本文目录一览：
- 1、陕北的大枣的特点
- 2、陕北大枣和和田大枣区别
- 3、2018-01-27
- 4、大枣的产地
陕北的大枣的特点
陕北大红枣营养相当丰富。鲜枣含糖量为35%左右，干枣含糖量为70%以上，因而发热量大，鲜枣每百克为103千卡，干枣为309千卡，与米、面相近，被誉为“木本粮食”、“铁杆庄稼”。此外，枣果还含有蛋白质2%~5%，脂肪0.4%。
陕北的大枣以狗头枣最有名气。主产区在陕西延川县张家河乡一带。果皮中厚，深红色，果面平滑。果点小，圆形，分布密。果肉厚，绿白色，肉质致密细脆，味甜，汁中，品质上等，适宜鲜食和制干。
陕北大红枣主要产于黄河沿岸的宜川、延川、清涧、吴堡、佳县、神木、府谷等县，它以果大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大、色红、酸甜可口、含丰富的蛋白质、维生素、矿物质闻名于世。
陕北大枣和和田大枣区别
1、生长环境不同，枣质不同。陕北大红枣主要产于黄河沿岸的宜川、延川、清涧、吴堡、佳县、神木、府谷、绥德等县，枣果顶平，柱头遗存，梗洼窄深。果皮中厚，深红色，果面平滑。
2、在红枣里面最好的就是新疆和田枣个大、果肉多，日照时间长含糖量高。生长环境无污染。其次就是陕北狗头枣了，其他地方的枣都没有办法和陕西和新疆枣比的，一个是生长环境，一个是规模，还有就是管理技术。
3、各有各特点，各有各喜爱。有些人不想花那么多钱，觉得狗头枣也能接受，就凑合着吃。但有些人，一方面是冲着价格越贵的东西就越好，就比较喜欢买新疆的若羌红枣及和田枣。
4、看红枣的个头 和田大枣个头都十分的大，普通和田枣2个就一个鸡蛋那么大，而且很有分量。普通红枣在体积上就比和田枣逊色多了，放置时间长了以后的干燥的枣就更小了，而和田枣即便是放成干枣个头也不会变化很大。
5、方法用眼睛看 新疆和田大枣通体呈红色，和田枣相比其他枣，个头稍大，晾晒后的红枣枣越红，说明糖分越重。且枣两头一般不一样，枣缔处稍小，枣皮有光泽，褶皱少。
2018-01-27
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大枣的产地
大枣的产地有吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、山东、河南、陕西、宁夏、甘肃、新疆、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、福建、广东、广西。枣树喜光，好干燥气候。耐寒，耐热，又耐旱涝。
灵宝大枣产自于河南灵宝以及山西平陆等地区，是我国红枣最有名的产地之一。这里的红枣以圆枣为主，典型的粒大肉多，这种枣的颜色是深红色的，很适合制成酸枣或者干枣。灵宝大枣又称灵宝圆枣、屯屯枣、疙瘩枣等。
中国大枣的产地分布特别广，新疆、甘肃、山西、陕西、河北、河南、山东这几个省份的大枣产量是比较高的，但新疆的大枣产量是最高的，品种也最多。
陕西、新疆和甘肃；特别是2005年以后，新疆的红枣栽培面积和产量都成为新的生力军。
新郑大枣年产红枣15000吨，被国家林业局命名为“中国红枣之乡”，也是被扶持的重点对象，备受人们青睐，现有六月鲜枣、奶头枣、八月炸枣，多个品种，甜蜜多汁，鲜食最佳。