本文目录一览：
- 1、如何鉴别兵豆染色?
- 2、小扁豆的食用做法有哪些
- 3、老师,请教一下什么叫冰豆种。
- 4、大扁豆和小扁豆的区别?
- 5、什么时候播种豆子最好?
- 6、兵豆和酸枣仁的区别
如何鉴别兵豆染色?
酸枣仁有豆子味是***。根据查询相关***息显示，酸枣仁的胚乳是白色的，味道很淡。市面上有用染色的兵豆冒充酸枣仁，口感偏浓郁，有轻微的豆子味。
观察颜色：由于兵豆天然颜色为淡***，如果其呈现其他颜色，如深棕色，有可能是被染色过。需要特别注意颜色是否一致，如果有明显颜色不匹配的情况，就有可能是被染色过。
小扁豆的食用做法有哪些
扁豆切丝，干辣椒5个(根据自己口味可调)，姜丝，蒜瓣，生抽，盐，鸡精 做法 锅中放油，加入姜丝、蒜瓣，出香味后放入干辣椒。倒入扁豆丝，煸炒(火要大点)。
扁豆角的做法如下：食材：扁豆350克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，生抽2克，鸡精2克。br扁豆去筋，洗净。br蒜切片，姜切片，大葱切片。
其实这名字别较劲，在北京不管是超市还是市场买菜，只有扁豆、油豆、蛇豆之分，所以咱们只要知道，其肉质肥厚鲜嫩，炒、炖、焖、炸样样都好吃就行了。今天分享扁豆的5种家常做法，简单易上手，好吃又解馋。
炒扁豆原料 炒扁豆首先要准备好原料，非常的关键，原料的选择是有一定讲究的，扁豆要选择新鲜的，大概在半斤左右，再准备一些酱油，醋和糖。扁豆如果不选择新鲜的，那么做出来的菜肴不仅味道差，而且营养也得不到保证。
做法：腊肉冲洗一下，切小块。坐锅，加少许油，烧热，下蒜片爆香。加切好的腊肉滑油。注清水转中小火慢煮。煮至汤汁快干，盛出，备用。煮腊肉时间段正好用来准备扁豆。扁豆洗净，将豆筋摘除。
小扁豆怎么吃 小扁豆炖番茄 材料：水1升，干小扁豆200克，橄榄油3汤匙，青椒1个，洋葱1个，番茄500克，盐适量，新鲜黑胡椒粉适量。做法：将青椒、洋葱切碎，番茄去皮、去籽后切碎备用。
老师,请教一下什么叫冰豆种。
1、在交战中小豆的秘密被揭示，但不知道小豆的名字，就叫“藏兵用的豆”后来就叫成“藏兵豆”，藏兵豆又在各军中广泛使用，久而久之就叫“兵豆”，兵豆又其适应藏族居住区域寒带生长，当地又叫“雪山冰豆”，“藏冰豆”。
2、一些带有青色者，被称为豆青或淡豆；带有绿色者，被称为豆绿。豆种翡翠极为普通，质量较差，如果没有明艳的颜色，则属于低档翡翠。
3、冰豆种翡翠：冰豆种质地较细，原石为斑状结构，透光性好，是质量稍好的翡翠原石。甜豆种翡翠：甜豆种颜色鲜艳，色泽均匀，质量和颜色都比一般的翡翠原石好。
4、豆种翡翠指的是晶体大多数呈短柱状，恰似一粒一粒的豆子排列的翡翠种类。
大扁豆和小扁豆的区别?
1、小扁豆，学名兵豆（Lens culinaris）属一年生或越年生草本。又名滨豆、鸡眼豆。一种粮食和绿肥兼用作物。***可食用，茎、叶和***可做饲料，枝叶做绿肥。在烹调小扁豆之前不需要浸泡。
2、白扁豆大的与小的都是一样的，扁豆具有补气健脾、止泻养胃的功效，适用于治疗脾胃虚弱引起的腹胀、腹泻、排便次数增多等疾病，所以需针对性治疗。
3、形状、口味和烹饪方法不同。质量好的扁豆个体肥大，荚长10厘米左右，皮色鲜嫩，无虫无伤。
4、小扁豆含有很多植物蛋白质和纤维，以及很多对身体有益的微量元素，然后这道汤品还加一些香料。增强免疫力的同时，又保证汤品的味道。一次做的话。分量会比较大，可以冰冻一些，在冷藏柜里。
5、红小扁豆和绿小扁豆的区别主要在于颜色、形状和营养价值。 颜色：红小扁豆是红中透红的颜色，而绿小扁豆是普通的绿色。 形状：红小扁豆的形状肥厚，而绿小扁豆的荚果长呈椭圆形，中间有缺口。
什么时候播种豆子最好?
1、豆子种植月份与季节豆类一般在清明节前后或夏季6月左右种植，最迟不晚于8月。它们一般通过播种繁殖，最佳播种时间是在阳光明媚的早晨。南北方种植时间：南北方种植豆子的时间有差距。
2、一般情况下，春大豆播种时间是在清明节前后开始。农村有句农谚“清明节前后，种瓜种豆”，即4月上旬至中旬播种，每亩用种量10斤左右，整个生长发育期在100～110天，到7月下旬左右可以收获。夏大豆6月上旬播种播种。
3、豆类最适宜的种植时间是5-8月，因为这个时期***的发芽速度比较快，一般最晚10月份就可以种植了。通常，豆类是通过播种种植的。北方种植时间：南方和北方种植豆子的时间是有区别的。一般南方2月种豆，北方5月种豆。
兵豆和酸枣仁的区别
酸枣仁有豆子味是***。根据查询相关***息显示，酸枣仁的胚乳是白色的，味道很淡。市面上有用染色的兵豆冒充酸枣仁，口感偏浓郁，有轻微的豆子味。
酸枣核，准确地称作北方酸枣核，主要是为了和南方酸枣五眼六通做一个区别。酸枣仁，别名枣仁、酸枣核、山枣仁。由鼠李科乔木酸枣成熟果实去果肉、核壳，收集***，晒干而成。酸枣树属落叶灌木，枝上带刺，叶呈长椭圆形。
酸枣仁有滋补肝脏的作用，能够养心阴，益肝血，为养心和滋补肝脏的比较好的药物，可以治疗肝肾不足的夜不能寐，面部潮红，手足心热，头晕耳鸣。酸枣仁的功效和作用酸枣仁对人体的好处镇静。
酸枣仁是可以食用的，酸枣仁有分为生酸枣仁和熟酸枣仁，熟酸枣仁也就是炒制后的酸枣仁生的和炒的主要区别在于炒的更有利于有效成分的煎出，实际上两者作用上没有太多的区别2另外，酸枣仁是否生吃还需根据症状。
生的和炒的主要区别在于炒的更有利于有效成分的煎出，实际上两者作用上没有太多的区别。酸枣仁是什么 酸枣仁是一种中药，这具有养肝、安神、敛汗的效果。吃酸枣仁可以缓解虚弱、盗汗、失眠、心慌、胸闷等异常表现。
当然，每个人的情况不同，作用也因人而异。酸枣仁吃法丰富多样，比如：将酸枣仁泡茶喝。将酸枣仁碾碎，直接用热水泡茶。放入适量水慢慢熬煮，直接喝酸枣仁水。