本文目录一览：
- 1、豆芽菜的功效与作用
- 2、炒豆芽的家常做法
- 3、豆芽怎么做才能好吃
- 4、绿色豆芽怎么炒好吃又简单
- 5、豆芽怎么炒
豆芽菜的功效与作用
1、功效与作用 清热解毒，绿豆芽性质寒凉，有清热解毒、利尿醒酒的功效，但是脾胃虚寒、消化不良、大病初愈、体质虚寒的人不宜多吃绿豆芽。
2、维生素c等营养物质，摄入豆芽菜之后，可以有效的吸收里面的维生素c，从而起到一定的抗氧化作用，保证皮肤的水分。而且可以清除血管中的胆固醇和脂肪，起到降血压、降血脂的作用。
3、吃豆芽能够让皮肤保持一种弹性，这是因为在豆芽中有大量的维生素C、维生素C具有很好的防止皮肤变衰老的功效，豆芽中还有大量的维生素E，这种物质能够防止皮肤色素沉着，对于消除皮肤黑斑很有帮助，是养颜的佳品。
4、（1）清热去火。适当服用豆芽菜能够合理排出来身体残余的内毒素，对其胃肠具有清除的功效，进而也可以在酷热的夏天，对身体具有清热去火又解暑的作用，并且再再加吃起来清新爽口，遭受很多人的钟爱。（2）消肿利尿。
炒豆芽的家常做法
炒豆芽炒法如下准备豆芽。豆芽洗净用清水泡30分钟捞出控干水分。蒜头切粒葱切葱花。热锅热油放蒜粒爆香。倒入豆芽翻炒。炒软加少许盐味精调味，洒入葱花即可。
土豆切成1厘米见方的条，豆芽摘洗干净。 锅内下少油。下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下土豆翻炒。待金***后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许。
豆芽洗干净沥水，青蒜洗净切段。热锅凉油放入葱姜爆香后把葱姜捞出。加入绿豆芽大火爆炒，加入盐调味，加入鸡精、一点点醋翻炒，最后加入青蒜快速翻炒均匀即可出锅。
炒豆芽的做法： 把豆芽洗净。 油热后加入洗净的豆芽翻炒。 加入耗油继续翻炒。 加入米醋继续翻炒。 加入葱丝继续翻炒就可以出锅了。 最后把炒豆芽装盘。
黄豆芽的十种家常做法：醋溜豆芽 豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。
豆芽怎么做才能好吃
豆芽凉拌着吃是不错的选择，首先需要我们给豆芽摘除掉根，洗净之后再用开水，焯上一下。准备好千张洗干净，切成丝之后，同样需要用开水焯上一下。
做法一：肉末炒黄豆芽 食材：瘦肉一块、黄豆芽250克、大葱一根、大蒜几粒、生姜一小块、干辣椒几个、食用油少许、盐适量、生抽适量、鸡精少许。做法：准备一块瘦肉，切成大一点肉丁，放入碗中备用。
炒豆芽炒法如下准备豆芽。豆芽洗净用清水泡30分钟捞出控干水分。蒜头切粒葱切葱花。热锅热油放蒜粒爆香。倒入豆芽翻炒。炒软加少许盐味精调味，洒入葱花即可。
***炒豆芽。（1）将***洗净，切条。（2）将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。
【做法】： 将***洗净，切条。 将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。
绿色豆芽怎么炒好吃又简单
韭菜洗净，绿豆芽洗净後去头尾的根，一起泡水备用；2热锅热油後，下蒜片爆香，再入豆乾炒至变黄；3再将沥乾水份的韭菜和豆芽菜下锅大火炒30秒，再下醋，盐，鸡粉，白胡椒粉，炒到豆芽菜有点出水不用太久即可。
准备食材：绿豆芽、粉丝、胡萝卜、木耳、卷心菜、洋葱、青椒、油、盐、生抽。泡粉丝和木耳，将豆芽清洗干净。将卷心菜叶、胡萝卜、青椒、洋葱洗净切好。锅中热油，加入洋葱、胡萝卜、卷心菜、豆芽。
绿豆芽冲洗干净，青蒜苗（或韭菜）洗净切段，葱切丝。 锅中放油，加葱丝爆香，加绿豆芽、香醋和盐翻炒，加青蒜苗（或韭菜），炒至豆芽熟即可。小贴士 绿豆芽是春季养生佳品，可适当食用。
绿豆芽清水浸泡，胡萝卜青椒洗净切成细丝。两个鸡蛋炒碎盛出。热锅凉油放入姜丝爆香，放入胡萝卜丝翻炒均匀。放入绿豆芽继续大火翻炒。放入青椒丝再倒入炒好的鸡蛋。
主料 绿豆芽500克 鸡蛋3个 方法/步骤 首先将新鲜的绿豆芽用清水冲洗干净，香葱切成香葱末备用。取3个鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖和白酒，食盐用打蛋器打碎。
豆芽怎么炒
1、，大家将购买的豆芽去掉头尾清洗干净，沥干水分备用。接着将韭菜枯叶和黄叶，尾部清楚干净，清洗后用到将其切成和豆芽一样的长短。食材处理后将锅清洗干净，加热放油，放入花椒粒爆香。
2、豆芽洗干净沥水，青蒜洗净切段。热锅凉油放入葱姜爆香后把葱姜捞出。加入绿豆芽大火爆炒，加入盐调味，加入鸡精、一点点醋翻炒，最后加入青蒜快速翻炒均匀即可出锅。
3、做清炒小豆芽需要的食材： 绿豆芽250克、盐1勺、油50克、鸡精1勺、生抽2勺。 清炒小豆芽的做法： 把绿豆芽清洗干净。 热锅热油，放入绿豆芽。 翻炒2分钟。 加入盐。 加入生抽。
4、步骤：将豆芽洗干净备用 葱切葱花备用 植物油倒入锅中，热锅冷油 将豆芽倒入锅中烹炒 炒略软后，倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味 豆芽一定要买放心豆芽，食品安全最重要了。
5、营养价值极高的豆芽，所含的热量却很低，每100g的豆芽只含约16kcal的热量。
6、炒豆芽 原材料：绿豆芽，蒜头，葱，干辣椒，一汤勺酱油，一汤勺陈醋，适量的食用盐，适量的食用油。具体步骤：第一步，将买回来的豆芽用清水将其清洗干净后，控干水分，放在一旁备用。