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黑心烧烤摊真的会用老鼠肉来冒充羊肉吗?
1、会，我有一个朋友，之前做过烧烤，他告诉我的。我也不知道真的***的，下面我们来看看真***吧。
2、是， 但不是全是， 看那小贩的心黑不黑， 因为调料调的好是吃不出羊肉和鼠肉的区别的。
3、几乎没有人会拒绝羊肉，羊肉的吃法也有很多种，比如羊肉汤羊肉串羊肉包子等等。火锅里的几片羊肉，也堪称人间美味。在肉制品中，羊肉的价格是比较高的。
4、***羊肉吃到嘴里发硬，真羊肉卷虽然有膻味但嚼起来却很香。马志英指出，有些做得比较粗糙的***羊肉可以用肉眼口感来鉴别，但是真正要鉴别还是要靠DNA确认。
5、这需要考虑费用和供货难题，耗子并不是农作物，除开试验室之外，没几个人会刻意喂养，试验室养殖的耗子大多数为了能高新科技、医药学工作应用，不容易注入外部，这就意味着老鼠肉并没有由来。
6、据了解，有些商贩为了节约成本，常用老鼠肉冒充羊肉烤串出售，而那些老鼠大多是用鼠药毒死的，其肉里有大量药物残留，会抑制凝血功能。若长期食用，人体毒素聚积，会逐渐出现凝血功能障碍。
如何识别老鼠肉替代羊肉?
1、***羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的；真羊肉的白肉和红肉是相接的，而且很自然。真羊肉红白部分纹路清晰，而***羊肉无明显纹路。
2、看起来像羔羊肉。生的老鼠肉呈桃红色或红色，看上去非常像羔羊肉。遗憾的是，对于中国人来说，老鼠肉绞碎之后，看上去像是任何一种被绞碎的肉。由于切成的形状的关系，煮熟后的老鼠肉看上去更像是兔子肉。
3、看纹理：***羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状；真羊肉卷则纹理细腻，切片后含有白色条纹。
4、识别真羊肉的办法：第一，看颜色，正常羊肉的颜色浅红；第二，看纹理，正常羊肉的纹理非常细，非常有规则；第三，看脂肪，正常羊肉的脂肪是均匀交错的，不会区分得很明显，而***羊肉脂肪部分分界比较明显，红是红，白是白。
老鼠肉***冒羊肉触犯刑法吗
1、年2月，陕西凤翔公安机关成功侦破老鼠肉冒充羊肉一起制售有毒有害食品致人死亡案，抓获潜逃半年多的犯罪嫌疑人郝某。经查，犯罪嫌疑人郝某常年非法宰杀猪、羊。
2、如何辨别：简单方式是“三看一尝”老鼠肉冒充羊肉对人体有多大危害？老鼠肉不是食用肉，老鼠肉是否有传染病，有没有细菌、***都不得而知，未经检验检疫的动物肉制品如果被食用风险很大。
3、老鼠肉不能买卖。根据查询相关***息显示鼠肉无法通过防疫检查，是不可食用肉类，卖鼠肉肯定是犯法的。老鼠肉中含有丰富的蛋白质，矿物质，维生素，具有补肾的功效，提高肾功能，改善肾虚导致的尿频症状。
4、不法商人将狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售。鼠肉鉴定家教你如何识破不法商人的奸计。目前，警方已经逮捕了63个商人。
5、就算想吃也不一定能买到。至于猫肉，野猫很难抓，数量很少，不是批量生产***羊肉串的最佳选择。
如何判断羊肉是否是“老鼠肉”制作而成?
1、看颜色：***羊肉卷下锅后颜色会变黑，并且产生很多浮沫；真羊肉卷下锅后颜色依旧为粉红色，浮沫较少。看纹理：***羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状；真羊肉卷则纹理细腻，切片后含有白色条纹。
2、***羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的；真羊肉的白肉和红肉是相接的，而且很自然。真羊肉红白部分纹路清晰，而***羊肉无明显纹路。
3、老鼠肉比较小块，如果是涮羊肉的料，比较容易看出，由小块拼接，或者用筷子一拨就散开的应该不是羊肉。烤羊肉串的料，肉眼难以判断，只有吃进嘴里才觉得是不是羊肉。
4、如何辨别：简单方式是“三看一尝”老鼠肉冒充羊肉对人体有多大危害？老鼠肉不是食用肉，老鼠肉是否有传染病，有没有细菌、***都不得而知，未经检验检疫的动物肉制品如果被食用风险很大。
5、鸭肉冒充。也有些商贩是用鸡肉跟鸭肉冒充羊肉串，他们把鸡肉、鸭肉以及鸭油合成制作成肉串，这类肉串的颜色比较，如果注意观察，可以看到真的羊肉串颜色较深。但是加入调料以后较难分辨，可以到商贩的肉柜查看。