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带鱼的鱼皮越白营养价值越高吗
1、蚂蚁庄园小课堂11问题答案：问题：带鱼的鱼皮越白，营养价值越高吗？答案：不是哦 答案解析：鱼皮上白色部分是脂肪，就是那一块白色的油脂肉，很难吃的。脂肪里面有很多嘌呤，吃多了就会痛风，对身体不好。
2、带鱼是一种非常营养且美味的海鲜，它富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，适合各个年龄段的人食用。
3、不是。带鱼的鱼皮越白，并不能证明带鱼就越好。因为这层白色的鱼皮其实是带鱼的“银脂”，也叫“银鳞”，是一层由特殊脂肪形成的表皮。
4、带鱼的鱼皮越白营养价值不是越高。带鱼的眼睛颜色和它的营养价值新鲜程度是没有关系的，眼睛颜色与产地品种才有关。
5、所以带鱼的皮肤越白，它所含的脂肪和嘌呤就越多，而不是它的营养价值所在。带鱼主要分布在西太平洋和印度洋，在黄海、东海、渤海到南海，并与大黄鱼、小黄鱼和鱿鱼为中国四大海产品。
6、所以带鱼的皮肤越白，就意味着它所含的脂肪和嘌呤越多，对我们的身体非常不好，所以没有很高的营养价值。很多人应该更喜欢吃带鱼，因为味道好，可以蒸，可以炒，根据个人喜好来煮。
有人说带鱼越白越有营养,你如何看待此说法?此说法有科学依据吗?_百度...
1、这种说法并不科学，这白色的鱼皮是带鱼的银脂，也被称为银鳞。
2、综上所述，带鱼表皮的颜色越白，只能证明脂肪和嘌呤等物质含量越多，和所谓的营养价值并无关联。
3、其实没有这种说法。带鱼的白皮是特殊脂肪形成的皮肤，所以被称为银脂。也就是说，这种皮肤最主要的成分是脂肪，同时也含有较多的嘌呤。所以痛风患者如果尽量不吃带鱼的皮，摄入过多对身体不好。
带鱼肚皮越白越好吗
1、不是。带鱼的鱼皮越白，并不能证明带鱼就越好。因为这层白色的鱼皮其实是带鱼的“银脂”，也叫“银鳞”，是一层由特殊脂肪形成的表皮。
2、带鱼并不是说皮肤越白营养价值越高。带鱼，白皮其实是脂肪做的，所以这种白皮也叫银脂。带鱼白皮除了含有大量的脂肪外，还含有大量的嘌呤，嘌呤在人体内其实是可以引起痛风的。如果摄入过多，对人体不好。
3、铁等多种营养成分，适合各个年龄段的人食用。但是，如何判断带鱼的新鲜程度和营养价值呢？最直观的方法就是观察带鱼的鱼皮颜色，鱼皮越白，说明带鱼越新鲜，营养价值也就越高。
带鱼鱼皮的营养
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对***治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。
带鱼的外层是白色的，可以食用。带鱼身上银白色的东西，其实是特殊脂肪形成的一层皮肤，叫做“银脂”。是一种营养价值高、无腥味的优质脂肪。它可以吃，不需要刮掉。洗带鱼的时候，一定要尽量保留这层银油脂。
剖析其营养价值，其中主要含有的是脂肪，另外还有一些脂溶性香味物质(增强鱼的鲜美味道)，除此之外，鱼皮当中还含有较多的嘌呤，多摄入对于身体并无益处。
