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盐海大虾好还是海铺大虾那个肉好吃
1、盐冻虾。盐冻虾加工过程比水冻白虾多了低温卤水淋浴，不同厂家卤水配方不同。因此，不同品牌的盐冻虾口感会有差别，而水冻虾则差别较小。盐冻虾在我国市场的兴起是从北方开始的。
2、各有各的口味吧，盐冻大虾比较咸，不宜食用过多，从这一点看还是海虾好吃一点，海虾比较新鲜，两者的营养都差不多。
3、总体上说，盐田虾比海白虾更好吃。以下是具体的比较：生长环境：盐田虾生长在高盐度的海水中，水体自然循环，自带杀菌功效，有生长环境优势，使得虾天然安全，营养价值更高。
4、盐田大虾好。盐田虾长在高盐度海水中，水体自然循环，自带杀菌功效。有生长环境优势，虾天然安全，营养价值更高。王牌大虾养殖容易，但是口感欠佳，肉质较干。
5、总体来说，盐田大虾和王牌虾各有优势，具体哪个好取决于个人口味和喜好。盐田大虾生长在高盐度海水中，肉质鲜嫩，口感更好，而王牌虾生长在南美白对虾，产量丰富，但肉质没有盐田大虾鲜嫩。
福建海捕大虾为什么是熟的
1、磷虾被煮熟的原因不是为了保留水分，而是它们的壳里有一种非常酷的东西，叫做自溶酶。当虾死亡时，直接的酶与肉中的蛋白质发生反应，蛋白质很快就会变坏！这就是为什么磷虾会被煮熟。
2、并且北极甜虾有个小秘密：是雌性同体哦。冷水北极甜虾蛋白质高、路远、量大，是煮熟的主要原因。冷水虾蒸煮也源于加拿大、丹麦等渔业界对质量控制的技术能力。这一点，在煮熟帝王蟹、雪蟹、龙虾等也有证明。
3、北极虾不是煮熟的而是在船上用蒸汽蒸熟的：这样可以保证虾的形体完整。因为北极虾是属于野生海捕虾，一网上来的捕捞量很大，蒸熟后可以保持体型的完整，避免了鲜冻造成的破损和掉头，保证了北极甜虾的体型完整。
4、由于北极虾是归属于天然的海捕虾，一在网上来的打捞量非常大，煮熟后还可以维持身材的详细，防止了鲜冻导致的损坏和调头，确保了北极甜虾的身型详细。
海捕大虾和盐冻大虾的区别
盐冻虾和野生海洋大虾区别在于冷冻工艺类和使用方法的不同。冷冻工艺不同。盐冻白虾和水冻白虾最本质的区别在于冷冻的工艺流程。盐冻虾是单独冷冻的虾，虾与虾之间是分散的。
价格不同：海水虾的价格一般都比淡水虾的价格高，原因就是海水虾的养殖成本要比淡水虾要高，质量和品质要比淡水虾好很多，从价格上很容易就能区分出来。
虾青素含量不同 相较于一般的海水虾而言，盐田虾中的虾青素的含量更高，肉质更为细嫩香甜、口味更加鲜美。
各有各的口味吧，盐冻大虾比较咸，不宜食用过多，从这一点看还是海虾好吃一点，海虾比较新鲜，两者的营养都差不多。
海捕虾怎么做好吃
1、我们在烹饪虾之前首先要做的就是将虾清理干净，尤其是虾中的虾线下线的清理方法就是要把虾从背部剪开，然后去除掉，再洗干净就可以了，然后将我们准备好的虾放入一个容器中，加入一些料酒，腌制大约十分钟就可以。
2、油焖大虾 油焖大虾是鲁菜中的名菜，***用山东沿海的海捕对虾，用鲁菜***有的“油焖”技法制作。制作出的大虾入口香中透着鲜、脆中透着嫩，汤汁经过焖制后充分入味到大虾里，又鲜又香口感非常的丰富。
3、将虾肉剔去虾肠洗净，槌成虾胶，白肉、马蹄用刀剁成细泥，一起盛入碗内加科味精、精盐各鸡蛋清拌匀持用。
4、法式奶酪焗海捕虾 主料：鲜草虾。辅料：香葱2 0克，老姜20克，马苏里拉奶酪，鲜金针菇。调料：食盐少许，黑胡椒，炼乳，柠檬，沙律酱，芥末，料酒。
5、主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。
海捕大虾和养殖虾的区别
海捕虾和养殖虾的区别表现在品种、外观以及虾线颜色上，其中红须、油虾、麻虾等为海捕虾，虾枪较短，由于食用杂质较少，虾线颜色较浅，而基围虾、河虾等为养殖虾，虾枪较长，由于人工饲料中杂质较多，所以虾线颜色较深。
口感不同：人工养殖虾全程投喂饲料，其体内蛋白质合成所需要的氨基酸种类和数量不丰富，表现出其口感较差。海虾没有喂饲料，体内氨基酸水平种类多而丰富，口感较好。
海虾色泽亮：海虾的色泽较养殖虾的要黄亮一些，就是讲两种不同的虾摆在一起，就会很容易看出海虾的颜色会比养殖虾浅，偏黄。新鲜的海虾，煮熟了以后壳易剥，而且肉质弹口。
海虾一般是指在海洋中生长和捕捞的虾类，养殖虾是通过人工养殖得来的虾。海虾食物来源丰富，生长环境也比较自然，而养殖虾则受到环境、饲料的限制，生长周期和品质也较为不稳定。