冷库保存红薯（红薯在冷库里怎样贮藏）

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冷库是可以存放红薯的。冷库储藏红薯温度标准是：10~15℃，相对湿度是：80—95%。红薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）又名甘薯、红曹、金薯、番薯、红山药、红苕等。

冷库不能储存红薯。原因：红薯怕冷，当温度过低时，就可能受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂，如温度长期高于摄氏十八度以上，又会生芽。因此，可以把室温掌握在摄氏十五度左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂。

冷库可以储存红薯储存方法如下：红薯入库前一周对冷库进行消毒。可用百分之70托布津1000倍液，或百分之50的多菌灵800倍液，对库内进行喷雾消毒。在红薯收获后，要及时处理，及时入库。

红薯冷库储藏条件温度红薯贮藏温度佳为10~14℃，温度过低会遭受到冷害，使薯块内部变黑，煮熟后又硬心并有异味，而且后期极易腐烂，温度过高，薯芽开始萌动、糠心等现象。

冷库保存红薯需要注意温度和湿度。红薯的最适宜保存温度为10℃~15℃，湿度为85%~90%。因此，在冷库中存放红薯时，要调整好温度和湿度，以保持红薯的新鲜度和口感。

1、挑选品质好的红薯入窖。在进入地窖之前，对红薯进行筛选，去除有病斑、切口、虫伤和“膨胀土”的红薯。因为这些红薯含有病原体，很容易在地窖里造成大面积的土豆烂掉。选择合适的存储方式。

2、将红薯放入塑料袋中，尽量挤出空气，然后放入冰箱冷藏室保存。冷藏可以延长红薯的保鲜期，但注意不要与其他水果或蔬菜放在一起，以免受到乙烯气体的影响而加速腐烂。

3、冷库保鲜红薯较大量的保鲜红薯还可以用冷库，温度是二至八度，库内空气温度适中即可。前提一样是有破皮的红薯一定要挑出来，不要混在里面。不要用保鲜剂红薯有专门的保鲜剂，可以延长保鲜至一年时间。

冷库可以储存红薯储存方法如下：红薯入库前一周对冷库进行消毒。可用70％的托布津1000倍液，或50％的多菌灵800倍液，对库内进行喷雾消毒。在红薯收获后，要及时处理，及时入库。

室内囤藏法。选择严密保温的屋子，靠墙根四周设置火道，用炉子供温。屋内地面上砌囤子。囤高1～5米，宽5～2米，长度视屋子的大小和贮量的多少而定。囤底部及四周垫豆叶和软细草。囤内存放健全无伤病的红薯。

空气成分中的含氧量不得低于5%，否则易导致薯块缺氧呼吸，轻则丧失发芽力，重则缺氧。4，红薯冷库大小根据空间大小和贮藏量而定，温湿度设定在红薯贮藏适宜的温湿度。用冷库贮藏红薯，既简单方便，又安全可靠。

食用品质下降；当相对湿度大于95%时，呼吸虽然降低，但微生物活动旺盛，易受病害。建设冷库保存红薯是可以的，相当于保鲜库。其温度、湿度也要控制在这个范围之内。提醒考虑场地消毒、成本和综合利用等。

保持干燥，不宜放在塑料袋中。红薯回来后，可放在外面晾晒一段时间，保持它的干爽，然后放到阴凉通风处。

室内囤藏法。选择严密保温的屋子，靠墙根四周设置火道，用炉子供温。屋内地面上砌囤子。囤高1～5米，宽5～2米，长度视屋子的大小和贮量的多少而定。囤底部及四周垫豆叶和软细草。

恒温库保存这是目前最科学也是最保险的储存方法。对于种植面积大，储存数量多的种植户适用。恒温库可以人工调节库内的温度和湿度，将温度维持在10~15度，湿度在90%左右，是储存红薯最佳的环境。

井窖贮藏选择地势高、土壤坚实、地下水位低的地方。向下挖一个地窖，一般直径1米左右，深5至6米。储藏室应铺上10～15厘米厚的干沙，上面放红薯。红薯只能装满 70%。

切片晒干存储法把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。

The End