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大蒜涨价的原因是什么
大蒜涨价的原因是预期产量减少、消费预期好、收储商数量增多。预期产量减少 大蒜的预期产量直接影响其价格，一般来说，产量越高，价格越低，反之则上涨。大蒜种植面积降幅明显，浙江、湖南、贵州等地的大蒜种植面积下降。
大蒜涨价的原因是因为种植面积减少和单位面积减产，经济周期的出现。首先，我国储存大蒜仍然在高位运行，市场供应充足，此番涨价，有可能是囤货商故意抬价，伺机获利出货，作为中小蒜农，应该乘此价格上涨果断出货，规避风险。
农户没挣钱缘故有二：一是五月情况下价钱不景气，农户基础都将蒜头反补贴，_有存储蒜头；二是大蒜价格增涨真实挣钱的是零售商，零售商存储的蒜头，目前售卖最好但是，并且具备非常大自觉性。
大蒜涨停的原因跟供需关系有关，比如今年大蒜收成少，但是需求大那么大蒜期货就会涨价，如果需求少但是收成多，那么大蒜期货就会跌价，就是这个原因。
今年大蒜价格上涨的主要原因是产地大蒜价格上涨，大蒜种植面积小和总产量下降。今年大蒜价格上涨是基于去年的低成本损失。而且今年的大蒜市场非常好，明年的大蒜种植面积肯定不会减少，大蒜的供应充足，自然没有明显的增长空间。
去年的大蒜两三毛钱1斤，今年的大蒜涨价到几块钱1斤。是因为在前两年人们跟风种植，去年种的比较多，导致了三毛钱一斤没有人买，今年种植大蒜的人比较少，价格就比较贵。第一，前两年时大蒜的价格比较高，人们就跟风种植。
新蒜为什么比老蒜便宜?
口感上不同 老蒜大蒜素较多，口感偏辣；新蒜口感不辣偏甜；营养价值上不同 老蒜大蒜素含量高，杀菌消炎作用更好一些；新蒜没有经过储藏，大蒜素含量少，则效果相对差一些。
老蒜水分含量小而且味重，新蒜水分含量高且味清淡。
年大蒜价格受以下几个方面的影响较为严重：种植面积。产量与品质。需求量。国际市场。期货影响。
陈大蒜水分比新大蒜水分少，这样质量就会变轻，而且陈大蒜要比新大蒜辣很多，所以贵点没关系啦。
终端市场价格上涨的主要原因是原产地价格上涨。由于种植面积的减少，市场预计今年新大蒜的价格将上涨，新大蒜于6月初开盘后，价格达到7元/片，最高达到48元/片，受追捧趋势的影响。
就算切片对冷库大蒜价格的影响也是非常小的，只能是影响新蒜上市切片的量。再说一下蒜片价格，绿芽片7000左右一吨，黄牙片8000左右，冷库蒜片9000左右。而且成交量一般。
天津12月份还有卖新蒜的吗
月份不能买到新蒜了。因为大蒜的上市季节都在五月的中下旬。
所以2022年新大蒜上市时间是2022年5月中下旬。
一般来说，中国南方的新蒜在5月份左右开始上市，一直持续到秋季。而北方地区一般要等到6月份才会看到新蒜的身影。当然，这些时间都还是比较大众化的时间。
春播大蒜的生长周期一般为90-100天左右，秋播大蒜生长周期为220-280天左右，具体和播种期有关。新蒜什么时候成熟新蒜大多在每年的10月份播种，在次年的5月中下旬，也就是小满前后开始逐渐成熟并上市。
大蒜在每年的9-10月份进行播种的，一般春播的大蒜生长周期在90-100天左右，而秋播的大蒜，从种植到成熟需要220-280天左右。
新蒜一般上市时间是5月中下旬。新鲜大蒜的上市季节一般是在春季，小满前后，当发现蒜瓣开始突出的时候就可以进行收获了。