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冬瓜怎么挑选好吃的
看大小：一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪，在挑选的时候可按照自己一家人的饭量，挑选1片左右就可以了。看外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。
看冬瓜的瓜囊与瓜籽。在菜市场购买冬瓜的时候，一般只买一小块回家煲汤炒菜，所以老板会将冬瓜切开，方便顾客购买。这个时候就可以看到冬瓜里面的瓜囊和瓜籽。口感好的冬瓜，其瓜肉看起来比较厚并且瓜囊也比较薄。
在挑选冬瓜时应当注意瓜的表皮有无斑点和外伤，好的冬瓜没有无斑点和外伤，并且无变形。好的冬瓜外形要匀称，肉质较厚、瓜瓤少。
看冬瓜的外观 如果看到冬瓜的外皮裹着一层白霜，说明品质是比较好的，而且白霜覆盖的面越广，白霜越是完整的话，冬瓜的品质就越好。看冬瓜的瓜囊和*** 菜市或者超市卖的冬瓜，都是切片或者切块卖的多。
上霜的好首先挑品种。刚才说到的黑、白、青三个品种是市场上常见的。黑皮冬瓜肉厚，口感好，可食率高；白皮冬瓜肉薄质松，很好入味，但是煮久了容易滩软成水状，口感会差很多；青皮冬瓜则介于黑、白二者之间。
海南黑皮冬瓜今年价格这么低后期会涨价吗?
1、后期会涨。根据查询惠农网显示，海南黑皮冬瓜十月份之后，市场需求量增加，冬瓜价格会出现小幅上涨。黑皮冬瓜，嫩瓜青绿色，成熟瓜为黑色，呈炮弹型。
2、是供大于求。根据查询相关信息得知供大于求就是黑皮冬瓜价格低的最重要原因，由于去年黑皮冬瓜的价格比较高，从而吸引了许多菜农扩大了黑皮冬瓜的种植面积。海南省，简称琼，是中华人民共和国最南端的省级行政区，省会海口。
3、黑皮冬瓜的价格并不是很高，因为在我国种植的面积是很大的，通常每斤的价格是在0.6-0.7元左右。不过，每个地区的价格都有一定差别的，山东地区的价格会低一些，每斤大概是0.2元。
4、一般黑皮冬瓜每斤价格在0.6-0.7元左右，菜市场常见，售价尚可。此外，不同地区的市场也有所不同，这也会在一定程度上影响其价格。
5、海南冬瓜价格，如海口市南北蔬菜批发市场是20元一公斤。
6、此外，不同地区的市场也有所不同，这也会在一定程度上影响其价格。相对来说，山东的价格很低，每斤只能卖到0.2元，而河南的市场价格在0.6元左右，更高的在海南，每斤2元左右。
黑皮冬瓜价格
一般，每斤黑皮冬瓜的价格在0.6-0.7元左右，它是普遍出现在菜市场上的，所销售的价格也是可以令人接受的。此外，各个地区的行情也是不一样的，这也会在一定程度上影响它的价格。
后期会涨。根据查询惠农网显示，海南黑皮冬瓜十月份之后，市场需求量增加，冬瓜价格会出现小幅上涨。黑皮冬瓜，嫩瓜青绿色，成熟瓜为黑色，呈炮弹型。
②广西钦州，黑皮冬瓜的市场行情更好，每公斤价格可达2元-3元，每亩冬瓜的利润可高达10000多元。
青皮冬瓜在市场上较为常见，价格一般三块钱一公斤左右，黑皮冬瓜的市场价格在一块二到三块钱一斤，但是广西的黑冬瓜价格更便宜，一般只需要九毛钱一斤。
黑冬瓜和白冬瓜有什么区别
白皮冬瓜的皮在这三者之间是最厚的，其它的肉质也是薄薄的且很松软，不宜久煮，而黑皮冬瓜的肉质较厚，皮也薄，可食用率也非常的高，青皮冬瓜的口感介于这两种之间。
不管是白皮冬瓜也好，黑皮冬瓜也好，还有青皮冬瓜，它们所含的营养物质都是一样的，而真正的区别，则在于冬瓜的口感上面。
青皮冬瓜的果皮呈嫩绿色，没有白霜，所以被称为青皮冬瓜。瓜肉非常厚，可达5 6厘米，单瓜重5~20千克，和黑皮冬瓜有一拼。这种冬瓜肉质致密，含水分高，味清淡，品质好，宜熟食，还可晒成冬瓜干，或糖渍也可。
黑皮冬瓜肉厚，口感好，可食率高；白皮冬瓜肉薄质松，很好入味，但是煮久了容易滩软成水状，口感会差很多；青皮冬瓜则介于黑、白二者之间。所以一般来说，选购黑皮冬瓜为佳。