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哪里的紫薯最好吃?
紫薯哪里产的最好紫薯在中国广泛种植。常见的产地有湖南、湖北、广东、江西、陕西、重庆、广西、福建、四川、云南，其中以重庆产的紫薯口感最佳。紫甘薯一般在8-9月份上市，作为***，紫甘薯应在10月中下旬收获。
重庆的紫薯品种也很多，其中渝紫263是非常有名的品种之一，渝紫263的口感非常好，营养价值也很高。
江苏苏州：紫薯好吃到停不下来作为一种地道的特色小吃，江苏苏州的紫薯口感香甜独特，吃起来让人停不下来。苏州作为中国历史文化名城，紫薯也是当地的一种传统美食，自古就备受人们喜爱。
宁紫4号：南京出产的紫薯品种，适合食用。京薯6号：北京出产的紫薯品种，含有丰富的花青素，味道香甜。紫薯王：紫薯品种中的佼佼者，味道鲜美、肉质细嫩。日本凌紫：味道鲜美、肉质细嫩，是紫薯中的优品。
紫薯的价格比红薯贵近10倍,但为什么种植紫薯的农户却很少呢?
1、紫薯的效益比红薯的收益要低些。虽然紫薯的价钱非常高，只不过是比红薯的价钱一斤少高0.1块左右，***如紫薯和红薯的1亩生产量同样得话，只不过是比红薯1亩多收益三四百元。
2、紫薯之所以在国内并没有被大量种植，那是因为其对生长环境更加挑剔一些。红薯的适应能力很强，很多的土壤都能生长。可是紫薯则不一样，选择不同的土壤对紫薯的产品和质量都会有很大的影响。
3、紫薯比红薯贵。紫薯的营养价值比红薯高，紫薯有花青素，红薯没有，所以紫薯贵。紫薯的培育成本也比红薯高，所以紫薯比红薯贵。
4、紫薯比红薯贵的原因有三点，一是紫薯含有花青素，花青素是一个对人体很有益的营养成分，二是因为紫薯种植成本偏高，三是紫薯产量低所以贵一些。
5、有几种红薯比普通红薯贵几倍。例如，紫薯就是其中之一。它们的外皮和内层是紫色的，它们的营养价值高于红薯。然而，还有一种比紫薯更贵。据说这种地瓜有毒，在市场上至少可以卖到20元一斤。
6、培养成本相对高，还有一点是红薯的生产量本就很高，适应力也强，但紫红薯就不同了，它对土壤有特殊的需求，一定要富含硒原素，而且水份不可以过多，太阳也需要充裕，生产量还并不像红薯那般高，因而价格也是贵些于红薯。
今日红薯价格多少?
如鲜食品系美国135紫薯在上海超市200-300克每公斤售价8元，北京超市200-300克每公斤售价6元，在山东批发价格每公斤4-5元，在云南批发价每公斤5-6元。
红薯的批发价，约1至5元一斤。红薯食谱 红薯馅饼：把红薯带皮蒸软，剥去皮，趁热捣成泥。加干面粉，一起揉匀，捏成圆饼，大小可以随自己的喜欢。
个人以为价格差不多，因为地区不同价格不同。
红薯淀粉今日全国报价(10月14日)为4．2元一斤，较前日上涨0．08元。上涨1．94%。近7日均价为4．21元。来自惠农网。
仅分析种植的成本是：种苗费100元左右，肥料农药费150元左右，种植人工费100元左右。水电在种植时不用，成本大概是950元左右。加工淀粉成淀粉出来的粉渣可折抵人工水电，淀粉加工粉条每吨500元左右。
紫薯几月份成熟***摘
紫薯一般在8-9月份成熟，这个季节的紫薯已经算是大棚种植的，新紫薯一般在7-8月份才能下来，在10月中下旬收获，鲜食型紫番薯延迟到11月上旬才能收获，必须在打霜前收完，所以基本在这个时候上市。
紫薯是秋季的蔬菜，通常在秋季的8-9月份会成熟，开始***收，陆续上市。不过现在有大棚种植的，上市的时间可调控，几乎四季都能购买到。从它的生长习性上来看，它喜欢温暖的气候，温度低于15度的时候会停止生长。
紫薯成熟季节与月份紫薯一般在7-8月播种，在12月开花，开花时即可收获，但是一般在自然环境下是不会开花的，因为10月份以后温度降低，不适合紫薯开花。
紫薯什么季节成熟 秋季成熟。紫薯又叫黑薯，含有碳水化合物、维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，是常见的粗粮，有非常高的营养价值。
紫薯在八九月份就已经成熟了，这个季节的红薯已经算是大棚种植了。新紫薯一般最早8月份才能下来了。一般不吃新收的红薯、紫薯，要放一段时间，红薯才会变甜，才好吃。
紫薯在秋季成熟。紫薯，又叫黑薯，是一种非常常见的粗粮，含有维生素、碳水化合物以及蛋白质等营养成分，具有较高的营养价值。