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酱油最好三个牌子
酱油最好的三个牌子是：海天味极鲜特级生抽、千禾御藏本酿380天特等生抽、生抽李锦记锦珍。海天味极鲜特级生抽 海天是广东佛山的老字号调味品牌，至今已有300多年的历史。可以算是国民好酱油，家家户户都在用。
千禾酱油 千禾酱油是我国过油酱油品牌之一，始创于1996年，产于四川省眉山市。主要生产最优质的酱油，它不仅深受国人喜爱，还远销世界，也为各地的许多外国友人所熟知。
酱油市场上备受推崇的三个品牌分别是海天味极鲜特级生抽、千禾御藏本酿380天特等生抽和李锦记锦珍生抽。 海天味极鲜特级生抽 海天，这个源自广东佛山的古老调味品牌，拥有超过300年的历史，是家喻户晓的国民酱油品牌。
中国最好的酱油有：李锦记、千禾味业、厨邦、海天、加加、鲁花等。李锦记 李锦记创立时间悠久。它不仅有酱油，还生产其他中式酱料，如耗油、辣椒酱和XO酱等。李锦记酱油颜色深沉，酱香味浓郁，不咸。
中国十大酱油品牌
中国十大酱油品牌：海天、LeeKumKee李锦记、厨邦、味事达Master、Shinho欣和、JIAJIA加加、中坝、致美斋、鲁花、千禾。
海天酱油，为国内乃至世界顶级酱油品牌，国内酱油排行榜第一，消费者评选出的国内十大顶级酱油之榜首。其产自于广东佛山海天集团，在国内各大***节目以及新春晚会上经常见到海天的宣传。
中国十大酱油品牌之：海天 海天，中国比较大的专业调味品生产企业，溯源于清乾隆年间的佛山酱园，至今已有300年的历史，其工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪。
中国最好的酱油有：海天、欣和、厨邦、东古牌、加加、味事达等。海天 佛山市海天调味食品股份有限公司，始于1955年，畅销市场。人们熟知的老字号品牌，以酱油系列产品而出名，国内大型专业调味品生产企业。
李锦记是中国十大酱油品牌之一，创立于1888年的香港。李锦记以制造调味酱料为主，拥有超过200种产品，远销世界100多个国家和地区。李锦记的酱油在网购中好评率达到95%，深受国人和国外游客的喜爱。
哪种酱油最好吃最安全
千禾零添加酱油 千禾酱油由千禾味业食品股份有限公司生产，这家公司位于四川，成立于2006年，主营酱油、醋、鸡精、味精、蚝油等，千禾公司一直倡导零添加高品质调味品。
千禾酱油 千禾酱油经过多年的匠心传承，越来越多的消费者对其好评如潮。很多网友都说，这款酱油不但炒菜味道极佳，就是做凉拌菜也滋味鲜美，而且性价比也很高。色泽纯正，口感丰富，做好的菜肴让人食欲大增。
十大放心酱油名单分别是：海天酱油、千禾酱油、欣和酱油、厨邦酱油、味事达酱油、加加酱油、淘大酱油、东古酱油、龙牌酱油、中坝酱油。
第一种：东古酱油 东古酱油始创于清朝道光三十年，距今已有170多年的历史，被称之为“中华老字号”。其产地在广东省鹤山市，相信广东地区的朋友对这款酱油并不陌生。
珠江大桥酱油 珠江酱油产于广东省广州市，是中国顶级酱油之一。广州是著名的酱油，也是中国历史悠久的古法酿造的酱油。珠江酱油一直比较低调，但发展至今，一直深受国内消费者的好评。
海天味极鲜特级生抽 海天是广东佛山的老字号调味品牌，至今已有300多年的历史。可以算是国民好酱油，家家户户都在用。非转基因大豆是最好的选择，真正的阳光干燥。最大的特点就是好吃。
十大放心酱油名单
十大放心酱油名单：海天酱油 海天酱油，为国内乃至世界顶级酱油品牌，国内酱油排行榜第一，消费者评选出的国内十大顶级酱油之榜首。其产自于广东佛山海天集团，在国内各大***节目以及新春晚会上经常见到海天的宣传。
十大放心酱油名单分别是：海天酱油、千禾酱油、欣和酱油、厨邦酱油、味事达酱油、加加酱油、淘大酱油、东古酱油、龙牌酱油、中坝酱油。
鲁花酱油 鲁花酱油在制作的过程中不添加防腐剂，不添加香精色素，立志成为中国最健康的酱油。鲁花酱油鲜味十足，酱香味浓郁，尝上一点回味有一丝清香甜口，非常不错的一款宝妈放心的酱油。
鲁花酱油 鲁花酱油鲜味十足，酱香味浓郁，尝上一点回味有一丝清香甜口，非常不错的一款宝妈放心的酱油。厨邦酱油 厨邦酱油是中山市的著名酱油品牌，同时也是广东省顶级酱油，又是国家地理标志性产品。
十大放心酱油名单零添加剂解说如下1，海天零添加酱油这个牌子大家都知道，最近被喷的也比较惨，但其实海天是有零添加的酱油的。但海天的低端酱油，添加剂用的苯甲酸钠，能不碰，尽量不要碰。。
传统酱油制作方法
酱油的制作方法 自酿 准备材料 食盐30克、白糖50克(分两份)、香叶适量、八角适量、豆豉30克、水3000毫升、面粉50克、清水500毫升。
挑选好的黄豆，倒入盆中，加水浸泡2-4小时左右，洗干净，去水，用锅煮熟。面粉和麦皮用锅炒至微焦***。黄豆熟料需呈红棕色，摊凉后 ，将面粉、麦皮和酱油曲精混合均匀拌入。
自制黄豆酱油的做法黄豆浸泡膨胀无皱纹，用清水漂洗几遍，晾干，放到笼屉里面蒸煮1-2小时，然停火自然降温。不要蒸烂，黄豆降温降到40℃以下，接种酱油曲精，将曲精和面粉混合均匀，和黄豆拌匀，让黄豆都沾上面粉。
比较简单的是北方咸口黄豆酱油。具体做法是：先以自身需求取原材料优质黄豆、面粉、盐。
浸出淋油将前次生产留下的三油加热至85℃，再送入成熟的酱醅内浸泡，使酱油万分溶于其中，然后从发酵池***底下部把生酱油(头油徐徐放出，通过食盐层补足浓度及盐分。淋油是把酱油与酱渣通过分离出来。
方法/步骤 备好食材：黄豆酱油、红糖、冰糖、清水、香葱（打结）、姜片、八角问、小茴香、香叶、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陈皮。锅中倒入清水。倒入黄豆酱油。
酱油常识
味极鲜酱油 颜色比生抽浅，可以代替生抽。它的鲜味突出，主要用来调味增鲜。凉拌， 点蘸。红烧酱油 它的色泽比一般酱油要深，一般是在红烧时使用它给菜肴上色。红烧， 卤制， 酱烧。
为有效防止酱油发霉长白膜，可以***用往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒等方法。烹调酱油不要用作佐餐凉拌用。
氨基酸态氮指标越高，说明酱油中的氨基酸含量越高，鲜味越好；氨基酸含量越高，酱油的级别就越高。 我特意去超市看了几个品牌和等级的酱油，差距非常大。
老抽选购常识 色泽：优质老抽酱油呈棕褐色，鲜艳、有光泽。反之，无光泽、发乌，一般多为添加色素过多所致。