本文目录一览：
- 1、姬松茸和松茸的区别
- 2、姬松茸怎么吃
- 3、姫松茸一般是在几月份出菇率最好
姬松茸和松茸的区别
姬松茸和松茸的区别主要在于原产地不同、外观形态不同、口感味道不同。
姬松茸和松茸的区别：科属不同。松茸有个别称叫松口蘑，对生长环境要求非常高，所以被称为“菌中之王”，即是因为产量很少，价格也相对比较贵；在科属上，松茸属于真菌类别。
形态差别 松茸 虽然姬松茸和松茸两者只有一个字的差别，但姬松茸和松茸的区别还是很大的，新鲜的姬松茸形态像一个馒头，菌肉白中带黄而且肥厚，松茸的形态是伞状的，菌肉是***没有姬松茸的肥厚。
姬松茸怎么吃
姬松茸的吃法及做法有姬松茸炒腊肉、姬松茸蒸鸡、姬松茸炖鸡等。姬松茸炒腊肉 姬松茸浸泡十多种，腊肉切片，姬松茸切小块，腊肉下锅炒至表面金黄，辣椒生美大蒜下锅爆香，姬松茸下锅，翻炒均匀。
第一种吃法：清炒姬松茸。清炒姬松茸是一道经典的菜肴，非常简单易做。首先，将姬松茸洗净切片，放入锅中加入少许的盐、味精和生抽，翻炒均匀。当姬松茸的味道出来之后，加少许鸡汤，炒熟即可。
姬松茸的吃法及做法如下：姬松茸炖鸽子：将姬松茸用温水泡发洗净后，与处理好的鸽子肉一起炖制1-2小时，调味后取出食肉喝汤即可。
姬松茸汤原料：姬松茸，水，食盐。步骤：将姬松茸用温水泡发，洗净，移入砂锅；加足量的水，水开后转为小火煲1至2个小时；加少许盐出锅即可。姬松茸花胶汤原料：姬松茸，花椒，准山，陈皮、蜜枣，枸杞，元肉。
姫松茸一般是在几月份出菇率最好
根据姬松茸对温度的要求进行科学的季节安排。
姬松茸一般是在春秋季节收获，姬松茸喜温、喜湿、喜通风，现在在我国也多有人工种植。根据姬松茸的生长习性，通常选在春季或者秋季的时候种植，如果是春季的话，清明节前后种植最佳。如果是秋季的话，具体时间为立秋到11月份。
云南野生菌一般每一年五月份发售，一直可延续到十月份上下。发售高峰期是7-9月份，别的季节不建议服用。
云南旅游大部分的野生菌类是在6-9月雨季里比较集中生长。也有少部分是在4-5月份。例如羊肚菌等。野生菌一般生长于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带，单身至群生。
松茸属担子菌纲，生长于松林地和针阔叶混交林地，夏秋季出菇，九月为出菇 *** 。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片菌肉 *** 肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。
有很多商铺拿姬松茸当成松茸卖，一般人以为是一样的东西；还有更甚者以香菇干片当松茸切片。所以购买时要加倍注意。