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如何区别大海里的三黄鱼和小黄鱼
大黄鱼和小黄鱼的肉质区别 大黄花鱼由于都是养殖的，因此鱼腥味都比较重，由于是喂饲料的原因，大黄花鱼的肉质也比较松散，虽然异味不是太大，但是鲜嫩程度上跟小黄花鱼还是有区别的。
体型不同：小黄花鱼：小黄花鱼体长圆形，侧扁，尾柄长为其高的2倍。头大，口宽而倾斜，上下颌略相等。下颌无须，颏部有6个细孔。
大黄鱼可以说是“大海第一鱼”，因通体金黄而得名。大、小黄鱼虽然是两种鱼，但两者味道有些相近，确实有点难区分。
体形特征不同 黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，两者形态相似。特征为：大黄鱼尾柄细长，鳞片较小，体长40～50厘米，椎骨25～27枚；小黄鱼尾柄较短，鳞片较大，体长20厘米左右，椎骨28～30枚。
辨别是否染色：购买黄花鱼的时候，可以用手指或白色纸巾在黄花鱼的身上擦一下，看是否留下颜色。而冷冻成块的染色黄花鱼，冰面有时也会呈现***。
如何辨别野生黄鱼：一看鱼尾 由于养殖的黄花鱼常年生活在网箱之中，空间有限，尾巴一般很短；野生的长时间在大海中回游，尾巴会变得比较修长。二看鱼头 养殖的黄花鱼鱼头较大，浮肿，野生黄花鱼头则比较小。
小黄鱼是什么鱼
1、小黄鱼是海鱼，又名小黄花鱼，脊椎动物，硬骨鱼纲，石首鱼科，也叫黄花鱼、小黄花等。主要分布在我国渤海、黄海和东海、主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海。
2、小黄鱼是小黄花鱼，脊椎动物，硬骨鱼纲，石首鱼科。小黄鱼体长圆形，侧扁，尾柄长为其高的2倍。头大，口宽而倾斜，上下颌略相等。下颌无须，颏部有6个细孔。耳石为黄花鱼型，即呈盾形。
3、俗名：黄花鱼、小鲜、大眼、花鱼、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春鱼、金龙、厚鳞仔。 英文名：Small Yellow Croaker 分类：鲈形目、石首鱼科产地及产期：主要分布在我国渤海、黄海和东海、主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海。
民间的东海黄鱼七兄弟包括
沿海地区，在老渔民心目中赫赫有名的黄鱼家族七兄弟。这黄鱼七兄弟就是大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼、黄姑鱼、米鱼、黄唇鱼、毛鲿鱼。
还有梅童鱼、小黄鱼、鮸鱼、黄姑鱼和毛鲿鱼，而他们也被称之为“黄鱼七兄弟”，这是源于它们都属于硬骨鱼纲的石首科，且最大的特征是耳石发达，脑袋中有一颗鱼石。
或“衫”的误读。黄山鱼与大黄鱼、小黄鱼等同属石首科。在民间传说中，黄鱼有七兄弟，黄姑鱼排行老三，所以又名黄三鱼。另一种说法是，黄姑鱼和黄鱼相似，像穿了一件***衣衫，为与黄鱼有所区别，又名黄衫鱼。。
小黄鱼是什么鱼,淡水鱼还是海鱼
1、小黄鱼是海水鱼。小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属。主要分布在我国渤海、黄海和东海、主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海。
2、小黄鱼是海鱼。小黄鱼是一种海洋鱼类，也称为小黄鱼，脊椎动物，硬骨鱼科，也称为黄鱼和小黄鱼。主要分布在渤海、黄海、东海，主要产于江苏、浙江、福建、山东等沿海省份。
3、小黄鱼，是海水鱼，硬骨鱼纲，石首鱼科，又名：小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫“小黄花”。体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽。耳石较大。
东海小黄鱼和舟山小黄鱼区别
体型不同：小黄花鱼：小黄花鱼体长圆形，侧扁，尾柄长为其高的2倍。头大，口宽而倾斜，上下颌略相等。下颌无须，颏部有6个细孔。
青岛小黄花鱼和舟山小黄鱼在口感和味道上都有各自的特点，无法直接判断哪个更好吃。 舟山大黄鱼：全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜，所以舟山大黄鱼好吃。
大黄鱼臀鳍第二鳍棘等于或大于眼径。而小黄鱼则小于眼径；大黄鱼颌部具4个不明显的小孔，小黄鱼具6个小孔；大黄鱼的下唇长于上唇。口闭时较圆，小黄鱼上、下唇等长、口闭时较尖。
宁波大黄鱼和舟山黄鱼的区别是：鳞不一样：宁波大黄鱼的鳞较小而舟山黄鱼的鳞片较大而稀少；尾柄不一样：宁波大黄鱼的尾柄较长而舟山小黄鱼尾柄较短；臀鳍不一样：宁波大黄鱼臀鳍第二鳍棘等于或大于眼径。
黄鱼是一种海鱼，又叫做黄花鱼、石首鱼，而且还分为大小黄鱼的区别。黄鱼一般分布于太平洋的北部浅海，其中我国东海、黄海、渤海等海域的沿海都有黄鱼，并且我国的舟山渔场以出产鲜美的大黄鱼出名。
小黄鱼是海鱼还是淡水鱼
1、小黄鱼是海鱼，又名小黄花鱼，脊椎动物，硬骨鱼纲，石首鱼科，也叫黄花鱼、小黄花等。主要分布在我国渤海、黄海和东海、主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海。
2、小黄鱼是海鱼还是河鱼 小黄鱼属于海水鱼。小黄鱼，形状和大黄鱼相近而小。体长约20厘米。侧线鳞60～63。背鳍Ⅸ34～36，起点与胸鳍的起点相对。臀鳍Ⅱ9，起点稍后于背鳍鳍条的中部。胸鳍19，长而尖，末端超过腹鳍的末端。
3、小黄鱼是海水鱼。小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属。主要分布在我国渤海、黄海和东海、主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海。
4、小黄鱼是海鱼。小黄鱼是一种海洋鱼类，也称为小黄鱼，脊椎动物，硬骨鱼科，也称为黄鱼和小黄鱼。主要分布在渤海、黄海、东海，主要产于江苏、浙江、福建、山东等沿海省份。