水浸泡10分钟左右，这样即可以杀菌，如果杨梅中有小虫子也可以泡出来。
比例：白酒与杨梅的浸泡比例为11：9 通常酒液漫过杨梅约2厘米即可。可依个人口味，适量加些冰糖。时间：吃杨梅浸泡7天，饮杨梅酒浸泡15天 有些人喜欢吃杨梅酒中的杨梅，有些人喜欢饮酒。
杨梅泡酒的比例 新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干（如果用酒洗存放时间能更长），酒：杨梅：冰糖的比例以5：5：1为适，即500毫升的白酒，500g的杨梅，100g的冰糖。
杨梅酒如何做好吃
1、新鲜杨梅 10颗 清水 适量 白糖 适量 夏日杨梅鸡尾酒的做法 泡了一年的杨梅酒。其实半年时就已经很好喝了。
2、做法 选汁多核小，新鲜的九分熟杨梅，择除果梗，不用清洗。取一只可以密封的容器，玻璃瓶或者酒坛皆可，洗干净备用。
3、将容器清洗后，用50度以上的白酒消毒，晾干备用。准备500g杨梅（无需清洗），如果已经泡到盐水中去了，需要晾干杨梅。把杨梅装到无水无油的容器中，倒上500ml52度白酒。根据个人口味，可加入适量冰糖。
4、杨梅酒如何做好吃1 杨梅酒杨梅和酒的比例 建议将杨梅、白酒、糖按照4：5：1的比例进行配置。
5、杨梅酒的做法如下：材料准备：杨梅、白酒、冰糖、淡盐水等。将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净。将洗好的杨梅放置在厨房纸上自然晾干水分。浸泡杨梅酒的容器事先用开水烫5分钟杀菌。
杨梅酒怎么泡啊?用什么酒?可以放白糖吗?
1、糯米白酒500ml，冰糖150g 做法：挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。
2、制作杨梅酒时能和做葡萄酒方法一样，不用加白酒，直接用杨梅的果肉和白糖密封发酵。
3、白酒和杨梅比例为55%比%；冰糖我们可以选单晶冰糖，大块的土冰糖也是可以用的，实在没有冰糖的话勉强可以使用绵白糖来替代，效果就没有冰糖好了。
4、倒入白酒：将白酒慢慢倒入容器，直至覆盖住所有的杨梅和砂糖。确保液体覆盖杨梅并留出一些空间，因为杨梅酒在发酵过程中可能会产生气体。封好容器：用清洁的棉布或纱布盖好容器口，并用橡皮筋或绳子固定好。
5、这种酒是谷物酿造的精华，所以它也可以帮助肠胃。泡杨梅酒的做法 配料：鲜杨梅1100克，三斤白酒，白糖300克。第一步：首先，把买来的杨梅放入一个用盐水泡一会儿的锅里，至少泡半个小时。
6、新鲜杨梅、高度白酒、冰糖（杨梅和白酒和冰糖的比例为9：11：2，白酒没过杨梅2公分左右即可，酒多一些也没有关系。
杨梅酒怎么酿制。
1、自酿杨梅酒的做法 材料***图：杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布。
2、泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。
3、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅，我用的是二锅头。泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。
4、根据个人喜好，可加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制杨梅酒的容器应该填充满，以减少与空气接触，避光保存，泡制过程中不要与铁质器具接触，以免破坏其色泽。
5、贮藏：在10~15℃温度下贮藏两个月后，再换桶一次。 装瓶：将酒用纱布过滤后，装入瓶中。 [1] 杀菌：连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即可食用。
